販売元 | 丸大大滝商店 |
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注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(通常便) |
お湯や牛乳に溶かして飲める!香り豊かな笹パウダー
村上市の笹の葉専門店から、笹の葉を粉末にした「笹パウダー」をご紹介。地元の山で採取した笹の葉を使用し、風味豊かに仕上げています。牛乳に溶かしたり、アイスにトッピングしたりするのがおすすめ!
つくり手紹介
村上市出身。父の跡を継ぎ「丸大大滝商店」に入社し、笹の葉に特化した事業展開を行ってきた。大滝さんは笹の葉について、「日本では、古くから食事の中で笹の葉を活用してきました。日本の食文化にとって、なくてはならない存在なんですよね」と語る。2023年には、家庭でも気軽に使える「季節の飾り笹」を販売。季節感のある絵柄がデザインされた飾り笹をセットにした商品だ。「笹の葉は、料亭や旅館の料理に添えられているイメージが強いと思いますが、ぜひ家庭でも日常的に笹の葉を使っていただけたらうれしいです」と、大滝さんは笑顔を見せる。
笹の葉をまるごと粉末にした「笹パウダー」
村上市の丸大大滝商店は、全国でもめずらしい笹の葉を専門に取り扱う会社。全国の料亭や旅館に笹の葉を卸しています。今回は、笹の葉をパウダー状に加工した「笹パウダー」をご紹介。笹の葉の上品でさわやかな風味が、ぎゅっと凝縮された商品です。餅粉と混ぜて笹餅を作ったり、アイスやヨーグルトにトッピングしたり、さまざまな楽しみ方ができますよ。
地元の山から採取した笹の葉を使用
笹パウダーには、村上市・関川村・新発田市などの山で採取した、色艶の良い国産の笹の葉を使用。丁寧に洗浄・乾燥後、パウダー状に加工しています。採取した笹の葉をそのまま使用することで、笹ならではの豊かな香りを楽しめます。また、笹本来の自然な緑色は、料理やお菓子の色付けにも役立ちますよ。ぜひお試しください!
笹パウダーの楽しみ方
1. 牛乳に溶かして飲む
牛乳150mlに対して、笹パウダー小さじ1が目安です。お好みで砂糖を加えてみてください。クリーミーな牛乳と笹の風味がよく合います!
【作り方】
1. 笹パウダー・砂糖・少量のお湯を混ぜて、笹シロップを作る。
2. 牛乳と氷をグラスに入れる。
3. 笹シロップを注いで完成!
2. お菓子作りに
パウンドケーキやシフォンケーキなど、お菓子作りの風味・色付けにも活用できます。笹パウダーの量は、小麦粉に対して約2%が目安です。
3. そばに練り込む
そば打ちをする際に生地に練り込むと、緑色が美しい香り豊かなそばに仕上がります。笹パウダーの量は、そば粉に対して約2%が目安です。
お湯に溶かしてお茶代わりに飲むこともできます
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スタッフレポート!
国産の笹の葉をまるごと粉末にした「笹パウダー」。今回は、バニラアイスにトッピングしていただきます。簡単にアレンジできておすすめですよ〜!
料理やお菓子に笹の風味をプラスできる「笹パウダー」。今回は、バニラアイスにトッピングしてみました。一緒につぶあんを添えると、簡単に和スイーツの完成です!
笹の豊かな香りが鼻をくすぐります。ぱくり……、おお〜!口いっぱいに笹の風味が広がります。甘いバニラアイスを、さっぱりとした後味にしてくれますね。続いてつぶあんと一緒に食べてみます。笹と小豆、合いますね!甘すぎず上品な味わいを楽しめました。
お届けについて
- 梱包イメージ
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村上市の笹の葉専門店から、笹の葉を粉末にした「笹パウダー」をご紹介。地元の山で採取した笹の葉を使用し、風味豊かに仕上げています。牛乳に溶かしたり、アイスにトッピングしたりするのがおすすめ!
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笹パウダー
村上市の笹の葉専門店から、笹の葉を粉末にした「笹パウダー」をご紹介。地元の山で採取した笹の葉を使用し、風味豊かに仕上げています。牛乳に溶かしたり、アイスにトッピングしたりするのがおすすめ!
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
村上市の丸大大滝商店は、笹の葉を専門に取り扱う会社。今回は、国産の笹の葉をパウダー状に加工した「笹パウダー」をご紹介します。笹の葉の上品でさわやかな風味が、ぎゅっと凝縮された商品です。餅粉と混ぜて笹餅を作ったり、アイスやヨーグルトにトッピングしたり、さまざまな楽しみ方ができますよ。料理やお菓子の色付けにもおすすめです。
ページ番号 | 0970-002 |
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販売元 | 丸大大滝商店 |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(通常便) |
内容量 | 1パックあたり50g |
賞味期限 | 製造日より2年 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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