| 販売元 | にんにくの新井田 |
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| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 9月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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フルーティーな甘みの黒にんにく
毎日の習慣にしたい一粒 
取材担当：加部糖度の高い品種「福地ホワイト」を、4週間の波動熟成。じっくりと熟成することで辛味を抑え、素材本来の甘みを引き出しました。皮を剥いて、そのまま一粒。毎日の生活に取り入れやすいのが魅力です。
つくり手紹介
新潟県新潟市南区
新潟市南区（旧白根市）出身。北里大学を卒業後、新潟県の農業団体に就職、獣医師として勤務し、牛や豚など家畜の治療に当たっていた。40代のころから実家の米農家を手伝っていたが、56歳で職場を辞めて専業農家に。米づくりのすき間時間を有効活用しようと、にんにくの栽培を始めた。2020年から、黒にんにくの加工にも着手した。60歳を過ぎてからの挑戦、試行錯誤の日々だが、獣医師のころから変わらぬ思いを持ち続ける。「畜産も農業も、食べ物として消費者の口に入るというところは同じ。だから、安心・安全なものを作りたい」。
柔らかな口当たりが持ち味 青森県産「福地ホワイト」を熟成
新潟市南区の農家「にんにくの新井田」から、「黒にんにく」をご紹介します。原料に使うのは、にんにく生産量日本一の青森県から仕入れた「福地ホワイト」。糖度の高さで知られる品種です。時間をかけてじっくりと熟成させることで、生のにんにくが持つ辛味を抑え、フルーティーな味わいに仕上げました。栄養価が高く、健康に気を遣う方から注目を集めています。特有の匂いが残りにくいことや、皮を剥くだけの手軽さもポイント！
甘みを引き出し、栄養価を凝縮 波動熟成マシーンでじっくり4週間
代表の新井田治さんは、にんにくの産地・青森県のメーカーから仕入れた波動熟成マシーンを使って黒にんにくに加工しています。一度に熟成できるにんにくの量は100キロ。65～70度の間で温度調節を繰り返しながら、4週間かけて発酵させます。1週間ごとに、マシーン内部でにんにくの配置を変えたり、湿度を保つために温水を加えたりして調節。白い実が徐々に黒く変わっていき、ポリフェノールなどの成分が、凝縮されていきます。
保存に便利なジップ付きパッケージ
一日一粒、皮を剥いて お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部健康を気遣う方に人気の「黒にんにく」を試食してみました。にんにくらしい匂いは控えめで、フルーティーな味わいが食べやすい！これなら毎日続けられます。
一粒で元気をチャージアミノ酸やポリフェノールをたっぷり含む「黒にんにく」。健康を意識し始める大人世代には、気になる商品です。さっそく試食してみます。
皮を剥くと現れるのは、真っ黒なにんにく。口に運ぶと、想像よりも柔らかく、しっとりとしています。追いかけてくるのは、フルーティーな甘み。特有の匂いはなく、にんにくを食べているという感覚がほとんどありません。
1日の目安は、「Sサイズなら2～3片、Mサイズなら1片」とのこと。皮を剥くだけですぐ食べられるので、毎日でも続けやすそうですね。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市南区
糖度の高い品種「福地ホワイト」を、4週間の波動熟成。じっくりと熟成することで辛味を抑え、素材本来の甘みを引き出しました。皮を剥いて、そのまま一粒。毎日の生活に取り入れやすいのが魅力です。
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黒にんにく
糖度の高い品種「福地ホワイト」を、4週間の波動熟成。じっくりと熟成することで辛味を抑え、素材本来の甘みを引き出しました。皮を剥いて、そのまま一粒。毎日の生活に取り入れやすいのが魅力です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 糖度が高い「福地ホワイト」を加工
- 波動熟成マシーンでじっくり4週間
- 保存に便利なジップ付きパッケージ
- 一粒で元気をチャージ
栄養価の高さで注目を集める「黒にんにく」をご紹介。原料に使うのは、にんにくの産地・青森県から仕入れた「福地ホワイト」。糖度の高さで知られる品種です。手間をかけてじっくりと熟成させることで、生のにんにくが持つ辛味を抑え、フルーティーな味わいに仕上げました。特有の匂いが残りにくいことや、皮を剥くだけの手軽さもポイント！
| ページ番号 | 0803-003 |
|---|---|
| 販売元 | にんにくの新井田 |
| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 9月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | Sサイズ：1袋あたり約170g（6～8球） Mサイズ：1袋あたり約260g（7～9球） Lサイズ：1袋あたり約250g（5球） |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 ※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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