新潟直送計画からのお知らせ

新潟産品の魅力を発信!新潟直送計画公式アンバサダー(2021年度)を募集します。

令和2年度米 佐渡産コシヒカリ

【発送日目安】3~5日後

栽培期間中に農薬や化学肥料を使わずに育てた佐渡産コシヒカリです

令和2年度米 佐渡産コシヒカリ 立ち上る香りも甘い!旨みが際立つお米です
取材担当:内山 取材担当:内山

高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のコシヒカリです。海に囲まれた佐渡ヶ島の恩恵を受けてミネラル分が豊富!甘くてもっちりした味わいです。

高島農場

つくり手紹介

代表:高島圭 代表:高島圭 新潟県佐渡市

東京都出身。東京農業大学在学中から、時には休学をして全国各地の農家に出向き、米や野菜の栽培を学ぶなど農業の魅力にのめりこんだ。学生時代から農業を生業にしたいという気持ちが強かった高島さんは、卒業後、母方の実家のある新潟県佐渡市に移住し、就農。「安心して口にできる農産物を誰もが当たり前に手に取れるようにしたい」と化学肥料や農薬を使用しない農業を貫く。高島さんは、同じように考える若手就農者と関わり合いを持ち、安心安全な農業を広めていきたいと語る。

朱鷺の舞う佐渡市で農薬や化学肥料不使用の米作り 佐渡の豊かな自然の中でのびのび育ちます

朱鷺の舞う佐渡市で農薬や化学肥料不使用の米作り

高島農場の代表を務めるのは、東京から移住して農業を始めた高島圭さん。「農薬や化学肥料を使わずに育てた安心感と、野菜や米の本来のおいしさを届けたい」との想いでアイガモ農法など、自然の力を利用した農業を実践しています。農薬を使用しないがゆえに、虫喰いの被害が出たり、病気にかかって収量が減ってしまうこともありますが、地球環境にも優しく、食べる人にも美味しく安心して食べてもらうことを優先し、2010年から一貫して農薬や化学肥料を使用しない米作りを続けてきました。

高島農場が実践する「アイガモ農法」 アイガモ農法を取り入れるなど食べて安心な米作り

高島農場が実践する「アイガモ農法」

高島農場が一部の水田で取り入れているのは、田植えの時期に生まれたての雛を田んぼに放ち、害虫駆除や除草に用いる稲作の農法である「アイガモ農法」です。アイガモが水田の雑草や害虫を食べてくれるため、農薬を使用しなくても除草や害虫駆除ができる他、アイガモの排泄物は有機肥料となって稲の成長を促します。また、アイガモが水田を動き回ることによって、土が耕され、稲が栄養を吸収しやすい豊かな土壌が形成されます。

高島農場のコシヒカリ

高島農場のコシヒカリ

佐渡ヶ島ならでは、海に囲まれた地形のおかげでミネラル分を多く含んだ土壌や水で育ちます。コシヒカリ特有の強い粘りしっかりとした甘みが特徴。お肉料理とよく合います。

玄米もお選びいただけます

玄米もお選びいただけます ビタミン、ミネラルを豊富に含む玄米

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

炊きたてほっかほか……高島農場さんのコシヒカリをいただきます。見るからにつやつやで食欲をそそりますね~。まずはそのままご飯だけで!うーん、ほっぺが~♪

令和2年度米 佐渡産コシヒカリ – 高島農場つやつやふっくらお箸がすすむ美味しいご飯

つやつやのコシヒカリが炊きあがりました!高島農場さんがアイガモ農法で栽培した、愛情たっぷりのコシヒカリをいただきま~す。お米の美味しさを一番感じられる食べ方は……、はい、そのままいただくことです。それではさっそく……「ぱくっ」。んーーーー、ほおばった瞬間、口の中に優しい甘みが広がります。「おいし~」。もっちり食感が美味しく食べごたえ抜群、噛めば噛むほど旨みと甘みが感じられるお米です。

高島農場さんのコシヒカリは冷めても美味しくいただけるから、おにぎりやお弁当にもおすすめですよ!また、もっちり感が強く、お肉との相性も良いそうです。農薬と化学肥料不使用で育った安心感も嬉しいですね。

お届けについて

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令和2年度米 佐渡産コシヒカリ

高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のコシヒカリです。海に囲まれた佐渡ヶ島の恩恵を受けてミネラル分が豊富!甘くてもっちりした味わいです。

令和2年度米 佐渡産コシヒカリアイガモ農法佐渡産コシヒカリ佐渡産コシヒカリの玄米高島農場稲刈りの様子

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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  • 佐渡産コシヒカリ佐渡産コシヒカリ
  • 佐渡産コシヒカリの玄米佐渡産コシヒカリの玄米
  • 高島農場稲刈りの様子高島農場稲刈りの様子

佐渡市でアイガモ農法により、米を栽培する「高島農場」。農薬や化学肥料を使わずに、誰もが安心して口にできる米を提供したいとの想いで農業に取り組んでいます。使う肥料は主に米ぬかとボカシ肥料。また、海からの恵みであるミネラル分も稲の成長を支えてます。高島農場のコシヒカリは甘みがあり、もっちりしているのが特徴の安心安全なコシヒカリです。

ページ番号0504-001
販売元高島農場
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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全品送料無料

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商品番号 : 0504-001-01 発送日目安:3~5日後
佐渡産コシヒカリ 精米5kg
『佐渡産コシヒカリ 精米5kg』
販売価格¥5,400(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0504-001-02 発送日目安:3~5日後
佐渡産コシヒカリ 精米10kg
『佐渡産コシヒカリ 精米10kg』
販売価格¥9,600(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0504-001-05 発送日目安:3~5日後
佐渡産コシヒカリ 精米20kg
『佐渡産コシヒカリ 精米20kg』
販売価格¥17,700(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0504-001-03 発送日目安:3~5日後
佐渡産コシヒカリ 玄米10kg
『佐渡産コシヒカリ 玄米10kg』
販売価格¥8,300(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0504-001-06 発送日目安:3~5日後
佐渡産コシヒカリ 玄米20kg
『佐渡産コシヒカリ 玄米20kg』
販売価格¥15,000(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0504-001-04 発送日目安:3~5日後
佐渡産コシヒカリ 精米5kg・玄米5kg
『佐渡産コシヒカリ 精米5kg・玄米5kg』
販売価格¥8,800(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入

訳あり商品

商品番号 : 0504-001-41 発送日目安:3~5日後
【家庭用】佐渡産コシヒカリ 精米9kg
『【家庭用】佐渡産コシヒカリ 精米9kg』
※粒が小さめで、大きさが揃っている規格外サイズです。
販売価格¥6,500(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0504-001-42 発送日目安:3~5日後
【家庭用】佐渡産コシヒカリ 玄米10kg
『【家庭用】佐渡産コシヒカリ 玄米10kg』
※粒が小さめで、大きさが揃っている規格外サイズです。
販売価格¥6,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)63pt

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売り切れ
購入区分:通常購入