新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

高島農場

「高島農場」からのお便り

店舗カテゴリ : 農家・農業法人

佐渡の柿、いかがですか?無農薬無化学肥料です!

みなさんこんにちは!高島農場といいます。
佐渡の真ん中あたりで農薬と化学肥料を使わず、有機農業を実践しています。
田んぼの方は合鴨にも少し助けてもらいながら行っています。
前回の投稿からだいぶ間が空いてしまいましたが(^^;、よろしくお願い致します。
(私事ではありますが、子供も三人に増えました。カーチャンがんばります!)

今日は柿の日らしいですね。語呂合わせでもないのに、何故?と調べた所。

明治28年10月26日、正岡子規が奈良に旅行しに行き、名句「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだことにちなんで平成17年に制定されたそうです。
また、地域によって違いますが、柿の旬の時期にあたるのもその理由の一つだとか。
ビタミンCも豊富で、ビタミンCの爆弾とも呼ばれているらしいです。これはたくさん食べないと……!
去年は霜にやられ、壊滅的だった佐渡の柿。うちも同じようにやられ、去年はまったく生りませんでした。ですが

今年は木がその分の栄養を蓄えていたのか、それとも夫の剪定技術が上がったのか、
はたまた、いつも取り寄せて食べているみかん農場の「草田倒し農法」を真似し始めたのがよかったのか?

今年はすごくたくさんの実が生っております!!!

無農薬でやっていると、当然防除をしませんので。木が病気になりやすくなります。葉っぱに斑点がつき、色が緑から茶色になり。実も葉も落ちやすくなります。
ですが今年はその病気が少ないです。

去年全滅だった分、木が栄養を蓄えていたのか?
この畑を借りて数年。おからや米ぬかをまいたり、草倒し農法をしたり。
畑の地力がついてきたのもあるかもしれません。
答えはこの畑にしかわかりません。

無農薬、無化学肥料のため、柿の実の見た目はよくありません。
味も甘かったり、あんまり甘くなかったり。バラツキもあるかと思います。

ですが本当に、甘くておいしいです!

農薬もかかってないので、冷凍庫に余裕があればいまのうちに冷凍しておいて、夏に冷凍柿として食べるのもおすすめです。

虫たちがたくさんいる場所でとれたおけさ柿。
もしよろしければ、ご購入いただけると幸いです。

https://www.handshakee.com/keit743
ホームページ、SNS等やってます。

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