新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」7月のプレゼント

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販売元酒楽の里あさひ山
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ひんやり生地がぷるん、カスタードがとろ〜り

水まんじゅう「笹カスタード」 清涼感を感じます
取材担当:野崎 取材担当:野崎

もちもちの水まんじゅうで、濃厚なカスタードクリームを包みこんだ和スイーツ。ぷるぷる食感の透明生地が涼しげで、なんとも上品です。来客時のお茶請けや夏の手土産としてもオススメですよ。

酒楽の里あさひ山

つくり手紹介

統括マネージャー:平田 誠 統括マネージャー:平田 誠 新潟県長岡市

新潟市出身。大学時代に日本酒に魅せられ、関東の地酒専門店で味覚や知識を習得。1997年、地元に戻り、朝日商事に入社。店舗やイベントなどで日本酒の魅力を伝えながら、新潟各地の美味と日本酒マリアージュを日々追い求めてきた。現在は、蔵元・朝日酒造の物販店「酒楽の里あさひ山」で、物販全体を取り仕切る統括マネージャーとして従事。「あさひ山」ブランドとして、日本酒に合う惣菜やスイーツの開発に惜しみなく精力を傾ける。

ひんやり、ぷるんと美味しい水まんじゅう 素朴な味わいの和洋菓子

ひんやり、ぷるんと美味しい水まんじゅう

蔵元「朝日酒造」の物産店「酒楽(さら)の里あさひ山」から、「笹カスタード」をご紹介します。葛粉入りの透明な生地で作った水まんじゅうで、濃厚なカスタードクリームを包みました。みずみずしい生地のぷるんとした口当たりと、まろやかなクリームが美味しい!日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にも合いますよ。丁寧に笹の葉で包んで、冷凍でお届けします。自然解凍してからお召し上がりください。

独特の食感を生む職人技 生地はさっぱりとした甘さ

独特の食感を生む職人技

水まんじゅうは、葛粉とわらび粉で作った生地をじっくり炊き上げて作ります。ぷるぷる食感を左右するのは、葛粉・わらび粉・水のバランス。職人が独自の配合で混ぜた生地を、中火〜強火で微調整しながら練り上げます。小さな型に流し込み、カスタードクリームを入れて冷やし固めれば完成。「もちもち」と「ぷるぷる」を兼ね備えた食感は、子どもからお年寄りまで幅広い世代から人気を集めています。

ほのかに漂う笹の香り

ほのかに漂う笹の香り

笹カスタードは、新潟の郷土菓子「笹だんご」をモチーフにして考案したお菓子だそうです。職人が一つ一つ手作業で笹の葉を巻きました。ほのかに香る笹の香りに癒されます。

半解凍の状態で食べるのもオススメです

半解凍の状態で食べるのもオススメです シャーベット感覚で美味しい!

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

笹カスタードを日本酒のアテにして食べてみました。クリームのやさしい甘さが、フルーティーなお酒とよく合います!独特のぷるぷる食感がたまりませ〜ん。

水まんじゅう「笹カスタード」 – 酒楽の里あさひ山日本酒が進む、まろやかな甘さ!

酒楽の里あさひ山の店員さんが「笹カスタードは日本茶はもちろんコーヒーとも合います。あと日本酒もぜひ試していただきたいです!」と、お話していました。意外ですね!

そこで、甘口の日本酒と一緒に試食!ひんやり美味しい笹カスタードに合わせて、冷酒にしました。

まずは笹カスタードをパクリ……うん、もちもち、ぷるぷる!クセになる食感です。カスタードクリームがなめらかで濃厚!そして、日本酒をちびっと。わぁ、フルーティーな味わいとクリームのまろやかな甘みが合いますね。お互いに美味しさを引き立て合っています。

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水まんじゅう「笹カスタード」

もちもちの水まんじゅうで、濃厚なカスタードクリームを包みこんだ和スイーツ。ぷるぷる食感の透明生地が涼しげで、なんとも上品です。来客時のお茶請けや夏の手土産としてもオススメですよ。

水まんじゅう「笹カスタード」ひんやり、ぷるんと美味しい水まんじゅうぷるぷる生地はさっぱりとした甘さ半解凍の状態で食べるのもオススメですまろやかな甘さが、フルーティーなお酒とよく合います!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ひんやり、ぷるんと美味しい水まんじゅうひんやり、ぷるんと美味しい水まんじゅう
  • ぷるぷる生地はさっぱりとした甘さぷるぷる生地はさっぱりとした甘さ
  • 半解凍の状態で食べるのもオススメです半解凍の状態で食べるのもオススメです
  • まろやかな甘さが、フルーティーなお酒とよく合います!まろやかな甘さが、フルーティーなお酒とよく合います!

蔵元「朝日酒造」の物産店「酒楽の里あさひ山」から、「笹カスタード」をご紹介します。葛粉入りの透明な生地で作った水まんじゅうで、濃厚なカスタードクリームを包みました。みずみずしい生地のぷるんとした口当たりと、まろやかなクリームの相性が抜群!ほのかな笹の香りにも癒されます。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にも合いますよ。

ページ番号1030-002
販売元酒楽の里あさひ山
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発送目安3~5日後
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内容量1個あたり約25g
賞味期限冷凍で製造日より6ヶ月
※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します
保存方法冷凍保存
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場所外のし(二重包装)
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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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商品番号 : 1030-002-01 発送日目安:3~5日後
水まんじゅう「笹カスタード」10個入り
『水まんじゅう「笹カスタード」10個入り』
商品内容:5個入り×2袋
販売価格¥3,570(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 1030-002-02 発送日目安:3~5日後
水まんじゅう「笹カスタード」20個入り
『水まんじゅう「笹カスタード」20個入り』
商品内容:5個入り×4袋
販売価格¥4,980(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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購入区分:通常購入