豊かな自然と昔ながらの栽培が育んだ希少なコシヒカリ
豪雪地帯で生まれた艶々のお米 
取材担当：小日山残雪の残る山々と豊かな雪解け水、寒暖の差。美味しいお米を育てるのに抜群な糸魚川の環境で、堆肥を使って育てられたコシヒカリ「ひすいの雫」。艷やかに輝き、格別の美味しさです。
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市出身。もともと、実家の農業を継ごうと考えており、農業大学校に進学。各地から集まった農業を志す仲間との交流が良い経験になったという。稲作を中心に勉強し、卒業後は南魚沼市の井口農場で3か月研修。稲作とスイカ栽培について学んだ。その後、広い世界を見るために、なんとアメリカへ。現地の農場にて、2年間の研修生活を送った。帰国後、23歳で実家である磯貝農場に入る。現在は代表として、水稲メインで作業をしている。「ご飯が美味しいと感じてくれる方が増えるようなお米を作っていきたい」と語る磯貝さん。今後はドローンなどの最新の情報通信技術を導入し、土壌の診断をして過不足なく堆肥などが使えるようにしていきたいと、展望を語ってくれた。
食べ応え抜群の甘いお米！ 昔ながらの方法で育てたコシヒカリ
磯貝農場は、自然豊かな糸魚川にある農家。堆肥を使った昔ながらの栽培方法でコシヒカリを作っています。今回ご紹介する「ひすいの雫」は、先代が所属していた有機栽培の研究グループが開発した「特別栽培のコシヒカリ」。農薬・化学肥料の使用量を、慣行の半分以下に抑え、食の安全に配慮したお米です。しっかりとした大きな粒で、食べ応え抜群！お米本来の甘みをしっかり感じられるのが特徴です。
糸魚川は自然がいっぱい！ 美味しいお米作りにぴったりの環境
2000m級の山々に囲まれ、海も川もそばにある磯貝農場は、美味しいお米を作るのにぴったり。豪雪地帯のため、夏でも雪が残る山から涼しい風が吹き込み、「早川」には、冷たい雪解け水がたくさん流れています。この涼風と水の流れが、暑さから稲を守ってくれるそう。風は、害虫や病気をつきにくくしてくれる効果もあるのだとか。また、昼夜の気温が10℃も違うそうで、この寒暖差が美味しいお米を育んでくれます。
基本は良質な土づくり 80年以上続けてきた昔ながらの農法
磯貝農場の栽培方法は、こだわりにあふれていました。まず、畔は毎日27ヘクタールを草刈り。さらに、稲は一つの田んぼに60株植えるところ、50株に抑えて、風通しをよくして病気や害虫を予防し、栄養もいきわたりやすくさせます。そして、堆肥は病気により強いお米ができるよう、牛糞・もみ殻を混ぜて1年間熟成。こうした「昔ながらの栽培」を、「特別なことは何もしていません」と磯貝さんは語ります。しかし、地道な努力こそがお米の美味しさを生み出しているのだと感じます。
冷めても美味しい！おにぎりで味わうのがおすすめ
大粒でしっかり感じるお米の甘さ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山磯貝農場さんのコシヒカリ「ひすいの雫」をいただきました。1.9mmと大きめの粒が生み出す食べ応え。しっかりとした甘みと風味を存分に堪能できました。
炊き上がりのツヤが美しい磯貝農場さんの「ひすいの雫」は、粒の大きさが1.9mm以上と、一般流通しているお米よりもさらに大きいサイズのお米を厳選！糸魚川の自然と、磯貝農場さんが培ってきた栽培方法で美味しく仕上がったコシヒカリです。さっそくいただきます。
炊飯器の蓋を開けたとたんに広がる、お米の甘～い香りが食欲を掻き立てます。粒が大きいため、食べ応え抜群！また、噛むごとにお米の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。磯貝さん曰く、「冷めても美味しいので、おにぎりで食べるのもおすすめです」とのこと。いろんな食べ方で堪能したいコシヒカリです。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ（5kg）
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商品イメージ（1kg真空パック）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 糸魚川産コシヒカリ「ひすいの雫」（特別栽培米）
残雪の残る山々と豊かな雪解け水、寒暖の差。美味しいお米を育てるのに抜群な糸魚川の環境で、堆肥を使って育てられたコシヒカリ「ひすいの雫」。艷やかに輝き、格別の美味しさです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 昔ながらの方法で育てたコシヒカリ
- 炊き上がりのツヤが美しい
- 冷めても美味しい！おにぎりで味わうのがおすすめ
- 美味しいお米作りにぴったりの糸魚川市
- 80年以上続けてきた昔ながらの農法
自然豊かな糸魚川の土地で、堆肥を使った昔ながらの農法で作られた、磯貝農場のコシヒカリ「ひすいの雫」。豊富な雪解け水と山々から吹き込む風が、夏の暑さから稲を守ってくれます。堆肥は、近隣の酪農農家の牛糞に自家製のもみ殻を合わせ、1年熟成させたものを使用。お米は大粒で甘みをしっかり感じられ食べ応え抜群。冷めても美味しいのも嬉しいポイントです。
| ページ番号 | 0666-001 |
|---|---|
| 販売元 | 磯貝農場 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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糸魚川市で育ったので、地元の味を堪能して頂きたくて、贈答品にすることにしました。内容を見させていただいて、こだわりを持って作っているようだったので、選びました。