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新潟直送計画からのお知らせ

【2019年11月】臨時休業について

ボイセンベリーのスティックジュレ

【発送日目安】9月下旬~受付順に出荷

毎日手軽に食べられる!ポリフェノールたっぷりの寒天ゼリー

ボイセンベリーのスティックジュレ 個包装だから保存・携帯に便利
取材担当:大塚 取材担当:大塚

強力な抗酸化作用を持つアントシアニン・エラグ酸を豊富に含むボイセンベリーの寒天ゼリーです。太陽光をたっぷり浴びて育ったベリーは栄養満点!ぷるぷるちゅるんとした食感で、毎日手軽に摂取できます。

新潟ボイセンベリー生産組合

つくり手紹介

代表:山賀栄一 代表:山賀栄一 新潟県新潟市西蒲区

新潟市西蒲区出身。工業高校を卒業後、東京にて半導体や電子オルガンなどの設計に携わる。定年退職後は西蒲区へUターンし、地元企業の技術顧問を務めている。同時に、耕作放棄地の多くなった故郷を見て、地域活性化に向けた活動をしようと決意。2019年に「新潟ボイセンベリー生産組合」を設立した。ボイセンベリーは栽培の手間が比較的少なく、健康に良いことから需要が高いというメリットを持つ。そのため、生産者を増やして地域を盛り上げるのに適した農作物と、山賀さんは考えたという。取り組み開始初年度から、栽培したいとすでに協力を申し出ている農家もおり、今後の活躍が期待される。

抗酸化作用成分たっぷりの甘酸っぱいゼリー ちゅるんと食べやすいジュレにしてお届け

抗酸化作用成分たっぷりの甘酸っぱいゼリー

キイチゴの一種の「ボイセンベリー」から作ったスティック状の寒天ゼリーです。特徴は、甘酸っぱい味わいとぷるんとした食感。なにより、栄養満点の食品であることです。ボイセンベリーは完熟すると、実がダークレッドになります。深い色味の正体は、強力な抗酸化作用を持つアントシアニン。また、同じく抗酸化作用のあるエラグ酸も多く含むため、ボイセンベリーは老化防止・美肌作用を期待できると注目が集まっています。

話題のミラクルフルーツ「ボイセンベリー」

話題のミラクルフルーツ「ボイセンベリー」

ボイセンベリーは、ラズベリーやブラックベリーの仲間の果物で、芳醇な香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。最大の特徴は、100g中に2gもアントシアニンといった「ポリフェノール」を含んでいること。これは、全食材中でもトップクラスの含有量です。健康食品として注目を集めていますが、果実がとても柔らかいため、一般には生のままで流通せず、ジャムやジュースに加工して販売されています。

栽培のポイントはとても長い日照時間 暑い日にはなんと10cmも生長する高い生命力

栽培のポイントはとても長い日照時間

ボイセンベリーは生命力のとても強い果物で、新しいツルがどんどん生えてきます。新潟ボイセンベリー生産組合では、剪定することで育てるツルの数を絞り、一粒一粒に栄養を凝縮させます。組合のある新潟市西蒲区は、春時期の日照時間が新潟で最も長い地域で、紫外線を浴びてポリフェノールを生成するベリー類の栽培に最適です。また、新潟砂丘といわれる砂地地帯にあって水はけがいいため、ベリーはたくましく生育します。

シンプルな製法で作る無添加ゼリー 自家栽培したこだわりのベリーのみを使用

シンプルな製法で作る無添加ゼリー

例年6月下旬に収穫時期を迎えるボイセンベリー。ダークレッド色になるまで熟した実を摘み取り、その日のうちに冷凍します。その後、加工場ですり潰し、煮込みながら寒天粉とグラニュー糖を加え、型に入れて冷やし固めれば、スティックジュレの完成です。ボイセンベリーの持つ高い抗酸化作用を存分に活かすために、保存料・着色料無添加にて作りました。

31包装入り。まずは1ヶ月からお試しください

31包装入り。まずは1ヶ月からお試しください 手軽に摂取しやすいゼリータイプです

お客様の

1
ハルさん

先日初めて購入しました!
友達の分含めて3個購入。

毎日ヨーグルトやトーストに塗ったりして食べています、柔らかめのゼリーなのでそのまま食べてもいいですし料理に入れたりも出来るので助かります。

まだ半月ほどしか食べていませんが眼精疲労が凄かったのですが少し良くなってきてるような気がします。

これからも食べ続けてみようと思っています。

2019年10月06日 / ハルさん より
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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

日本ではめずらしいボイセンベリーから作った寒天ゼリーを試食。ぷるぷるとした食感で、毎日手軽に食べられる一口サイズでした。

ボイセンベリーのスティックジュレ – 新潟ボイセンベリー生産組合 つるんとしたのどごしが美味しい

強い抗酸化作用成分アントシアニンをたっぷり含んでいるとして、近年注目を集めるベリー類。中でも、トップクラスの高い栄養価を誇るのが、ボイセンベリーです。果実がとても柔らかいため、生のままでは流通が難しく、日本ではまだあまり知られていません。

新潟ボイセンベリー生産組合さんでは、寒天ゼリーにして提供しています。1日に摂取する分を個包装にしてくれているため、手軽に食べられるのが嬉しいポイントです。さっそく、いただきます。

つるん。うん、甘酸っぱい。ベリーらしい酸味を感じますが、甘味付けをされて食べやすくなっています。ぷるぷるとした食感で、のどごしがいいです。とても手軽に摂取できるから、毎日続けられると実感できる健康食品でした。

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ボイセンベリーのスティックジュレ

強力な抗酸化作用を持つアントシアニン・エラグ酸を豊富に含むボイセンベリーの寒天ゼリーです。太陽光をたっぷり浴びて育ったベリーは栄養満点!ぷるぷるちゅるんとした食感で、毎日手軽に摂取できます。

ボイセンベリーのスティックジュレミラクルフルーツ「ボイセンベリー」ポリフェノールを高濃度で含有有機肥料で育てたベリーを無添加の寒天ゼリーにしましたぷるんとした食感で毎日食べやすいです

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ミラクルフルーツ「ボイセンベリー」ミラクルフルーツ「ボイセンベリー」
  • ポリフェノールを高濃度で含有ポリフェノールを高濃度で含有
  • 有機肥料で育てたベリーを無添加の寒天ゼリーにしました有機肥料で育てたベリーを無添加の寒天ゼリーにしました
  • ぷるんとした食感で毎日食べやすいですぷるんとした食感で毎日食べやすいです

新潟ボイセンベリー生産組合の手掛けるボイセンベリーのスティックジュレは、強力な抗酸化作用成分のアントシアニン・エラグ酸をたっぷりと含んだ健康食品です。煮詰めたベリーを寒天で固めてあるため、つるんとした食感に仕上がっており、手軽に食べられます。高い栄養価の秘密は、栽培方法あります。ツル1本あたりに実らせる果実の量をあえて絞ることで、一粒一粒に栄養を凝縮させました。

ページ番号0408-001
販売元 新潟ボイセンベリー生産組合
注文受付販売中
発送日目安9月下旬~受付順に出荷
発送時期通年
内容量1包装あたり15g
賞味期限製造日より半年
保存方法高温多湿を避けて保存してください
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0408-001-01 発送日目安:9月下旬~受付順に出荷
ボイセンベリーのスティックジュレ 31包装入り
『ボイセンベリーのスティックジュレ 31包装入り』
販売価格¥5,250(税込・送料込)
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※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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