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28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管)

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販売元 越後ファーム株式会社
カテゴリ 特別栽培米
注文受付販売中
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雪室籾保管だから一年中美味しい「今摺り米」(特別栽培米認証)

28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) モミ殻が付いたまま雪室で貯蔵!一年中いつでも新米のような美味しさ!
取材担当:亀山 取材担当:亀山

秘境”奥阿賀産”特別栽培米コシヒカリ。一年中新米のような美味しさを保つためにモミ殻が付いたまま雪室で貯蔵。ファーストクラスの機内食に採用される極上品です!

越後ファーム株式会社

つくり手紹介

生産本部長:若月豊和 生産本部長:若月豊和 新潟県東蒲原郡阿賀町

阿賀野市(旧京ヶ瀬村)出身。2007年より越後ファームの生産責任者を務める。奥阿賀(阿賀町)での米づくりは、荒れた水田の整備や肥料などの調達からスタートした。全くの手探り状態だったが、次第に自分たちが作った米が「美味しい」と評価してもらえるようになり、直接消費者から喜んでもらえる今の環境に大きなやりがいを感じている。だからこそ、自己満足の米ではなく、お客さんに喜んでもらえる米づくりを続けたいという想いが強い。現在もコシヒカリ以外にミルキークイーンや新之助などの栽培も行い、美味しいと感じてもらえる米を追い求めている。また、もち米の栽培にも強いこだわりを持っている。新潟県内で生産されているもち米は「こがねもち」が主流だが、越後ファームでは「やなどり」という従来品種の生産に注力している。やなどりは水温の管理が難しく、歩留まりも悪い品種のため生産者が年々減少し、市販用で生産しているのは全国でもほとんどいない。若月さん曰く「採算が取れないもち米」とのことだが、昔ながらの優しい甘さと伸びの良さがお客さんにも好評なので、現在もつくり続けているという。自分たちの米を選んでもらうためには手間を惜しまない若月さんは、これからも消費者の意見を第一に考えた米づくりに専念する。

大きな寒暖差が美味しいお米を育てる 稲の成熟期には昼夜の温度差が12℃を超える山間地

大きな寒暖差が美味しいお米を育てる

新潟県内には美味しい米の産地がいくつも存在します。越後ファームがコシヒカリを栽培する奥阿賀(阿賀町)もその一つです。この地域は福島県との県境に位置する中山間地で、稲の成熟期には昼夜の温度差が12℃を超えます。この大きな寒暖差が美味しいお米に育ててくれるのです!

美味しいお米は産地だけじゃなく生産者で選ぶ! 生産性よりも食味の向上を重視

美味しいお米は産地だけじゃなく生産者で選ぶ!

ここ奥阿賀のように産地で米を選ぶことって多いですよね。もちろんそれぞれの水田環境によっても食味が変化しますが、それよりも越後ファームが大切にしているのはつくり手。どれだけ環境が整っていても生産者次第で品質が落ちてしまうこともあるからです。越後ファームで生産責任者を務める若月さんは、お客さんから「若月さんの作ったお米だから美味しい」と言ってもらうために、奥阿賀の土壌と気候に最適な栽培方法はどういったものなのかを考え、様々な方法を試してきました。現在は田植えの間隔を敢えて広くすることで稲にとってより良い生育を心掛けています。生産量は落ちてしまいますが、美味しさを追求した結果ですね。あなたも産地だけじゃなく生産者でお米を選んでみませんか?

お米も生鮮食品。モミ殻の状態で鮮度を保つ

お米も生鮮食品。モミ殻の状態で鮮度を保つ

お米は野菜などと同じように時間がたつにつれてどんどん味が落ちていきます。
つまり、お米も生鮮食品なんです。お米の劣化は精米後はもちろん、玄米の状態でも始まっているため、越後ファームではモミ殻がついたまま雪室に貯蔵することで美味しさを一年中キープしています!

モミのまま雪室貯蔵することで一年中美味しさをキープ 温度と湿度を一定に保つ「雪室」

モミのまま雪室貯蔵することで一年中美味しさをキープ

雪を敷き詰めた雪室は、温度と湿度を一定に保ってくれるので、味が落ちやすい夏場でも美味しく食べることができるのです。そんな新米のような美味しいコシヒカリを年間を通して楽しんでほしいということで生まれた商品が今回ご紹介する「今摺り米(いまずりまい)」です。注文が来てからモミ摺り、精米をして出荷します。他ではなかなか味わえないお米の鮮度を実感してください!

減減農法の特別栽培米

減減農法の特別栽培米

越後ファームではお米を安心して食べてもらいたいという想いも非常に強いんです。
実はこの「今摺り米」は農薬と化学肥料を通常の50%以上減らした特別栽培米
さらに、色彩選別機と金属探知機を何度も通してから出荷しますので、とても真っ白でキレイなお米を安全にお召し上がりいただけます。

ファーストクラスの機内食に採用される品質 リピーターが多く、人気上昇中!

ファーストクラスの機内食に採用される品質

越後ファームの今摺り米は、品質・食味の高さが評判を呼び、なんと国際線のファーストクラスで機内食として採用されているんです!日本のトップクラスの料理人が認める極上のコシヒカリということですよね!しかもそれだけではなく、都内の有名和食料理店でも採用されている他、日本橋三越本店に構える自社の販売店舗でもリピーターが多い大人気商品です。美味しさと安全性を兼ね備えたこの特別栽培米コシヒカリは他には無い唯一無二のお米です。

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お届けについて

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【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(二重包装) / 外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

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28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管)

秘境”奥阿賀産”特別栽培米コシヒカリ。一年中新米のような美味しさを保つためにモミ殻が付いたまま雪室で貯蔵。ファーストクラスの機内食に採用される極上品です!

28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管) 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管)
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  • 28年度米 奥阿賀産コシヒカリ 「今摺り米」(特別栽培米・雪室籾保管)

年間を通して新米のような美味しいお米を味わって欲しいという想いから生まれた「今摺り米(いまずりまい)」。雪室という雪が敷き詰められた保管庫で、モミ殻が付いたまま貯蔵するとことで劣化を防ぎます。農薬と化学肥料を50%以上減らした特別栽培米で、色彩選別機と金属探知機に何度も通してから出荷される安全・安心なコシヒカリです!

ページ番号0094-001
販売元 越後ファーム株式会社
注文受付販売中
発送日目安1週間後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(二重包装) / 外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0094-001-01 発送日目安:1週間後
奥阿賀産特別栽培米コシヒカリ 「今摺り米」(雪室籾保管)4.5kg
『奥阿賀産特別栽培米コシヒカリ 「今摺り米」(雪室籾保管)4.5kg』
販売価格 ¥5,400(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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