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明治30年創業!老舗のかまぼこを食べやすいミニサイズでお届け!

かまぼこミニ 詰め合わせ 色とりどりで食卓が華やかに
取材担当:岡田 取材担当:岡田

上越の老舗蒲鉾店のこだわりの味を、食べやすい「ミニサイズ」でお届け! 創業当時からの看板商品や、斬新で個性な味が勢揃い! お祝いの席はもちろん、普段の食卓でも幅広く活躍する一品です。

(株)横山蒲鉾店

つくり手紹介

5代目:横山隆之 5代目:横山隆之 新潟県上越市

新潟県上越市出身。大学卒業後、築地のかまぼこ屋で2年間修行を積み、技術を身に付けた。その後、地元に戻り家業に入る。跡を継いでからは、主に新商品の開発に力を入れ、従来の定番シリーズに加えて味のバリエーションを増やした。「かまぼこ作りは原料選びと配合のバランスが難しい」と話す隆之さん。常に試行錯誤しながら、お客様に喜ばれる商品を作り続けてきた。それまでは主に業務用商品の製造・販売を行ってきた横山蒲鉾店だったが、隆之さんのアイデアで商品カタログの作成や工場直結の販売店の開店を行い、個人のお客様が直接商品を手にとれるというお店の新しい形態を作り上げた。さらに、2016年には居酒屋をオープンさせ、よりお客様と近い距離で接する機会が増えた。常にお客様のニーズに応えながら商品開発を行う「横かま」には年々ファンが増え、リピーターが後を絶たない。今後は伝統の味を守りながらも、父の日や母の日、バレンタインなどのイベントに合わせた商品企画にも取り組んでいきたいと語る。

個性豊かな味わいが楽しめる「かまぼこ ミニ」 こだわり抜いた手作りの「かまぼこ」

個性豊かな味わいが楽しめる「かまぼこ ミニ」

上越市高田地区で明治30年に創業した「横山蒲鉾店」。機械に頼らず、一本一本手作りで作るかまぼこが人気です。今回ご紹介するのは、一般的なかまぼこよりも一回り小さい、食べきりサイズの「かまぼこ ミニ」。ラインナップは全8種類。新鮮で高品質なタラなどのすり身と、カニやホタテ・ウニなど豪華食材がコラボレーションしています。それぞれの個性豊かな味わいをお楽しみください。

引き出物文化から生まれた「かまぼこミニ」 彩豊かな「かまぼこ」は縁起物です

引き出物文化から生まれた「かまぼこミニ」

横山蒲鉾店のある上越地方では昔からかまぼこは「縁起物」とされ、鯛や富士山などをかたどった華やかで大型のかまぼこを、結婚式の「引き出物」に使う文化が残っています。「時代の変化に合わせ、コンパクトで色々な味を楽しめるかまぼこが作りたい」というご主人の思いから、2008年頃に「ミニサイズ」のかまぼこが誕生しました。真空の個包装だから、日持ちするのも嬉しいポイント。「すり身」の弾力や風味が、より長く楽しめます。今では引き出物の他に、ちょっとした贈り物にも人気の一品です。

個性豊かなラインナップ

1. きくらげミニ
1. きくらげミニ

創業当時から「横かま」を代表する自慢の一品。「きくらげ」を練り込み、コリコリとした食感が楽しめます。

2. めんたいミニ
2. めんたいミニ

魚卵と唐辛子をすり身と一緒に練り込んでいます。後からピリッとくる辛さがクセになります。

3. 黄味しぐれミニ
3. 黄味しぐれミニ

卵の黄身の黄色、ほうれん草の緑、にんじんの赤が鮮やかなかまぼこ。他のものより、口当たりが柔らかいのが特徴です。

4. かに小町ミニ
4. かに小町ミニ

紅ズワイガニをふんだんに使用し、お寿司感覚で食べられる一品。すり身の中に「カニみそ」を練り込み、後味にカニの旨みを感じられます。

5. 荒波ほたてミニ
5. 荒波ほたてミニ

北海道産のホタテを贅沢に使用。ホタテと魚のすり身が分離しない絶妙な水分量でホタテ本来の旨みを強く感じます。

6. ちーず好みミニ
6. ちーず好みミニ

口に入れた瞬間にカニのような風味が鼻から抜け、噛むほどにチーズのコクを感じることができます。

7. 枝豆にしきミニ
7. 枝豆にしきミニ

鮮やかな緑の枝豆が印象的なかまぼこ。豆の食感を活かすため、すり身を柔らかめに調整しています。

8. 雲丹ごのみミニ
8. 雲丹ごのみミニ

ウニの乾燥粉末をたっぷりと使用。ウニの香りとまろやかな味わいが楽しめます。

「5種入り」、「6種入り」からお選びいただけます

「5種入り」、「6種入り」からお選びいただけます ちょっとした贈り物にピッタリです!

お客様の

1
nanacoさん

お酒がすきな方に送りました。退職お祝いとしてのしをつけました。とても喜んでいただけました。私もこちらの商品はいただいたことがありますが、本当に美味しい蒲鉾です。

2024年02月15日 / nanacoさん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:岡田 取材担当:岡田

「横かま」自慢のかまぼこを、手ごろで嬉しい「食べきりサイズ」で楽しめる! その中から人気商品の1つ「黄味しぐれ」をいただきます。

かまぼこミニ 詰め合わせ – (株)横山蒲鉾店箸が止まらない食感と程よい塩気

明治の創業から120年以上!上越の高田地区で地元の人から絶大な支持を受ける「横かま」さん。引き出物としても利用されるかまぼこの中でも、黄色が鮮やかな「黄味しぐれ」をいただきます。

パクリ……んん!柔らかさの中に、しっかりとした弾力を感じます。噛むほどに程よい塩気と旨みの強い「すり身」の味わいと、卵の風味のまろやかさが最高!

ご飯と合わせてもよし、お酒のおつまみとして合わせてもよし。
手のひらサイズとコンパクトな大きさで、ちょうど美味しく食べ切れるサイズが嬉しいですね。

お届けについて

  • 梱包イメージ(5種5本入) 梱包イメージ(5種5本入)
  • 梱包イメージ(5種5本入) 梱包イメージ(5種5本入)
  • 梱包イメージ(6種6本入) 梱包イメージ(6種6本入)
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【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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かまぼこミニ 詰め合わせ

上越の老舗蒲鉾店のこだわりの味を、食べやすい「ミニサイズ」でお届け! 創業当時からの看板商品や、斬新で個性な味が勢揃い! お祝いの席はもちろん、普段の食卓でも幅広く活躍する一品です。

かまぼこミニ 詰め合わせ個性豊かな味わいが楽しめる「かまぼこ ミニ」北海道産のホタテを贅沢に使用しました職人の熟練の技が込められています箸が止まらない食感と程よい塩気

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 個性豊かな味わいが楽しめる「かまぼこ ミニ」個性豊かな味わいが楽しめる「かまぼこ ミニ」
  • 北海道産のホタテを贅沢に使用しました北海道産のホタテを贅沢に使用しました
  • 職人の熟練の技が込められています職人の熟練の技が込められています
  • 箸が止まらない食感と程よい塩気箸が止まらない食感と程よい塩気

上越市高田地区で愛される横山蒲鉾店から「かまぼこ ミニ」ご紹介します。一般的なかまぼこよりも一回り小さい、食べきりサイズ。ラインナップは全8種類。新鮮で高品質なタラなどのすり身と、カニやホタテ・ウニなど豪華食材がコラボレーションしています。それぞれの個性豊かな味わいをお楽しみください。

ページ番号0178-004
販売元(株)横山蒲鉾店
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発送目安3~5日後
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宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
内容量1本あたり100g
賞味期限冷蔵で製造日より28日
※賞味期限が20日以上の商品を発送します
保存方法冷蔵保存
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場所内のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0178-004-01 発送日目安:3~5日後
かまぼこミニ 詰め合わせ 5種5本入り
『かまぼこミニ 詰め合わせ 5種5本入り』
商品内容:きくらげミニ、めんたいミニ、黄味しぐれミニ、かに小町ミニ、荒波ほたてミニ 各1本
販売価格¥4,000(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0178-004-02 発送日目安:3~5日後
かまぼこミニ 詰め合わせ 6種6本入り
『かまぼこミニ 詰め合わせ 6種6本入り』
商品内容:きくらげミニ、めんたいミニ、黄味しぐれミニ、ちーず好みミニ、枝豆にしきミニ、雲丹ごのみミニ 各1本
販売価格¥4,000(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

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購入区分:通常購入