旨味がギュッと凝縮！水で戻せば肉厚食感の乾燥しいたけ
長時間低温乾燥させて風味を閉じ込めました 
取材担当：野崎新潟県屈指のしいたけ産地で育てた「あらかわ乾燥しいたけ」です。長時間低温乾燥させることで旨みが凝縮！ビタミンDも大幅アップ！用途に合わせて、丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。
つくり手紹介
新潟県岩船郡関川村
岩船郡関川村出身。関川村森林組合のしいたけ事業で主任を務めていたが、しいたけ栽培事業により力を入れるべく、2014年に株式会社SHKを設立した。30年以上しいたけ栽培を行っており、特産品化に携わってきた。現在は、生産者を支援し関川村を発展させるため、販売活動や販促PRを行う。今後はしいたけの加工品を増やすことや、日本での生産量が少ない「マッシュルーム」や「ポルチーニ」の生産販売にも挑戦していきたいと語る。
水戻しした出汁も美味しいです 肉厚食感で旨味たっぷりの乾燥しいたけ
新潟県でも屈指のしいたけ産地、岩船郡関川村で育つ「あらかわ生しいたけ」をじっくり乾燥させました。水で戻せば、肉厚で柔らかく、弾力のある歯ごたえに仕上がり、出汁まで美味しいです。1年間の長期保存が可能なため、ご家庭で重宝する万能な食材。今回は、丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。煮物やパスタ、チャーハンなど、さまざまな料理で活躍してくれます！
乾燥させることで旨味がギュッと凝縮 乾燥しいたけは、旨味も栄養価も豊富！
乾燥しいたけの魅力は、生しいたけに比べて旨味がギュッと凝縮されていること。料理に使うと、生よりも深みの増した味わいが生まれます。さらに、乾燥させることで栄養価も大幅にアップ。カリウムと食物繊維は約10倍、カルシウムの吸収を促すビタミンDにいたっては約30倍にもなるんです！
きれいな水が、美味しいしいたけを育てます
関川村の中心を流れる一級河川「荒川」。国土交通省による2003年の水質調査では、日本一きれいな川のひとつだと評価されました。しいたけは水分を多く含んでおり、栽培に使用する水の美味しさが、そのまま味に繋がります。きれいな水を使用している「あらかわ乾燥しいたけ」は、雑味がなく、しいたけ本来の旨みを楽しめます！
こだわりの菌床栽培をご紹介！
1. 完全無農薬の菌床を使用！
SHKでは、米ぬかに、ナラやクヌギのオガクズを混ぜ固めた菌床を使用。半年ごとに全て入れ替えています。無農薬で栽培しているため、安心安全な品質のしいたけになります。
2. 菌床を24時間浸水
しいたけを発生させる上で、菌床を24時間浸水させています。通常は12時間以上で必要十分とされていますが、24時間もの長い時間、持続的に浸水させることで、より大きくて肉厚なしいたけを育てることができます。
3. 衛生管理されたハウスで栽培
24時間365日、室温・湿度・水分を管理したハウス内で栽培しています。外部の空気に触れることもないため、衛生状態は非常に良好！年間を通して、高品質なしいたけを提供しています。
ラインナップ
1. 丸型
戻し時間は6時間〜12時間。食べごたえのある大きさで、肉厚で柔らかく、生しいたけに比べて弾力のある歯ごたえが特徴です。出汁がたっぷり出て美味しいため、煮物や鍋物におすすめ。
2. スライス
丸型に比べて、戻し時間が短く、30分〜1時間が目安です。炒め物やパスタ、炊き込みご飯など、さまざま料理で活躍してくれる万能しいたけ。肉厚で、存在感のある歯ごたえです！
3. ミンチ
スライスをさらに細かく刻んだもので、なんと水戻しが不要です！。チャーハンやスープに加えるだけの簡単調理。お手軽な上に、しっかり旨味も感じられるのが魅力です！
低温で約10時間かけて、じっくり乾燥
一般国産品に比べて風味が豊かです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎あらかわ乾燥しいたけのスライスを使って、和風パスタを作ってみました！噛みごたえのある肉厚食感。しいたけのエキスがパスタに絡んで、とっても美味しいです。
噛むたびに、しいたけの旨みを感じます生しいたけに比べて、旨味がギュッと凝縮された乾燥しいたけ。今回は、スライスとサバ味噌を使って、和風パスタを作ります。想像しただけで、美味しそう。
1. 乾燥しいたけを水で30分～1時間戻します。出汁は残しておきましょう
2. パスタを指定時間よりも1分ほど短く、茹でます
3. フライパンにサバ味噌、しいたけ、水戻しした出汁を入れて約1分炒めます
4. パスタを加えて、軽く和えたら完成です！
では、いただきます。チュル……おー！しいたけの肉厚食感がアクセントになっています。噛みごたえありますねぇ。しいたけのエキスがパスタに絡んで、美味しいです！水戻しした出汁もよく効いていて、サバ味噌との相性も抜群ですよ。
お届けについて
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梱包イメージ（3パック入, 6パック入）
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梱包イメージ（9パック入）
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
新潟県産 あらかわ乾燥しいたけ
新潟県屈指のしいたけ産地で育てた「あらかわ乾燥しいたけ」です。長時間低温乾燥させることで旨みが凝縮！ビタミンDも大幅アップ！用途に合わせて、丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 水戻しした出汁も美味しいです
- 乾燥させることで旨味がギュッと凝縮
- きれいな水が、美味しいしいたけを育てます
- 一般国産品に比べて風味が豊かです
- 噛むたびに、しいたけの旨みを感じます
株式会社SHKが、収穫後すぐに乾燥させた「あらかわ乾燥しいたけ」です。乾燥させることで栄養価が高まり、長期保存も可能。水で戻せば、肉厚で柔らかく、弾力のある歯ごたえに仕上がり、出汁まで美味しいです。丸型・スライス・ミンチの3種をご用意しました。さまざまな料理で活躍してくれる万能しいたけです！
| ページ番号 | 0300-004 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社SHK |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 丸型：1パックあたり55g スライス：1パックあたり40g ミンチ：1パックあたり50g |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
