餃子日和わらんの手作り餃子
お客様の声 1件人気の餃子居酒屋が皮から手作りする「もちもち餃子」
大きめサイズで食べごたえ満点！ 
取材担当：廣川「餃子日和わらん」の人気メニューをご自宅で食べられます。もっちりとした皮の中には、豚バラ肉とひき肉を混ぜた餡がぎっしり！一口食べると、肉汁がジュワ～っと溢れてきます。
つくり手紹介
新潟県燕市
東京都多摩市出身。元プロスノーボーダーだという山本さんは、仕事の関係で新潟へ移住。現役引退後は、もともと興味のあった飲食の道へ進むことを決意する。新潟の居酒屋チェーンで店長を経験したのち、自分の店を持つために独立。「当時、新潟に無かった餃子がメインの居酒屋を作りたい」と、2008年に「餃子日和わらん」をオープン。「地産地消をテーマに、新潟の豊かな食材を活かした料理を提供していきたい。変わらない味と新しい味が共存する居酒屋を目指しています」と山本さんは熱意を見せてくれた。
手作りの皮には新潟産米粉を使用 餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」
バラエティー豊富な餃子が楽しめると人気の居酒屋「餃子日和わらん」。店内で手作りしている米粉の皮で包んだ餃子を、美味しさそのまま冷凍にしてお届けします。餡で使用する豚肉は、甘みの強い愛媛産の豚バラ肉と、旨味を逃さず鮮度の良い状態で仕入れた新潟産豚ひき肉。2種類の豚肉を混ぜ合わせることで、食べ応えのある食感に仕上げています。もっちりとした皮の中から、たっぷりの肉汁が溢れる絶品餃子です。
美味しさのポイント
1. 粉から手作りしたもちもちの皮
新潟産米粉と北海道産小麦粉を使い、粉と熱湯を5対5で練り上げるのがポイント。一般的な水量よりも多く使用することで、ぷりっとしたもちもち食感に仕上がります。
2. 豚バラ肉とひき肉をミックス
食感の違う2種類の豚肉を混ぜ合わせた、食べごたえのある餡。その秘密は、豚バラ肉を一度焼いてから刻んで餡に入れていること。食感のほか、香ばしさもプラスされます。
3. 出汁を使った和風の味付け
わらんでは、鶏ガラや香味野菜で取った出汁を餡に混ぜています。餡に入ったスルメイカの風味も相まって、和風な餃子に仕上がっています。
ラインナップ
1. わらん餃子
店でも一番人気の看板メニュー。にんにく不使用で、豚肉の甘みや出汁の旨味を味わえます。ポン酢に七味で食べるのがおすすめ。
2. 大葉餃子
わらん餃子の餡を大葉でくるんでから、皮で包んでいます。鼻を抜ける大葉の風味で、さっぱりといただける一品。
お酒と合わせて楽しめる「おつまみ」です
餃子とビールの最強タッグ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川新潟産米粉で手作りした皮で包んだボリューム満点の「わらん餃子」。豚バラ肉とひき肉を混ぜ合わせて、食べごたえのある食感に仕上げています。
こだわりの餡がぎっしり！「餃子日和わらん」の人気メニュー「大葉餃子」をいただきます！最後に小さじ2杯のごま油を周囲から回し入れて焼き上げると、焼き目がパリッとなるそうです。
それでは一口……ん～～ジューシーな肉汁が溢れてきました！2種類の豚肉を使った餡は、食感の違いを感じられます。焼き餃子のパリッと感もありつつ、米粉で作った皮のもっちり感も楽しめます。大葉のさわやかな風味のアクセントも絶妙です！
これはビールが進みそう！おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずとしても食べごたえ抜群です。
お届けについて
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商品イメージ
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餃子日和わらんの手作り餃子
「餃子日和わらん」の人気メニューをご自宅で食べられます。もっちりとした皮の中には、豚バラ肉とひき肉を混ぜた餡がぎっしり！一口食べると、肉汁がジュワ～っと溢れてきます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」
- お酒と合わせて楽しめる「おつまみ」です
- こだわりの餡がぎっしり！
「お酒と一緒に楽しむ」をコンセプトにした手作り餃子を提供する「餃子日和わらん」。豊富な餃子メニューの中から、定番の「わらん餃子」と人気の高い「大葉餃子」をセットにして冷凍でお届けします。米粉を使用したもちもちの皮の中に、肉汁たっぷりの餡が包まれた絶品餃子。ビールのおつまみにも、晩ごはんのおかずにもおすすめです。
| ページ番号 | 0555-001 |
|---|---|
| 販売元 | 餃子日和わらん |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1パックあたり5個入り |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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複数お届け先対応
ニラやニンニクがアレルギーで食べれない人の救世主の餃子でした！中々頑張って探さないとないものなので。大きいので食べごたえあってよかったです。後、本当に通常の餃子より大きいので、火加減間違えて焼き過ぎたり水で蒸らそうとして皮破いてしまう…という凡ミスもないのが、地味に助かりました。またリピートさせていただきます