薬膳五穀米
| 販売元 | 奥阿賀ブラックフーズ |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
白米に大さじ1杯混ぜて炊くだけ！毎日の食卓に健やかな彩りを
いつものごはんが華やかな桜色に 
取材担当：春日奥阿賀ブラックフーズが手掛ける自家栽培の黒米を6割も配合した「薬膳五穀米」。黒小豆、赤米、モチキビ等の穀物がバランスよく配合されており、毎日のごはんに栄養と彩りを添えてくれます。
つくり手紹介
新潟県東蒲原郡阿賀町
阿賀町出身。山形大学の大学院を修了後、1975年に旭化成工業株式会社に入社。水島コンビナートにて石油化学工場の設計を担当するなど、エンジニアとして活躍した。1987年に退職した翌年、地元の阿賀町に戻り、NPO法人「にいがた奥阿賀ネットワーク」を設立。都内の小中学校から体験教育旅行を受け入れるなど、「地域活性化に関する事業」に従事した。1999年から、「黒米」の栽培を開始。2017年には、奥阿賀創生事業株式会社を設立し、「ブラックフーズ」の栽培に取り組んでいる。「この地に合った、高付加価値の作物を作ることが、阿賀町の地域おこしの鍵になる。持続可能な農業の基盤を整えて、次世代に渡したい」と熱く語ってくれた。
自家栽培黒米を配合した贅沢ブレンド 漢方の視点から生まれた黒米が主役の五穀米
漢方からの視点を重視して商品開発を行っている奥阿賀ブラックフーズ。今回ご紹介する「薬膳五穀米」の最大の特徴は、自家栽培の黒米を約6割も贅沢に使用していること。さらに、黒小豆、赤米、モチキビ、モチアワ、大麦といった穀物をバランスよく配合しました。いつもの白米に混ぜるだけで、雑穀の豊かな風合いと日々の健康を支える栄養を手軽に取り入れられます。
黒色アントシアニンが豊富 「薬膳」の知恵にも取り入れられてきた黒米
奥阿賀ブラックフーズで栽培している黒米は、「朝紫」という古代米の一つ。もち米に似た品種で、古くからお祝い用として重宝されてきたお米です。特徴は、白米に比べて健康維持に役立つ成分が豊富なこと！特に、ポリフェノールの一種「黒色アントシアニン」を含んでいます。さらに、たんぱく質やビタミン群、食物繊維なども含まれており、日々の食卓を華やかに、かつ健やかに彩ります。
純度の高い黒米に育つ山々の環境 黒米の栽培に一番適した奥阿賀の自然
黒米の田んぼがあるのは、自然豊かな「阿賀町の山間部」。周囲が木々に囲まれ、他の稲品種の花粉から影響を受けにくく、純度の高い黒米を収穫できます。さらに、昼夜の寒暖差が激しく、源流近くの清らかな水が豊富なため、美味しいお米を作れる地域です。奥阿賀ブラックフーズでは、黒米にとって最高な環境下で、なるべく農薬を使わない栽培を徹底しています。
山間部の自然と手仕事が詰まった、黒米づくり
昔ながらの自然乾燥で旨みを凝縮 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：春日「せっかくの五穀米、一番美味しい炊き方で食べたい！」そこで今回は、奥阿賀ブラックフーズさんから教わった「おすすめの炊き方」をご紹介します。
直伝の炊き方で理想の炊き上がりもちもち感と色合いを楽しむポイントは、白米1合に対して薬膳五穀米大さじ1杯です。
【おすすめの炊き方】
1. いつものように白米を研いで水加減をしたら、五穀米大さじ1と、追加の水大さじ2をプラス。
2. お好みで塩を少し入れます。塩を加えるとよりおいしく炊き上がるそう。
3. 軽く混ぜ合わせたら、5時間以上じっくり浸水させてから炊飯。
4. 炊き上がったら、全体をよくほぐして完成～！
お米全体が色鮮やかな桜色に染まり、もちもち・プチプチした食感を楽しめます。玄米や分づき米にも合わせられるので、ぜひご家庭でも味わってみてください。
お届けについて
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梱包イメージ
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新潟県東蒲原郡阿賀町
奥阿賀ブラックフーズが手掛ける自家栽培の黒米を6割も配合した「薬膳五穀米」。黒小豆、赤米、モチキビ等の穀物がバランスよく配合されており、毎日のごはんに栄養と彩りを添えてくれます。
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薬膳五穀米
奥阿賀ブラックフーズが手掛ける自家栽培の黒米を6割も配合した「薬膳五穀米」。黒小豆、赤米、モチキビ等の穀物がバランスよく配合されており、毎日のごはんに栄養と彩りを添えてくれます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自家栽培黒米を配合した贅沢ブレンド
- 黒色アントシアニンが豊富
- 純度の高い黒米に育つ山々の環境
- 昔ながらの自然乾燥で旨みを凝縮
漢方の視点を重視する奥阿賀ブラックフーズの「薬膳五穀米」。自家栽培の黒米を約6割も贅沢に使用し、薬膳で大切にされてきた五色の食材をバランスよく配合したブレンド米です。いつもの白米に混ぜて炊くだけで、もっちり華やかな桜色のごはんに！毎日の食卓で手軽に美味しく栄養を取り入れられます。
| ページ番号 | 0704-003 |
|---|---|
| 販売元 | 奥阿賀ブラックフーズ |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1パックあたり200g |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 ※賞味期限が5ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
※開封後は冷蔵保存 |
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