新潟直送計画からのお知らせ

#新潟直送計画で買ったよ キャンペーン10月のプレゼント

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販売元魚沼醸造
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まろやかな口当たり、ほど良い粒感が美味しい

糀甘酒 お米の旨味を引き出しました
取材担当:野崎 取材担当:野崎

魚沼産コシヒカリのお米と米糀のみでつくった、ノンアルコールの糀甘酒。ほんのりとした甘み、お米本来の旨味がとっても美味しいです。白を基調にした上品な化粧箱入りなので、贈り物としてもどうぞ!

魚沼醸造

つくり手紹介

生産本部 副本部長:小林竜矢 生産本部 副本部長:小林竜矢 新潟県魚沼市

長野県出身。高校卒業とともに、長野に本社を構える味噌メーカー「マルコメ」に就職。約10年にわたって、工場の維持管理や営業職などを務める。2019年、マルコメの子会社となる魚沼醸造を立ち上げるタイミングで、新潟へ移住した。工場のメンテナンスを行う生産本部で、統括を担当。一方で、「糀みつ」などの商品開発にも携わる。「米糀はいろいろな可能性を秘めています。商品開発にも力を入れて、一人でも多くの方に、魚沼産コシヒカリの米糀の魅力を知っていただきたいです」と、清々しく語ってくれた。

お米本来の旨味を感じる糀甘酒 ノンアルコールの甘酒です

お米本来の旨味を感じる糀甘酒

米糀工場の魚沼醸造は、魚沼産コシヒカリを活かした発酵食品を製造しています。看板商品として人気を集めているのが、お米と米糀のみでつくった「糀甘酒」。砂糖不使用のため自然な甘みが魅力で、鼻に抜けるほんのりフルーティーな香りがなんとも上品。糀の粒を噛むたびに、お米の旨味を感じます。今回は120gと480gのボトル入りをご用意しました。冷やしてから飲むと、より美味しくいただけますよ。

稲作に最適な環境で育つコシヒカリ 粘土質の土壌だから根張りが抜群

稲作に最適な環境で育つコシヒカリ

魚沼市は、駒ヶ岳・中ノ岳・八海山といった越後三山をはじめ、標高1000m超えの山々に囲まれた地域。まさに稲作に最適な環境といえます。なぜなら稲は、日中、光合成でデンプンを生成。夜になると気温が急激に低下して、デンプンを消費せずに米粒の中に閉じ込めるからです。昼夜の寒暖差が大きい気候だからこそ、甘みを豊富に蓄えた美味しいコシヒカリが育つのです。

仕込みの水は、山々がもたらす超軟水

仕込みの水は、山々がもたらす超軟水

魚沼醸造が仕込みに使用する水は、越後三山からもたらされる雪解け水です。地下100mを通りながら濾過された、超軟水。粒子がきめ細かい超軟水は、米粒の中に浸透しやすいため、米糀づくりに最適です。

心もからだも温まる!ホットで飲むのもオススメです

心もからだも温まる!ホットで飲むのもオススメです 600Wの電子レンジで約1分

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

魚沼産コシヒカリ100%で作った糀甘酒をトマトジュースで割ってみました。グラデーションがきれい!米糀のやさしい甘みがトマトの酸味とよく合います。

糀甘酒 – 魚沼醸造甘みに癒されます

魚沼醸造の皆さんに、糀甘酒の楽しみ方をお聞きすると、「牛乳割り」「豆乳割り」といった、いろいろな飲み方をオススメしていただきました。どれも美味しそう!

中でも私が気になったのは「トマトジュース割り」。いったいどんな味わいなのでしょう。1:1の割合で作ってみました!赤と白のグラデーションがきれいですね。

では、ゴクリ……うん、まろやか!米糀の甘みとトマトジュースの酸味が絶妙なハーモニーを奏でています。糀の粒が良いアクセント!ゴクゴク飲んじゃう美味しさですね。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 商品イメージ(120g/480g) 商品イメージ(120g/480g)
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
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糀甘酒

魚沼産コシヒカリのお米と米糀のみでつくった、ノンアルコールの糀甘酒。ほんのりとした甘み、お米本来の旨味がとっても美味しいです。白を基調にした上品な化粧箱入りなので、贈り物としてもどうぞ!

糀甘酒稲作に最適な環境で育つ、魚沼産コシヒカリ仕込みの水は、山々がもたらす超軟水心もからだも温まる!ホットで飲むのもオススメですいろいろな飲み方をオススメしていただきました

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 稲作に最適な環境で育つ、魚沼産コシヒカリ稲作に最適な環境で育つ、魚沼産コシヒカリ
  • 仕込みの水は、山々がもたらす超軟水仕込みの水は、山々がもたらす超軟水
  • 心もからだも温まる!ホットで飲むのもオススメです心もからだも温まる!ホットで飲むのもオススメです
  • いろいろな飲み方をオススメしていただきましたいろいろな飲み方をオススメしていただきました

魚沼醸造の看板商品として人気を集めているのが、お米と米糀のみでつくった「糀甘酒」。砂糖不使用のため自然な甘みが魅力で、鼻に抜けるほんのりフルーティーな香りがなんとも上品。糀の粒を噛むたびに、お米の旨味を感じます。今回は120g・480gのボトル入りをご用意しました。冷やしてから飲むと、より美味しくいただけますよ。

ページ番号1026-001
販売元魚沼醸造
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
内容量大ボトル:480g
小ボトル:120g
賞味期限冷蔵で製造日より120日
保存方法冷蔵保存
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
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  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 1026-001-01 発送日目安:3~5日後
糀甘酒 120g 12本入り
『糀甘酒 120g 12本入り』
販売価格¥4,910(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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購入区分:通常購入
商品番号 : 1026-001-02 発送日目安:3~5日後
糀甘酒 480g 6本入り
『糀甘酒 480g 6本入り』
販売価格¥5,510(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入