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「#新潟直送計画で買ったよ」5月のプレゼント

バウムクーヘン「魚沼の木」

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販売元お菓子工房まるみや
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魚沼産コシヒカリの米粉を100%使ったバウムクーヘン

バウムクーヘン「魚沼の木」 ぜいたくなホールタイプ
取材担当:中村 取材担当:中村

「お菓子工房まるみや」の看板商品、バウムクーヘン「魚沼の木」です。魚沼産コシヒカリの米粉を100%使ったしっとり食感が特長。職人が丁寧に焼き上げています。高級感もあり、ギフトにもぴったりです。

お菓子工房まるみや

つくり手紹介

オーナーパティシエ:椛澤 司 オーナーパティシエ:椛澤 司 新潟県魚沼市

魚沼市出身。東京の専門学校で和洋菓子について学んだ後、新潟市の洋菓子店で約6年経験を積んだ。その後魚沼市に戻って実家を継ぎ、4代目としてお菓子作りと向き合う日々を送る。キャラクターのデコレーションなど「お客様の希望に沿うお菓子を作れた時が一番嬉しい」とやりがいと語る。地元魚沼市をPRしたい思いも強い。看板商品の米粉のバウムクーヘンで使う原料を、地元産の食材を使うなどして改良していきたいという。「お菓子を通じて、魚沼産コシヒカリや魚沼の魅力を多くの人に知ってもらいたいです」と笑顔で話した。

魚沼産コシヒカリ100%のバウムクーヘン しっとりと優しい味わい

魚沼産コシヒカリ100%のバウムクーヘン

魚沼市の菓子店「お菓子工房まるみや」の看板商品である、米粉のバウムクーヘン「魚沼の木」です。地元・魚沼産コシヒカリの米粉を100%使っています。熟練のパティシエが店内の工房で一層ずつ丁寧に焼き重ね、きめが細かくしっとりした食感に仕上げています。バウムクーヘンは年輪を重ねるように焼くことから、「縁を重ねる」「幸せを重ねる」と縁起の良いお菓子。高級感やボリューム感があり、ギフトにもオススメです。

ラインナップ

1. コシヒカリ
1. コシヒカリ

魚沼産コシヒカリの米粉をはじめ、厳選した素材で焼き上げたバウムクーヘンです。もっちり、しっとりとした食感が特長。控えめな甘さのなかに、お米の風味・味わいが感じられます

2. チョコレート
2. チョコレート

ビターチョコを混ぜた生地を、一層一層丁寧に焼き、しっとりとした口どけを生み出しています。チョコレートの甘みと苦みのバランスが絶妙です

3. 宇治抹茶
3. 宇治抹茶

米粉ベースで作った生地に、京都宇治の抹茶を混ぜ込んでいます。抹茶の豊かな香りと、濃厚な風味をお楽しみいただけます

4. 地酒玉風味
4. 地酒玉風味

魚沼市の酒造「玉川酒造」の代表銘柄「玉風味」の酒粕を使ったバウムクーヘンです。縁のコーティングにも玉風味が混ざっており、ちょっぴり大人向けな味わいに仕上がっています

職人が心を込めて焼き上げています

職人が心を込めて焼き上げています お店で一本一本、丁寧に

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

まるみやさんのバウムクーヘンを試食しました。丁寧に焼き上げられた米粉の生地の、しっとり食感がたまりません。甘すぎず、お米の甘さをほのかに感じました。

バウムクーヘン「魚沼の木」 – お菓子工房まるみやティーパーティーにぴったり

米粉を使ったまるみやさんのバウムクーヘン「魚沼の木」のうち、スタンダードな「コシヒカリ」をいただきます。見た目は一般的なバウムクーヘンと変わりません。どんな味なのでしょうか。ホールタイプなのでお好みの大きさにカットしましょう。

では、いただきます。生地はしっとりとした口当たり。甘さは控えめで、おいしいです。じっくり味わっていると、お米の風味、甘みもほのかに感じられます。きめ細かく焼き重ねられていて、食べごたえもあります♪お茶にもコーヒーにも合いそうです。ティータイムに家族や友人と一緒に食べてみてくださいね

お届けについて

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  • 梱包イメージ(コシヒカリ&チョコレート) 梱包イメージ(コシヒカリ&チョコレート)
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バウムクーヘン「魚沼の木」

「お菓子工房まるみや」の看板商品、バウムクーヘン「魚沼の木」です。魚沼産コシヒカリの米粉を100%使ったしっとり食感が特長。職人が丁寧に焼き上げています。高級感もあり、ギフトにもぴったりです。

バウムクーヘン「魚沼の木」魚沼産コシヒカリ100%のバウムクーヘンほのかに感じる米の甘み職人が心を込めて焼き上げていますバウムクーヘン「魚沼の木」 コシヒカリ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 魚沼産コシヒカリ100%のバウムクーヘン魚沼産コシヒカリ100%のバウムクーヘン
  • ほのかに感じる米の甘みほのかに感じる米の甘み
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  • バウムクーヘン「魚沼の木」 コシヒカリバウムクーヘン「魚沼の木」 コシヒカリ

魚沼市の菓子店「お菓子工房まるみや」の看板商品である、米粉のバウムクーヘン「魚沼の木」です。魚沼産コシヒカリの米粉を100%使用。生地のきめが細かく、しっとりした食感が特長。熟練のパティシエが工房で一層ずつ丁寧に焼き重ねています。ホールタイプでボリューム感、高級感があり、ギフトにもオススメです。

ページ番号0872-001
販売元お菓子工房まるみや
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内容量1ホールあたり約250g
賞味期限製造日より3週間
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

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商品番号 : 0872-001-01 発送日目安:約1週間後
バウムクーヘン「魚沼の木」コシヒカリ
『バウムクーヘン「魚沼の木」コシヒカリ』
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バウムクーヘン「魚沼の木」チョコレート
『バウムクーヘン「魚沼の木」チョコレート』
販売価格¥2,950(送料込)
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バウムクーヘン「魚沼の木」宇治抹茶
『バウムクーヘン「魚沼の木」宇治抹茶』
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バウムクーヘン「魚沼の木」地酒玉風味
『バウムクーヘン「魚沼の木」地酒玉風味』
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商品番号 : 0872-001-05 発送日目安:約1週間後
バウムクーヘン「魚沼の木」コシヒカリ&チョコレート
『バウムクーヘン「魚沼の木」コシヒカリ&チョコレート』
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