新潟直送計画からのお知らせ

「新潟県ふるさと納税」への寄附を新潟直送計画からできるようになりました!

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

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販売元カーブドッチワイナリー
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ワイナリーが手がける、香り高いクラフトビールのセット!

カーブドッチのクラフトビール 香り豊かなビール3種類
取材担当:廣川 取材担当:廣川

新潟市西蒲区の角田山の麓にある「カーブドッチワイナリー」から、ワイン醸造の技術を活かして作られたクラフトビールをご紹介します。個性の異なるビールをセットでお届け!贈り物におすすめです。

カーブドッチワイナリー

つくり手紹介

取締役兼ワイン製造責任者:掛川史人 取締役兼ワイン製造責任者:掛川史人 新潟県新潟市西蒲区

神奈川県出身。初代共同代表の掛川千恵子さんの息子。高校生の頃から新潟に訪れては、ぶどう畑の手伝いを行ってきた。高校卒業後は、ワインの本場フランス・ブルゴーニュに留学し、ワイン造りを基礎から学ぶ。4年間の留学期間を経て、2002年に「カーブドッチ」へ入社。2006年には、若くしてワイン醸造責任者となる。掛川さんが責任者となってからは、醸造方法をドイツ流からフランス流に変更し、「樽熟成のワイン造り」に挑戦した。2012年からは商品開発にも携わるようになり、掛川さんの趣味全開の「どうぶつシリーズ」といった遊び心溢れるワインも登場。「新潟のワインをもっと多くの方に知ってもらいたい。ワイン産地といえば新潟というイメージになるといいな」と、少年のようなまなざしで語ってくれた。

「ワイナリーらしさ」を求めた、唯一無二のクラフトビール 香りから心躍るビール

「ワイナリーらしさ」を求めた、唯一無二のクラフトビール

若手ワイン醸造家たちが手がけるCAVE D’OCCI BREWING(カーブドッチブルーイング)では、ワインの醸造経験を活かした「エールタイプ」を中心としたビール造りを行っています。今回ご紹介するクラフトビールは、鼻に抜けるポップの香り麦芽の香ばしさを感じられるのが特徴。ホップを入れる量や時間を調整することで苦味を抑えつつ、香りだけが引き立つような造り方にこだわりました。口の中に広がる深い香りと果実らしい酸味が共存した、カーブドッチならではのビールに仕上がっています。

クラフトビール ラインナップ

1. ペールエール
1. ペールエール

褐色の淡い(=ペール)色のビールのこと。白ワインで使用するぶどう「ソーヴィニヨン」の風味に近い、ニュージーランド産のポップをたっぷり使用しています。ハーブの効いた料理やお肉などと相性抜群です。

2. サワーエール
2. サワーエール

ビールではめずらしい、酸味の効いたビール。マンゴーやあんずのような果実味が強く、ワインに近い味わいを楽しめます。イタリアンの食中酒としておすすめです。

3. セゾン
3. セゾン

ベルギーの伝統的なビール。昔はぶどう農家が冬に仕込み、夏になると農作業の合間に飲んでいたというほど、スッキリしていてごくごくと飲めるビール。アルコール4.5%と低めで、飲みやすいビールです。

風土を活かしたワイン醸造所の新たな挑戦 新潟を代表するワイナリー

風土を活かしたワイン醸造所の新たな挑戦

新潟市西蒲区・角田山の麓でワインを醸造する「カーブドッチワイナリー」。さわやかな海風が吹き抜ける、水はけの良い砂丘地に広大なぶどう畑が広がっています。現在は、約25品種のぶどうを栽培。毎年変わるぶどうの味わいを見極めながら、その年によって適切な品種をブレンドしてワインを造っています。「カーブドッチの新たな代表商品を作りたい」という思いから、2022年に新しいクラフトビールをリリースしました。

ワイングラスに注いで飲みたい、個性豊かな「香るビール」

ワイングラスに注いで飲みたい、個性豊かな「香るビール」 さまざまな料理との相性を楽しんで

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

芳醇な香りを楽しみ、フルーティーな味わいに心酔するカーブドッチのビール。今回は白ワインに近い味わいだという「ペールエール」をいただきます!

カーブドッチのクラフトビール – カーブドッチワイナリー鼻にぬける幸せなホップの香り

新潟を代表するワイナリーの「カーブドッチ」が手がけるワインらしいビール「ペールエール」。担当者曰く、冷蔵庫から出して10分程度経ったタイミングで飲むのがおすすめだそうですよ。少しひんやりと感じる温度に落ち着いたところで、いただきます!

グラスに注いでいると、フルーティーで華やかな香りがします!少し柑橘系のさわやかさも感じますね。これだけでも幸せな気分。ゴクゴク……。んん!苦味は抑えめで、スッキリしていて飲みやすい!芳醇な香りに包まれて、後味は麦の香ばしさを感じます。香りも味も大満足な一本です。

ワイナリーらしい香りと味で魅了するビール。素敵な化粧箱入りのため、お中元やお歳暮など、さまざまな場面の贈り物としても喜ばれますよ。

お届けについて

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【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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カーブドッチのクラフトビール

新潟市西蒲区の角田山の麓にある「カーブドッチワイナリー」から、ワイン醸造の技術を活かして作られたクラフトビールをご紹介します。個性の異なるビールをセットでお届け!贈り物におすすめです。

カーブドッチのクラフトビールワイングラスに注いで飲みたい、個性豊かな「香るビール」「ワイナリーらしさ」を求めた、唯一無二のクラフトビール風土を活かしたワイン醸造所の新たな挑戦白ワインに近い味わいだという「ペールエール」

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ワイングラスに注いで飲みたい、個性豊かな「香るビール」ワイングラスに注いで飲みたい、個性豊かな「香るビール」
  • 「ワイナリーらしさ」を求めた、唯一無二のクラフトビール「ワイナリーらしさ」を求めた、唯一無二のクラフトビール
  • 風土を活かしたワイン醸造所の新たな挑戦風土を活かしたワイン醸造所の新たな挑戦
  • 白ワインに近い味わいだという「ペールエール」白ワインに近い味わいだという「ペールエール」

新潟市西蒲区にある「カーブドッチワイナリー」の若手ワイン醸造家たちが手がけるCAVE D’OCCI BREWING。今回は、白ワインの味わいに近い「ペールエール」、マンゴーやあんずのような果実味が強い「サワーエール」、ベルギーの伝統的なビールで女性でも飲みやすい「セゾン」が入ったギフトセットをご紹介します。

ページ番号0571-004
販売元カーブドッチワイナリー
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
内容量1本あたり330ml
賞味期限製造日より6ヶ月
※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します
保存方法冷蔵保存
アルコール度数ペールエール:5%
サワーエール:6%
セゾン:4.5%
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0571-004-01 発送日目安:約1週間後
クラフトビール 330ml 3種 計3本
『クラフトビール 330ml 3種 計3本』
商品内容:ペールエール・サワーエール・セゾン 各1本

販売価格¥5,200(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

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購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから