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玄米アイスクリーム

【発送日目安】3~5日後

新潟県産牛乳と地元産玄米をふんだんに使った新食感アイスクリーム

玄米アイスクリーム くちどけの良さは良好です
取材担当:小日山 取材担当:小日山

地元・長岡産のコシヒカリ玄米をふんだんに使用した、玄米アイスクリームです。さっぱりとした甘さと、粘りのある独特な舌触りが特徴。鼻を通る玄米の芳醇な香りがたまりません。

玄米あん セキシン産業

つくり手紹介

代表取締役社長:阿部真二 代表取締役社長:阿部真二 新潟県長岡市

長岡市出身。父はセキシン産業の創業者。東京の専門学校では、写真や映像について学んだが、卒業後は、webの業界へ。数年、webディレクターとして活躍した後、一度家具業界に転職したが、再びwebの世界へ。その後、母から実家のセキシン産業を手伝ってもらえないかと声がかかり、28歳の時にUターンしセキシン産業へ入社。商社業を通じて、自分の企画した商品が、何年にわたって店頭に並んでいることに、やりがいを感じているという。米を使った商品開発など、新たな取り組みを展開する中でも、「セキシン」の精神、即反応・即実行の考えを大事にしていきたいと語る。

玄米の香ばしさが美味しい「玄米アイスクリーム」 甘さ控えめで食べやすい

玄米の香ばしさが美味しい「玄米アイスクリーム」

長岡市で、コシヒカリを使用した食品の企画・販売を行う「玄米あん セキシン産業」から、「玄米アイスクリーム」をご紹介します。地元・長岡で穫れたコシヒカリの玄米を原料とした玄米粉と、新潟県産の牛乳を使用。地元のアイスクリームメーカーと共同開発し、玄米の香ばしさを感じるアイスクリームに仕上げました。その味わいは、甘さ控えめで、くちどけの良さが特徴。お米由来の粘りやとろみを感じる食感です。

農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用

農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用

原料となるコシヒカリを手掛けるのは、地元・長岡市にある農業生産法人「神谷生産組合株式会社」。減農薬・減化学肥料を重視したお米の生産に取り組んでいます。セキシン産業では、慣行栽培から農薬・化学肥料の使用を5割以上削減した、新潟県認証の「特別栽培米」を仕入れています。

アイスクリームに馴染みやすい玄米粉を作る、独自の製法

1. 玄米をポン菓子の状態にする
1. 玄米をポン菓子の状態にする

玄米を仕入れた後、穀類膨張機を用いてポン菓子に加工。お米を膨張させることで、甘みの素となるでんぷんが、β化からα化に変化し、くちどけの良い甘さのあるあんこを作りやすくなるのです。

2. 地元製造メーカーの技術により生み出される玄米粉
2. 地元製造メーカーの技術により生み出される玄米粉

ポン菓子にした玄米を、地元製粉メーカーで玄米粉に加工。0.4mm粒の玄米粉に加工することで、ふんわりとした玄米粉に仕上げます。

ポン菓子をかけて、モナカ風の食感に!

ポン菓子をかけて、モナカ風の食感に! お好みの食べ方で味わってください

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取材担当:小日山 取材担当:小日山

玄米アイスクリームにポン菓子をかけて試食してみました。玄米の香ばしさ、ミルクと合わさった優しい甘みがたまりません。

玄米アイスクリーム – 玄米あん セキシン産業粘りのある舌触りがクセになる

「玄米あん セキシン産業」こと、セキシン産業さんでは、地元産のコシヒカリを使った加工商品の企画開発を積極的に行っています。今回試食する玄米アイスクリームは、「玄米のポン菓子をアイスクリームにかけて食べると美味しい」という、お客さんからの声をもとに誕生した商品とのこと。

今回は、取材時におすすめの食べ方として教えていただいた、ポン菓子をアイスにかけて食べてみました。一口食べてみると、玄米の香ばしさを感じます。甘さ控えめでさっぱりとしているため、どんどんスプーンが進みます。ポン菓子のさっくりした風味は、モナカアイスのような味わいでした。

お届けについて

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玄米アイスクリーム

地元・長岡産のコシヒカリ玄米をふんだんに使用した、玄米アイスクリームです。さっぱりとした甘さと、粘りのある独特な舌触りが特徴。鼻を通る玄米の芳醇な香りがたまりません。

玄米アイスクリーム玄米の香ばしさが美味しい「玄米アイスクリーム」農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用地元製造メーカーの技術により生み出される玄米粉ポン菓子をかけて、モナカ風の食感に!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 玄米の香ばしさが美味しい「玄米アイスクリーム」玄米の香ばしさが美味しい「玄米アイスクリーム」
  • 農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用農薬・化学肥料の使用を5割減らした「特別栽培米」を使用
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長岡市にある「玄米あん セキシン産業」から、「玄米アイスクリーム」をご紹介。地元・長岡で穫れたコシヒカリの玄米を原料とした玄米粉と、新潟県産の牛乳を使用。地元のアイスクリームメーカーと共同開発し、玄米の香ばしさを感じるアイスクリームに仕上げました。その味わいは、甘さ控えめで、くちどけの良さが特徴。お米由来の粘りやとろみを感じる食感です。

ページ番号0786-002
販売元玄米あん セキシン産業
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1カップあたり110ml
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0786-002-01 発送日目安:3~5日後
玄米アイスクリーム 6個入り
『玄米アイスクリーム 6個入り』
販売価格¥3,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt
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※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0786-002-02 発送日目安:3~5日後
玄米アイスクリーム 12個入り
『玄米アイスクリーム 12個入り』
販売価格¥6,000(税込・送料込)
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のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入