店舗一覧
新潟県長岡市
固定観念にとらわれない栽培・経営方法で、常に高みを目指す”攻める農業家”機械の導入や独自の販路、コストの管理など冷静な経営的視点と、熱意溢れる人柄を併せ持つ。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県新潟市南区
極上の美味しさの熟成生ハムを手掛ける工房。新潟市南区産のブランド豚「夢味豚」を使い、じっくり丁寧に加工することで、地元の特産品を広く知ってもらうべく活動する。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市江南区
新潟土産の定番、笹団子や餅菓子を製造。2020年からは、製造元の廃業により一時製造が途絶えた新潟銘菓「朱鷺の子」の製造販売を引継ぎ、同じ味を生み出している。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市江南区
新潟で企画デザインされた商品を、ミャンマーの良質な素材と手仕事により製品化。2つの国のコラボレーションで生まれた「世界に1つだけ」の作品を取り扱うクラフトショップ。
店舗ジャンル：NPO･社会福祉法人
新潟県糸魚川市
山の幸・海の幸が豊富な糸魚川市にある「JAえちご上越 ひすい営農センター」。特産品「越の丸茄子」は、生産部会員の全員がエコファーマー認定を受け、「日本一の品質」を目標に栽培している。
店舗ジャンル：JA
新潟県新潟市秋葉区
農機販売シェア日本一のクボタのグループ会社として設立した「新潟農商」。米の精米・販売会社として、米どころ新潟全域の農家と協力し、高品質な米を安定供給する。
店舗ジャンル：米問屋･米穀商
新潟県新潟市東区
新潟市北区を中心に、「一等地」の採蜜場を持つ新潟養蜂。ミツバチを大切に育て、美味しいハチミツを手掛ける。こだわりのアカシア蜜は、フルーティーさと濃厚さが絶品。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県南魚沼市
自然豊かな南魚沼市にて、スイカ・カリフラワー・アスパラガス・米を栽培する要屋ファーム。創業当初から育てる「八色産スイカ」は、手間暇かけた栽培で美味しさを追求。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県新潟市南区
新潟市南区の谷川ファームは、「土づくり」にこだわる小さな農園。「自分の孫にも安心して食べさせたい」との想いから、農薬・化学肥料をなるべく使わない栽培を実践する。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県三条市
家訓は「福顔の酒で、福顔の人をつくる」の福顔酒造。初代の志を受け継いだ、120年以上変わらない真面目な酒造りが特徴。五十嵐川の名水で、まろやかな日本酒を仕込む。
店舗ジャンル：酒蔵･酒造
新潟県新発田市
新潟の一大温泉地「月岡温泉」にて1950年代から温泉まんじゅうを手掛ける「結城堂」。素材や製造にこだわることはもちろん、菓子を通じてお客様に笑顔と喜びを届ける。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
肉汁が溢れ青森産にんにくがしっかりと効いている絶品餃子は必食！1949年創業、新潟で初めて餃子と担々麺を提供し、県内外から愛され続ける中華料理店「ことぶき屋」。
店舗ジャンル：飲食店
新潟県新潟市江南区
すべてはお客さんの「おいしい」という一言のために。世界中の農園から厳選した豆の自家焙煎から、コーヒーの淹れ方まで多くのこだわりが詰まった上質な一杯を提供する。
店舗ジャンル：飲食店
新潟県新潟市中央区
新潟市中央区に移転オープンしたブルストロックは、自家製ソーセージ・ベーコン・燻製各種とクラフトビールを取り扱う人気の専門店。イートインにも対応している。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県岩船郡関川村
関川村にある農家民宿おくやまは、自家製のどぶろくと、自家栽培の米・野菜を使ったマクロビオティック料理を堪能できる宿。食の安全や美味しさをとことん追求している。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県糸魚川市
糸魚川市にある盛紋丸は、マリンドーム能生内「かにや横丁」にある紅ズワイガニ専門店。各産地の蟹漁船から直接買い付け、鮮度の高い紅ズワイガニをを提供している。
店舗ジャンル：鮮魚店･水産加工
新潟県佐渡市
佐渡市にある機器部材メーカーのテクノサドが運営する環境配慮型の農業事業「さどえもん」。自社での一貫生産体制や減農薬・減化学肥料にこだわって米の生産に取り組む。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県長岡市
長岡小嶋屋は新潟名物「へぎそば」の専門店。1965年の開店以来、へぎそばらしい「なめらかなのどごし」を追求してきた。商品はお中元・お歳暮ギフトの定番として愛される。
店舗ジャンル：飲食店
新潟県三条市
ものづくりの町「燕三条」にて150年続く、1868年（明治元年）創業の老舗割烹。伝統を受け継ぎ革新を繰り返しながら、燕三条で作られた道具と食材の魅力を料理で伝える。
店舗ジャンル：飲食店
新潟県南魚沼市
日本最高峰といわれる米の名産地「南魚沼市旧塩沢町」にある農事組合法人。近年は、昔から各家庭で作られていた「無添加の生味噌」を手掛け、郷土の味の保存にも努める。
店舗ジャンル：麹･味噌･醤油醸造
新潟県三条市
三条市下田地区で代々米を栽培する堀江農園。稲の栽培に最適な土地で、稲の健康を重視した栽培を心がける。直接販売を通じ「下田産コシヒカリ」の知名度向上に努めている。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県佐渡市
佐渡島の南部にて特産の柿栽培とその加工品製造をメインに取り組む、東京からのIターン農家「farmEASE」。消費者目線で丁寧に手作りしたオリジナル加工品を開発している。
店舗ジャンル：果樹園
新潟県新潟市中央区
新潟市中央区にある有限会社高田屋は、新潟名物の笹団子や醤油おこわなどを手掛ける老舗餅菓子店。昔ながらの和菓子と新商品をバランス良く品揃えしている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県魚沼市
コシヒカリを主に生産する「あぜ道」。確かな栽培技術が認められ、有名酒造との栽培契約やもち米「越後ねばり」復活に協力。スイカ・ソバ・山菜も育て複合経営に取り組む。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県南魚沼市
美味しいのは当たり前！雪室で貯蔵したお米は一年中新米の美味しさを楽しめます！地元魚沼の生産者と生み出した極上米を全国の食卓に届け続ける「株式会社吉兆楽」！
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県新潟市中央区
大正初期に創業。看板商品は、上品な甘さと薄い皮が特徴の大福。変わらぬ味を追い求めた二代目の意志を引き継ぎ、地域の人々に愛される昔ながらの味を守っている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県上越市
上越市三和地区北代にある、2018年にオープンしたカフェ。自家栽培したぶどうから果実味あふれるジャムやジュースを作り、人気観光園「Amaya farm」の魅力を発信する。
店舗ジャンル：飲食店
