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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」6月のプレゼント

かきリン(カット干し柿)

【発送日目安】3~5日後
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販売元farmEASE
カテゴリ果物 スイーツ・お菓子 ドライフルーツ 干し柿
注文受付販売中
発送時期通年

美味しさ・食べやすさ・食の安全を追求した新食感干し柿

かきリン(カット干し柿) 太陽の光をたっぷり浴びて育った南佐渡産の柿を使用
取材担当:大塚 取材担当:大塚

farmEASEの手掛ける「かきリン」は、子どものおやつにぴったりな無添加・手作り・栄養豊富なカット干し柿。ほどよい柔らかさと優しい甘さが人気です。一口サイズ・チャック付袋で食べやすいのも魅力。

farmEASE

つくり手紹介

代表:西井和枝 代表:西井和枝 新潟県佐渡市

東京都出身。もともとはヤマハ音楽教室の講師を勤め、農業にまったく関わっていなかった。人生の転機となったのは、仕事で新潟県の佐渡島を訪れたとき。手つかずの自然に興味を持ち、旅行・空き家探しに3年半も通い詰めたという。西井さんが気に入ったのは、島内でも温暖な気候の「南佐渡」。2009年に夫婦で移住し、知り合った農家から、稲・果樹の栽培方法を教えてもらった。柿の出荷を始めた頃、少しでも規格から外れたものや、傷が入ったものは廃棄されてしまうと知る。「食べればどれも美味しいのにもったいない……」と感じた西井さんは、加工品づくりに着手。干し柿の一種で柔らかな「あんぽ柿」や、子どものおやつをテーマにつくった「かきリン」、大人向けの風味が人気のラム酒漬け干し柿「ラム・アンシャンテ」などを手掛けている。

ほどよい食感と甘さが人気の新感覚干し柿「かきリン」 βカロチンや食物繊維が豊富!

ほどよい食感と甘さが人気の新感覚干し柿「かきリン」

南佐渡にある「farmEASE」は、主に柿の栽培とその加工品づくりに取り組む農家。できるかぎり無添加・手作りで加工し、美味しさのみならず食の安全にも配慮しています。今回ご紹介するカット干し柿「かきリン」は、「子どもにも安心して食べさせられる」をテーマに作り上げた商品。硬い「干し柿」と柔らかな「あんぽ柿」のちょうど中間くらいのほどよい食感で、自然の美味しさをギュッと詰め込んだ優しい甘味が魅力です。

暖かな南佐渡にて育てた甘い柿

暖かな南佐渡にて育てた甘い柿

farmEASEのある「南佐渡」は、佐渡市の中でも特に温暖な地域南部にあるため日照時間が長く、果樹が元気に育ちます。また、ミネラル豊富な海風が爽やかに吹き、湿気による樹木の病気を防いでくれる環境。この地区で育った果実は、濃厚な甘さが特徴です。

絶妙な食感を生み出す特別な作り方 柿の樹に実っている段階からすでに「特別」

絶妙な食感を生み出す特別な作り方

farmEASEでは、加工品づくり用の特別な方法で柿を栽培しています。「生柿として出荷する他の農家さんとは、園地での枝作りがまったく違うんです」と代表の西井さん。実る柿は、あえて小さめ。クシ切りにした干し柿「かきリン」は、とっても食べやすい一口サイズです。また、「皮を剥き、くし切りにした後に乾燥させる」という作り方が特徴。この製法と絶妙な乾燥具合が、いままでの干し柿にはない食感を生み出しています。

無添加・手作り・栄養豊富!子どものおやつにぴったりです

無添加・手作り・栄養豊富!子どものおやつにぴったりです マヨネーズと和えてサラダにしても美味しい!

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

farmEASEさんの手掛けるカット干し柿「かきリン」は、おつまみとして大人からも人気!サラダ・ヨーグルトに入れても美味しく食べられます。

かきリン(カット干し柿) – farmEASE ヨーグルトの水分で「生」のような柔らかさに

farmEASEさんは、柿の加工品づくりに取り組んでいます。その自社商品第1号こそ、今回ご紹介するカット干し柿「かきリン」です。無添加で手作りし、子どもにも安心して食べさせられる商品に仕上げたとのこと。

優しい甘味とほどよい柔らかさから、「子ども向け」とうたっていますが、実はこの「かきリン」、白ワインや日本酒の「おつまみ」にもぴったりな味わいなんです。食べやすい一口サイズで、ついつい口に運んでしまいます。

さらに、ヨーグルトに漬けるのも人気の食べ方。お好みのサイズに切り、半日以上ヨーグルトに漬けるとのこと。実際に試してみると、生柿のように柔らかいんです!甘柿よりも高糖度の渋柿ならではの美味しさ。βカロテンや食物繊維も豊富で、毎日の食事にも取り入れたくなる商品です。さらには、栄養と甘味を手軽に採れることから、アウトドアにも人気だそうです。ぜひ一度ご賞味ください。

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かきリン(カット干し柿)

farmEASEの手掛ける「かきリン」は、子どものおやつにぴったりな無添加・手作り・栄養豊富なカット干し柿。ほどよい柔らかさと優しい甘さが人気です。一口サイズ・チャック付袋で食べやすいのも魅力。

かきリン(カット干し柿)βカロチンや食物繊維が豊富!暖かな南佐渡にて育てた甘い柿を使用絶妙な食感を生み出す特別な作り方マヨネーズと和えてサラダにしても美味しい!ヨーグルトに漬け込めば「生」のような柔らかさに

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • βカロチンや食物繊維が豊富!βカロチンや食物繊維が豊富!
  • 暖かな南佐渡にて育てた甘い柿を使用暖かな南佐渡にて育てた甘い柿を使用
  • 絶妙な食感を生み出す特別な作り方絶妙な食感を生み出す特別な作り方
  • マヨネーズと和えてサラダにしても美味しい!マヨネーズと和えてサラダにしても美味しい!
  • ヨーグルトに漬け込めば「生」のような柔らかさにヨーグルトに漬け込めば「生」のような柔らかさに

南佐渡にある「farmEASE」は、主に柿の栽培とその加工品づくりに取り組む農家。できるかぎり無添加・手作りで加工し、美味しさのみならず食の安全にも配慮しています。今回ご紹介のカット干し柿「かきリン」は、子どもにも安心してあげられる商品。硬すぎず柔らかすぎずの「ほどよい食感」で、自然の美味しさをギュッと詰め込んだ「優しい甘味」が魅力です。

ページ番号0525-001
販売元farmEASE
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1パックあたり90g
賞味期限製造日より1年
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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全品送料無料

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商品番号 : 0525-001-01 発送日目安:3~5日後
かきリン(カット干し柿)3パック入り
『かきリン(カット干し柿)3パック入り』
販売価格¥2,750(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)28pt

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数量:
商品番号 : 0525-001-02 発送日目安:3~5日後
かきリン(カット干し柿)5パック入り
『かきリン(カット干し柿)5パック入り』
販売価格¥3,810(税込・送料込)
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数量:
商品番号 : 0525-001-03 発送日目安:3~5日後
かきリン(カット干し柿)10パック入り
『かきリン(カット干し柿)10パック入り』
販売価格¥6,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)65pt

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数量:
商品番号 : 0525-001-04 発送日目安:3~5日後
かきリンとラム・アンシャンテ 選べる5パック入り
『かきリンとラム・アンシャンテ 選べる5パック入り』
※干し柿のラム酒漬け「ラム・アンシャンテ」とのセットです。
ラム・アンシャンテの内容量:1パックあたり50g
※数量の組み合わせをお選びください
販売価格¥4,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt

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