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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

餃子日和わらんの手作り餃子

【発送日目安】約1週間後

人気の餃子居酒屋が皮から手作りする「もちもち餃子」

餃子日和わらんの手作り餃子 大きめサイズで食べごたえ満点!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

県内に4店舗を構える「餃子日和わらん」の人気メニューをご自宅で食べられます。もっちりとした皮の中には、豚バラ肉とひき肉を混ぜた餡がぎっしり!一口食べると、肉汁がジュワ~っと溢れてきます。

餃子日和わらん

つくり手紹介

代表取締役:山本昌弘 代表取締役:山本昌弘 新潟県三条市

東京都多摩市出身。元プロスノーボーダーだという山本さんは、仕事の関係で新潟へ移住。現役引退後は、もともと興味のあった飲食の道へ進むことを決意する。新潟の居酒屋チェーンで店長を経験したのち、自分の店を持つために独立。「当時、新潟に無かった餃子がメインの居酒屋を作りたい」と、2008年に「餃子日和わらん」をオープン。その後、県内に4店舗を構える人気居酒屋に成長させた。「地産地消をテーマに、新潟の豊かな食材を活かした料理を提供していきたい。変わらない味と新しい味が共存する居酒屋を目指しています」と山本さんは熱意を見せてくれた。

餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」 手作りの皮には新潟産米粉を使用

餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」

バラエティー豊富な餃子が楽しめると人気の居酒屋「餃子日和わらん」。店内で手作りしている米粉の皮で包んだ餃子を、美味しさそのまま冷凍にしてお届けします。餡で使用する豚肉は、甘みの強い愛媛産の豚バラ肉と、旨味を逃さず鮮度の良い状態で仕入れた新潟産豚ひき肉。2種類の豚肉を混ぜ合わせることで、食べ応えのある食感に仕上げています。もっちりとした皮の中から、たっぷりの肉汁が溢れる絶品餃子です。

美味しさのポイント

1. 粉から手作りしたもちもちの皮
1. 粉から手作りしたもちもちの皮

新潟産米粉と北海道産小麦粉を使い、粉と熱湯を5対5で練り上げるのがポイント。一般的な水量よりも多く使用することで、ぷりっとしたもちもち食感に仕上がります。

2. 豚バラ肉とひき肉をミックス
2. 豚バラ肉とひき肉をミックス

食感の違う2種類の豚肉を混ぜ合わせた、食べごたえのある餡。その秘密は、豚バラ肉を一度焼いてから刻んで餡に入れていること。食感のほか、香ばしさもプラスされます。

3. 出汁を使った和風の味付け
3. 出汁を使った和風の味付け

わらんでは、鶏ガラや香味野菜で取った出汁を餡に混ぜています。餡に入ったスルメイカの風味も相まって、和風な餃子に仕上がっています。

ラインナップ

1. わらん餃子
1. わらん餃子

店でも一番人気の看板メニュー。にんにく不使用で、豚肉の甘みや出汁の旨味を味わえます。ポン酢に七味で食べるのがおすすめ。

2. 大葉餃子
2. 大葉餃子

わらん餃子の餡を大葉でくるんでから、皮で包んでいます。鼻を抜ける大葉の風味で、さっぱりといただける一品。

お酒と合わせて楽しめる「おつまみ」です

お酒と合わせて楽しめる「おつまみ」です 餃子とビールの最強タッグ!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

新潟産米粉で手作りした皮で包んだボリューム満点の「わらん餃子」。豚バラ肉とひき肉を混ぜ合わせて、食べごたえのある食感に仕上げています。

餃子日和わらんの手作り餃子 – 餃子日和わらんこだわりの餡がぎっしり!

「餃子日和わらん」の人気メニュー「大葉餃子」をいただきます!最後に小さじ2杯のごま油を周囲から回し入れて焼き上げると、焼き目がパリッとなるそうです。

それでは一口……ん~~ジューシーな肉汁が溢れてきました!2種類の豚肉を使った餡は、食感の違いを感じられます。焼き餃子のパリッと感もありつつ、米粉で作った皮のもっちり感も楽しめます。大葉のさわやかな風味のアクセントも絶妙です!

これはビールが進みそう!おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずとしても食べごたえ抜群です。

お届けについて

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餃子日和わらんの手作り餃子

県内に4店舗を構える「餃子日和わらん」の人気メニューをご自宅で食べられます。もっちりとした皮の中には、豚バラ肉とひき肉を混ぜた餡がぎっしり!一口食べると、肉汁がジュワ~っと溢れてきます。

餃子日和わらんの手作り餃子餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」お酒と合わせて楽しめる「おつまみ」ですこだわりの餡がぎっしり!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」餃子専門店が手掛けるこだわりの「米粉餃子」
  • お酒と合わせて楽しめる「おつまみ」ですお酒と合わせて楽しめる「おつまみ」です
  • こだわりの餡がぎっしり!こだわりの餡がぎっしり!

「お酒と一緒に楽しむ」をコンセプトにした手作り餃子を提供する「餃子日和わらん」。豊富な餃子メニューの中から、定番の「わらん餃子」と人気の高い「大葉餃子」をセットにして冷凍でお届けします。米粉を使用したもちもちの皮の中に、肉汁たっぷりの餡が包まれた絶品餃子。ビールのおつまみにも、晩ごはんのおかずにもおすすめです。

ページ番号0555-001
販売元餃子日和わらん
注文受付中
発送日目安約1週間後
発送時期通年
内容量1パックあたり5個入り
賞味期限冷凍で製造日より90日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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全品送料無料

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商品番号 : 0555-001-01 発送日目安:約1週間後
わらん餃子・大葉餃子 20個入り
『わらん餃子・大葉餃子 20個入り』
商品内容:わらん餃子×2パック、大葉餃子×2パック
販売価格¥2,900(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0555-001-02 発送日目安:約1週間後
わらん餃子・大葉餃子 40個入り
『わらん餃子・大葉餃子 40個入り』
商品内容:わらん餃子×4パック、大葉餃子×4パック
販売価格¥4,500(税込・送料込)
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購入区分:通常購入