「栗屋の彦べえ」の栗醤油おこわ
ホックリもちもち！笹の葉香る観光栗園の名物「栗醤油おこわ」
自家栽培している「こがねもち」100％ 
取材担当：廣川栗の名産地・五泉市村松地区の「今井観光栗園」の名物「栗醤油おこわ」をご紹介。追熟により甘さが増した自慢の栗を、笹の香りとともに贅沢に堪能できます。レンジで温めるだけで簡単に調理できますよ！
つくり手紹介
新潟県五泉市
阿賀野市出身。結婚を機に、五泉市村松地区へ移り住む。夫の実家である「今井観光栗園」の手伝いをしながら、義理の祖母から名物「栗醤油おこわ」の製造方法を教わる。「もともとはおばあちゃんが作りはじめた『栗醤油おこわ』。おばあちゃんの味をそのまま再現できるように、日々頑張っています」と郁未さん。調理師免許を持つ郁未さんは、義理の祖母・義理の母と共に、新しい味のおこわ開発にも挑戦。「鶏五目おこわや栗塩おこわは、新しく作った味です。今後も栗を使ったさまざまな商品を開発していきたい」と、目標も語ってくれた。
甘～い栗と醤油の風味が絶妙！ 観光栗園が手掛ける「栗醤油おこわ」
県内有数の栗の名産地・五泉市村松地区で観光栗園を営む「今井観光栗園」。今回は観光栗園として営業をはじめた当時から作っていたという、名物の「栗醤油おこわ」をご紹介します。自分たちが育てたホックリと甘～い自慢の栗をふんだんに使った栗おこわ。一人前ずつ小分けパックに入れて、真空冷凍でお届けします。電子レンジで温めるだけで、手軽に炊き立てのおこわを楽しめます！
2回に分けて炊き上げます もち米は自家栽培している「こがねもち」を使用
今井観光栗園のおこわは、もっちりとした食感でお米本来の旨味を感じるもち米の美味しさも自慢。もち米には、自家栽培している「こがねもち」を100％使用しています。さらに、2回に分けてじっくりと炊き上げることも美味しさのポイント。しっかりと醤油の風味が染み込んだ、もちもち食感のおこわに仕上がります。
栗栽培についてのこだわり
1. 太陽の光をたっぷり浴びせる
栗栽培において重要なポイントは、枝をカットして木全体のバランスを整える「剪定作業」。すべての実に太陽の光がバランスよく当たるようにすることで、サイズの大きい栗に成長します。
2. 栗の持つ力を信じて、肥料は必要最低限
栗の木から落ちる葉をそのまま放置することで、栄養価の高い「腐葉土」として再利用。栗の木の持っている力を最大限に活かすことで、とっても甘～い栗に仕上がります。
3. 専用の低温貯蔵庫でじっくり追熟
栗は、収穫後に追熟することで、さらに甘さが増す性質があります。今井観光栗園では、専用の低温貯蔵庫で1週間以上じっくりと追熟。冷凍保存する場合も、追熟してから保存しています。
掛け紙が付いた化粧箱入りは、贈答用におすすめ！
内祝いやお中元・お歳暮に大活躍 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川五泉市村松地区の観光栗園が、昔ながらの製法で手作りしている「栗醤油おこわ」。自慢の大ぶりで甘～い栗がゴロゴロと入った贅沢おこわをいただきま～す！
笹の葉の香りも楽しめます五泉市村松地区「今井観光栗園」のオープン当初からの名物「栗醤油おこわ」。一人前ずつ小分けパックにし、炊き立てを真空冷凍してお届けしています。電子レンジ500Wで約2分30秒温めて、いただきま～す！
大ぶりな栗がゴロゴロと入ってます！これは贅沢！さらに、おこわの下には笹が敷かれており、笹のいい香りが漂います。それではぱくり……栗のホックリとした甘さと、醤油の香ばしさがたまりません～。そして、もち米のもちもち食感に驚き！まるで炊き立てを食べているかのような感覚でした。
今井観光栗園のおこわは、袋から出してそのまま食べられるのも魅力です。小腹が空いたときや、子どものおやつなど、冷凍庫に常備しておくのもおすすめですよ。
お届けについて
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化粧箱イメージ（5個入）
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化粧箱イメージ（8個入）
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「栗屋の彦べえ」の栗醤油おこわ
栗の名産地・五泉市村松地区の「今井観光栗園」の名物「栗醤油おこわ」をご紹介。追熟により甘さが増した自慢の栗を、笹の香りとともに贅沢に堪能できます。レンジで温めるだけで簡単に調理できますよ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 甘～い栗と醤油の風味が絶妙！
- もち米は自家栽培している「こがねもち」を使用
- 太陽の光をたっぷり浴びせる
- 笹の葉の香りも楽しめます
- 掛け紙が付いた化粧箱入りは、贈答用におすすめ！
古くから栗の名産地として知られている五泉市村松地区。この地で観光栗園を営む「今井観光栗園」から、名物の「栗醤油おこわ」をご紹介します。自家栽培している栗ともち米「こがねもち」を100％使用した、ホクホクもちもち食感の栗おこわ。一人前ずつ小分けパックに入れて、真空冷凍でお届け。炊き立ての美味しさを味わえます！
| ページ番号 | 0836-001 |
|---|---|
| 販売元 | 今井観光栗園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約125～130g |
| 賞味期限 | 冷凍で、製造日より3ヵ月 ※解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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