新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」1月のプレゼント

新潟県産 あらかわ乾燥しいたけ

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元株式会社SHK
カテゴリ農産物・野菜 きのこ しいたけ 乾物
注文受付中
発送時期通年

旨味がギュッと凝縮!水で戻せば肉厚食感の乾燥しいたけ

新潟県産 あらかわ乾燥しいたけ 長時間低温乾燥させて風味を閉じ込めました
取材担当:野崎 取材担当:野崎

新潟県屈指のしいたけ産地で育てた「あらかわ乾燥しいたけ」です。長時間低温乾燥させることで旨みが凝縮!ビタミンDも大幅アップ!用途に合わせて、丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。

株式会社SHK

つくり手紹介

代表取締役社長:須貝圭介 代表取締役社長:須貝圭介 新潟県岩船郡関川村

岩船郡関川村出身。関川村森林組合のしいたけ事業で主任を務めていたが、しいたけ栽培事業により力を入れるべく、2014年に株式会社SHKを設立した。30年以上しいたけ栽培を行っており、特産品化に携わってきた。現在は、生産者を支援し関川村を発展させるため、販売活動や販促PRを行う。今後はしいたけの加工品を増やすことや、日本での生産量が少ない「マッシュルーム」や「ポルチーニ」の生産販売にも挑戦していきたいと語る。

肉厚食感で旨味たっぷりの乾燥しいたけ 水戻しした出汁も美味しいです

肉厚食感で旨味たっぷりの乾燥しいたけ

新潟県でも屈指のしいたけ産地、岩船郡関川村で育つ「あらかわ生しいたけ」をじっくり乾燥させました。水で戻せば、肉厚で柔らかく、弾力のある歯ごたえに仕上がり、出汁まで美味しいです。1年間の長期保存が可能なため、ご家庭で重宝する万能な食材。今回は、丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。煮物やパスタ、チャーハンなど、さまざまな料理で活躍してくれます!

乾燥しいたけは、旨味も栄養価も豊富! 乾燥させることで旨味がギュッと凝縮

乾燥しいたけは、旨味も栄養価も豊富!

乾燥しいたけの魅力は、生しいたけに比べて旨味がギュッと凝縮されていること。料理に使うと、生よりも深みの増した味わいが生まれます。さらに、乾燥させることで栄養価も大幅にアップカリウムと食物繊維は約10倍、カルシウムの吸収を促すビタミンDにいたっては約30倍にもなるんです!

きれいな水が、美味しいしいたけを育てます

きれいな水が、美味しいしいたけを育てます

関川村の中心を流れる一級河川「荒川」。国土交通省による2003年の水質調査では、日本一きれいな川のひとつだと評価されました。しいたけは水分を多く含んでおり、栽培に使用する水の美味しさが、そのまま味に繋がります。きれいな水を使用している「あらかわ乾燥しいたけ」は、雑味がなく、しいたけ本来の旨みを楽しめます!

こだわりの菌床栽培をご紹介!

1. 完全無農薬の菌床を使用!
1. 完全無農薬の菌床を使用!

SHKでは、米ぬかに、ナラクヌギオガクズを混ぜ固めた菌床を使用。半年ごとに全て入れ替えています。無農薬で栽培しているため、安心安全な品質のしいたけになります。

2. 菌床を24時間浸水
2. 菌床を24時間浸水

しいたけを発生させる上で、菌床を24時間浸水させています。通常は12時間以上で必要十分とされていますが、24時間もの長い時間、持続的に浸水させることで、より大きくて肉厚なしいたけを育てることができます。

3. 衛生管理されたハウスで栽培
3. 衛生管理されたハウスで栽培

24時間365日、室温湿度水分を管理したハウス内で栽培しています。外部の空気に触れることもないため、衛生状態は非常に良好!年間を通して、高品質なしいたけを提供しています。

ラインナップ

1. 丸型
1. 丸型

戻し時間は6時間〜12時間。食べごたえのある大きさで、肉厚で柔らかく、生しいたけに比べて弾力のある歯ごたえが特徴です。出汁がたっぷり出て美味しいため、煮物や鍋物におすすめ。

2. スライス
2. スライス

丸型に比べて、戻し時間が短く、30分〜1時間が目安です。炒め物やパスタ、炊き込みご飯など、さまざま料理で活躍してくれる万能しいたけ。肉厚で、存在感のある歯ごたえです!

3. ミンチ
3. ミンチ

スライスをさらに細かく刻んだもので、なんと水戻しが不要です!。チャーハンやスープに加えるだけの簡単調理。お手軽な上に、しっかり旨味も感じられるのが魅力です!

低温で約10時間かけて、じっくり乾燥

低温で約10時間かけて、じっくり乾燥 一般国産品に比べて風味が豊かです

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

あらかわ乾燥しいたけのスライスを使って、和風パスタを作ってみました!噛みごたえのある肉厚食感。しいたけのエキスがパスタに絡んで、とっても美味しいです。

新潟県産 あらかわ乾燥しいたけ – 株式会社SHK噛むたびに、しいたけの旨みを感じます

生しいたけに比べて、旨味がギュッと凝縮された乾燥しいたけ。今回は、スライスとサバ味噌を使って、和風パスタを作ります。想像しただけで、美味しそう。

1. 乾燥しいたけを水で30分~1時間戻します。出汁は残しておきましょう
2. パスタを指定時間よりも1分ほど短く、茹でます
3. フライパンにサバ味噌、しいたけ、水戻しした出汁を入れて約1分炒めます
4. パスタを加えて、軽く和えたら完成です!

では、いただきます。チュル……おー!しいたけの肉厚食感がアクセントになっています。噛みごたえありますねぇ。しいたけのエキスがパスタに絡んで、美味しいです!水戻しした出汁もよく効いていて、サバ味噌との相性も抜群ですよ。

お届けについて

  • 梱包イメージ(3パック入, 6パック入) 梱包イメージ(3パック入, 6パック入)
  • 梱包イメージ(9パック入) 梱包イメージ(9パック入)
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

新潟県産 あらかわ乾燥しいたけ

新潟県屈指のしいたけ産地で育てた「あらかわ乾燥しいたけ」です。長時間低温乾燥させることで旨みが凝縮!ビタミンDも大幅アップ!用途に合わせて、丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。

新潟県産 あらかわ乾燥しいたけ水戻しした出汁も美味しいです乾燥させることで旨味がギュッと凝縮きれいな水が、美味しいしいたけを育てます一般国産品に比べて風味が豊かです噛むたびに、しいたけの旨みを感じます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 水戻しした出汁も美味しいです水戻しした出汁も美味しいです
  • 乾燥させることで旨味がギュッと凝縮乾燥させることで旨味がギュッと凝縮
  • きれいな水が、美味しいしいたけを育てますきれいな水が、美味しいしいたけを育てます
  • 一般国産品に比べて風味が豊かです一般国産品に比べて風味が豊かです
  • 噛むたびに、しいたけの旨みを感じます噛むたびに、しいたけの旨みを感じます

株式会社SHKが、収穫後すぐに乾燥させた「あらかわ乾燥しいたけ」です。乾燥させることで栄養価が高まり、長期保存も可能。水で戻せば、肉厚で柔らかく、弾力のある歯ごたえに仕上がり、出汁まで美味しいです。丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。さまざまな料理で活躍してくれる万能しいたけです!

ページ番号0300-004
販売元株式会社SHK
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量丸型:1パックあたり55g
スライス:1パックあたり40g
ミンチ:1パックあたり50g
賞味期限製造日より1年
保存方法直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0300-004-01 発送日目安:3~5日後
あらかわ乾燥しいたけ 3種3パック入り
『あらかわ乾燥しいたけ 3種3パック入り』
商品内容:丸型55g×1パック、スライス40g×1パック、ミンチ50g×1パック
販売価格¥3,850(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)39pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0300-004-02 発送日目安:3~5日後
あらかわ乾燥しいたけ 3種6パック入り
『あらかわ乾燥しいたけ 3種6パック入り』
商品内容:丸型55g×2パック、スライス40g×2パック、ミンチ50g×2パック
販売価格¥6,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)66pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0300-004-03 発送日目安:3~5日後
あらかわ乾燥しいたけ 3種9パック入り
『あらかわ乾燥しいたけ 3種9パック入り』
商品内容:丸型55g×3パック、スライス40g×3パック、ミンチ50g×3パック
販売価格¥9,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)93pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入