カテゴリ別『新潟名物特集』
新潟県民のソウルフード！新潟名物「みかづきのイタリアン」が遂に通販化！お店の味そのままに、ご自宅でお召し上がりいただけます！
新潟の夏といえばこれ！創業100年以上の老舗漬物店が仕込む「十全なす漬」。プロの料理人に選ばれる絶妙な味わいを是非ご家庭で。
村上市の名物「塩引き鮭」！塩をすり込ませた上質な雄の秋鮭を、寒風干しにして旨味をぎゅっと凝縮。旨味の詰まった脂と肉厚の身は、ご飯との相性が抜群です！お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなし。
新潟名物の定番
笹団子
餡の入ったヨモギ団子を笹の葉でくるんだ「笹団子」。控えめな甘さの中に、笹の葉の爽やかな香りを楽しむことができる新潟の名産品です。新潟県民にとっては親しみのある和菓子で、土産菓子としても大人気。
柿の種
柿の種は、香ばしい醤油風味と、ピリ辛の唐辛子味が美味しい米菓。じつは、米どころ新潟県で生まれました。おやつや、ビールのおつまみとして親しまれるのみならず、贈り物・お土産品として人気を集めています。
ヤスダヨーグルト
新潟県民に愛され続ける「ヤスダヨーグルト」。特に飲むヨーグルトは搾りたての新鮮な生乳にこだわり、まろやかでコクのある味わいが特徴です。「ブルーベリー」や「いちご」など、味のバリエーションも豊富。
醤油おこわ（しょうゆ赤飯）
しょうゆおこわは、新潟の郷土料理の一つ。醤油と砂糖で味付けをしたおこわで、おめでたい日に振る舞われる、新潟特有の「茶色い赤飯」です。中には、赤飯の小豆に見たてた「金時豆」が入っています。
三角ちまき
新潟の郷土料理である「笹三角粽（ちまき）」は、三角に型どった笹の中にもち米を入れて茹で上げたシンプルなお餅。新潟県では、甘いきな粉をつけて食べるのが定番。もち米のもっちりした食感と爽やかな笹の香りが特徴です。端午の節句や新潟土産にもおすすめ。
塩引き鮭
新潟県村上市は日本有数の鮭の街。軒先の「塩引き鮭」は、冬の風物詩です。旬の秋鮭に手間暇かけ、日本海の寒風で干しあげることで「塩引き鮭」の旨みが凝縮。絶妙な塩加減と熟成された旨みはお酒のお供にもぴったりです。
焼漬け
元々保存食として生まれた新潟の郷土料理「焼漬け」。魚を白焼きにした後、醤油ベースのタレに一晩漬け込むことで、ご飯に合う甘じょっぱい味わいに仕上がります。調理済みなのでそのままでも温めても美味しくお召し上がりいただけます。
鮭の酒びたし
新潟県北部の村上地方に伝わる伝統的な「珍味」。鮭に塩をすり込んだ後、塩を洗い流し、鮭を軒先に吊るす伝統の「寒風干し」で時間をかけて乾燥させて作ります。食べるときは、日本酒に浸し少し戻します。口の中にふわりと広がる熟成香と、凝縮された旨みがたまりません。
かんずり
かんずりは元々、新潟県妙高地域に伝わる、唐辛子を使った伝統保存食（唐辛子漬け）。唐辛子を雪にさらしてアクを抜き、糀や柚子と混ぜて発酵させた万能うま辛調味料です。夏のスタミナ料理にも冬のあったか料理にもぴったりです。
新潟を代表するソウルフード
イタリアン
これぞ新潟県民のソウルフード！ウスターソースで味付けされた中太麺に、洋風トマトソースをかけたのが「イタリアン」。食べごたえのあるモチモチの麺と、野菜の自然な甘みが口の中に広がるソースの味わいがクセになります。
ぽっぽ焼き
モチモチとした食感と黒砂糖の素朴な風味が特徴の名物お菓子。新潟のお祭りや花火大会には「ぽっぽ焼き」の屋台が並びます。新潟のイベントに欠かせない懐かしの味です。蒸気パンとも呼びます。
新潟五大ラーメン
新潟はラーメン激戦区。新潟五大ラーメン（煮干あっさり醤油・濃厚みそ・カレーラーメン・こってり背脂・生姜醤油）が有名であり、数多くのお店が軒を連ねます。自分好みの一杯を探し求め、遠方から新潟へ来る観光客も少なくありません。
鶏の半身揚げ
新潟が誇る「鶏の半身揚げ」はスパイシーなカレー味。豪快に鶏を骨ごと揚げるためボリューム満点！外はサクサク、中からジューシーな鶏の肉汁が溢れます。ご飯やお酒のお供に最適な新潟ソウルフードです。
地域で愛されるお菓子
翁飴（おきなあめ）
新潟県上越市の銘菓。その歴史は400年以上で、参勤交代のお土産として重宝されました。水飴に寒天を混ぜ込み、1ヶ月以上自然乾燥させて作り上げる伝統的な和菓子です。ねっとりとした食感、なめらかな舌触り、ほんのりとした甘味。格式高い風格を持ち合わせ、お土産や贈り物に選ばれています。
出陣餅
老舗菓子舗「かなざわ総本舗」自慢の銘菓「出陣餅」。よもぎ餅にきな粉がまぶしてあり、黒蜜をかけて食べる上品な和菓子。香り高いよもぎの風味ともちもち食感が大人気。新潟出身の戦国武将「上杉謙信」にちなんだ、長年愛される逸品です。
念吉のプラリネ
新潟で50年以上愛される引き菓子の大定番。3層に重ねたスポンジ生地にキャラメリゼしたアーモンドをのせ、チョコレートでコーティング。職人が一つ一つ手作業で作る、念吉の看板商品です。
豆天（まめてん）
まめてんは「豆の天ぷら」。小麦粉と米粉を混ぜた生地を薄く伸ばし、大豆をのせて一度焼いてから油で揚げます。一度食べたらクセになる味とサクッとした食感は、子供はおやつとして、大人はお酒のおつまみに最適です！
『新潟名物特集』の商品一覧
新潟県民のソウルフード！新潟名物「みかづきのイタリアン」が遂に通販化！お店の味そのままに、ご自宅でお召し上がりいただけます！
新潟の夏といえばこれ！創業100年以上の老舗漬物店が仕込む「十全なす漬」。プロの料理人に選ばれる絶妙な味わいを是非ご家庭で。
村上市の名物「塩引き鮭」！塩をすり込ませた上質な雄の秋鮭を、寒風干しにして旨味をぎゅっと凝縮。旨味の詰まった脂と肉厚の身は、ご飯との相性が抜群です！お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなし。
新潟引き菓子の定番！甘いチョコレートとスポンジにカリカリで香ばしいアーモンドがたまらない！どこか懐かしい味わいで、お土産としてもお子様からご年配の方まで喜ばれます。
発売から50年！新潟を思い出す懐かしい「元祖豆天」。一度食べたらクセになる味は子供はおやつとして、大人はお酒のおつまみに最適です！
新潟名物「へぎそば」の名店として知られる「越後十日町 小嶋屋」。生麺に近い食感を楽しめる「半生へぎそば」をご紹介します。生麺より日持ちするため、県外の方への贈り物にもおすすめです。皇室献上を賜った逸品です。
新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」！蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。
3年連続でモンドセレクション最高金賞を受賞したヤスダヨーグルトのギフト！お中元やお歳暮におすすめの飲むヨーグルトセットです！
長岡市栃尾地区で約100年にわたって油揚げを作り続ける佐藤豆腐店から「栃尾の油揚げ」を直送！外はパリッと中はフワッとした食感はまさに新潟が全国に誇るご当地グルメ！
新潟のギフトといえば、ヤスダヨーグルト！濃厚な味わいの飲むヨーグルトと、カップタイプのヨーグルトを詰め合わせました。ふるさと新潟の味を届けるギフトとして、おススメです。お中元・お歳暮にどうぞ。
上越市の十全なすを積極的に使用し、一晩仕込んだ浅漬けです。キュッと引き締まった肉質でありながらも柔らかく、爽やかな風味とほのかな甘みが特徴です。新潟では定番の「夏の味覚」。お中元に大人気です！
新潟県民のソウルフード！スパイシーなカレー味の「元祖半身唐揚げ」を店舗から直送でお届けします。パリッとした皮とやわらかくジューシーな鶏肉は、一度食べたらリピート間違いなし♪
新潟五大ラーメンをモチモチの生麺で！電子レンジで簡単に調理ができ、ご家庭で本格的な味わいをお楽しみいただけます。新潟を離れて暮らす方への贈り物や新潟土産におすすめ！
新潟名物「へぎそば」を提供する老舗「越後十日町 小嶋屋」から、乾麺タイプのへぎそばをご紹介。布海苔をつなぎに使用することで、なめらかなのど越しとコシの強さを楽しめるおそばに仕上げています。皇室献上を賜った逸品です。
外はかりっと中はふんわり！自慢の栃尾の油揚げに、様々な具材を挟み込んだ「栃尾挟み油揚げ」のセット！温めるだけで色々な味が楽しめます。
香り爽やかな笹で「ふるさとの味」を包み込んだ田中屋本店の笹だんご。厳選よもぎをたっぷりと使用し、風味豊かに仕上げられ、新潟県民から長年に渡り愛され続けています。
お米の産地として知られる、新潟県の各地で栽培されたコシヒカリの詰め合わせセット！無洗米なので、普段のご家庭にはもちろん、アウトドアが趣味な方へのギフトにもオススメです。
本当にこれが砂糖不使用！？とろけるような果肉・豊潤な甘みが特徴の幻の西洋梨ル・レクチェを、果汁100%ジュースにしてしまいました。巨峰果汁100％ジュースとのセットもオススメです！
新潟市で約100年にわたって愛されてきたご当地納豆「山ノ下なっとう」。ふっくらとやわらかな食感の納豆は、多くのファンを抱える看板商品です。ぜひ、個性豊かなオリジナル商品とセットでどうぞ。
新潟中央水産市場で仕入れた銀鮭を、醤油ベースのタレに漬け込みました！しっとり感が魅力の焼漬け。甘辛いタレが香ばしくて、お箸が止まりません。骨を取り除いているので、お子様でも食べやすいですよ！
なんと、全長約10cm！一度見たら忘れられない、特大サイズのかりん糖です。職人が一本ずつ手作りしています。しっとり食感と黒蜜のやさしい甘さが美味しい！ご友人やご家族のお土産としてどうぞ。
契約農家から届く朝採りの茄子だけを使用！リピーターが、毎年心待ちにしている夏季限定の「なす漬」を産地直送でお届け♪定番の十全茄子とジューシーな紫水茄子から選べるセットをご用意しました！
日本で最も古い飴屋という「高橋孫左衛門商店」。「翁飴（おきなあめ）」は、水あめに寒天を混ぜた独特のやわらか食感がクセになります。ご自宅のお茶請けにも、手土産にもおすすめです。
新潟伝統の車麩を老舗メーカー「宮村製麸所」から直送します。他ではなかなか味わえない4回巻きは一度食べる価値あり！お中元やお歳暮としてもおすすめです！
新潟のお祭り屋台の定番「ぽっぽ焼き」が進化した新しいお菓子です。オリジナル甘酒が入っているので、ふっくら・もっちりとした食感が楽しめます。可愛らしい桃の形で、プレゼントにも喜ばれます。
港製菓の笹だんごは、独自の製法により、解凍後ももっちり柔らかい食感を実現。生地作りから製餡まで自社で手掛け、バランスの良い甘味・食感に仕上げました。通常の笹だんごと笹ざくらの2種類をご用意！
新潟では、言わずと知れたロングセラー商品「元祖浪花屋の柿の種」。素朴で懐かしい味わいがクセになる！手が止まらない美味しさです。今回は、通常サイズと大粒サイズを2缶セットでご用意しました。
新潟小川屋の看板商品「越乃甘粕漬」と「復刻味噌漬」を、厳選した魚で味わっていただける詰め合わせです。一部、ご家庭用の規格外商品もご用意しました。贈り物にも、ご自宅用にもおススメですよ。
新潟小川屋の看板商品、銀鮭と銀だらの漬け魚を、職人が丁寧に焼き上げ、美味しさを袋に閉じ込めました。ご家庭ではレンジで1分温めるだけ！忙しい方や、一人暮らしの方への贈り物にも喜ばれています。
薄く柔らかい生地に軽やかでコクのあるクリームたっぷり。発売から30年以上愛される新潟の定番スイーツが、ついに冷凍便での全国発送開始！
老舗が手掛けた、おしゃれで美味しい柿の種です。ザクザク食感が、米菓大好きな女性を中心に大好評。フレーバーが7種類もあり、どれから食べようか迷っちゃう。おやつにもおつまみにもぴったりです。
生の笹で包んだ、色味のきれいな笹団子とちまき。もちもち感を出すために蒸さずに煮てつくるのがこだわりです。笹団子は「ごんぼっ葉」とヨモギを絶妙な配合でミックス、歯ごたえと香りの良さが自慢です！
新潟のB級グルメ「タレカツ丼」の元祖・とんかつ太郎の味がご家庭で楽しめるようになりました！秘伝の甘辛い醤油ダレにくぐらせたサクサクのやわらかいトンカツは箸が止まらなくなる美味しさ♪
油で揚げたそら豆をカレー粉でコーティングした「カレー豆」。そら豆の香ばしさと、甘みのあるカレー風味で、多くの県民に親しまれています。手作業の工程にこだわりながら、丁寧に製造した新潟銘菓です。
米どころ新潟で古くから愛されてきたロングセラー商品「雪国あられ」。サクサクとしたソフトな食感と、あっさりうす塩味が多くの人に親しまれています。揚げずに素焼きで作るからヘルシーです。
皇室献上を賜った十日町小嶋屋の「生へぎそば」を自宅で楽しめるつゆ付きセット。自社製粉した北海道産そば粉を使用して、風味豊かに仕上げました。布海苔ならではのツルツルとした食感がクセになります。
『圧倒的にやわらかい餅生地』『色艶鮮やか、甘さ控えめな餡』で作られた無添加の団子を、『香り爽やかな笹』で美味しく包みました！
外はかりっと中はふんわり！「丸大豆」と「守門岳の伏流水」、「天然100％のニガリ」を使用した、なめらかな舌触りの自慢の栃尾の油揚げ！
とろ～りとろける食感と、濃厚な甘味が美味しい南蛮エビ（甘えび）。近海から水揚げされた直後に「瞬間冷凍」させ、獲れたての美味しさを閉じ込めました。お刺身・えび丼などで堪能してください。
西京味噌の優しい甘みと香ばしさがたまらない、焼き魚のセットです。厳選された魚を丁寧に漬け込み、ふっくらしっとりと焼き上げました。ご家庭では、レンジで温めてお召し上がりください。
噛むたびにジューシーな肉汁があふれ出す！霜降りがきめ細かく、脂の甘みが美味しいブランド牛「村上牛」です。口の中でとろける食感が絶品。最高級の味わいを、お世話になった方への贈り物にどうぞ。
創業120年以上の老舗「新潟小川屋」が手掛けるブランド肉の焼漬けです。お客様の声を元に、郷土料理「鮭の焼漬け」からアレンジして作り上げました。ふっくら柔らかく、味わい深い一品です。
1829年創業の柚餅子専門店。14代将軍徳川家茂からお墨付きを貰い、長岡藩の御用菓子屋にも任命された本間屋の越後柚餅子（ゆべし）がついに通販初登場！
人気の餅菓子店「越後岩船家」の手掛ける笹団子は、昔懐かしい「おふくろの味」。甘さひかえめで、ほんのりと塩味を効かせた餡と、ヨモギの新芽をたっぷり練り込んだ風味豊かな生地が美味しいです。
新潟県の特産品として知られる西洋梨「ル・レクチェ」。信濃川がもたらす肥沃な土壌で丁寧に育てることで、濃厚な味わいに仕上がります。自然の風に当てながら、じっくりと追熟させたものをお届けします。
全国第一号ビール醸造所として知られる「エチゴビール」の地ビールです。すっきりとしたラガー系2種、芳醇なエール系2種をバランスよく詰め合わせました。新潟らしさを届けるギフトとしておススメですよ。
新潟5大ラーメンのひとつ、こってり背脂ラーメンの老舗「関屋福来亭」の味を再現！とろける背脂のコクうま醤油スープと中太麺が絡み合う大人気の味をご自宅でお楽しみいただけます♪
新潟5大ラーメンのひとつ、あっさり醤油の有名店「中華そば来味」の煮干しラーメンを再現！新潟市民が愛してやまない懐かしの味をご家庭でも楽しめるようになりました！
新潟ラーメン界を牽引する「ら～めん処 がんこ屋」から、全国の物産展で人気を集める「半身揚げ」をご紹介です。味は、あっさり塩味の「プレーン」とスパイシーな「カレー」の2種類をご用意。
秘密のケンミンショ―で紹介！ピリ辛からしを自家栽培・減農薬の切干大根で巻き、漬けこんだ地域特産お漬物！ご飯のおかわり急増進！
新潟県ってどんなところ？
新潟県について
新潟県は中部地方に分類され、明治時代には日本一人口の多い道府県でありました。面積が広く、南北に長い形が特徴です。上越地方、中越地方、下越地方、佐渡地方と4つに分けられ、各地域に異なった文化や気候の特色があります。夏の暑さや冬の豪雪といった四季の表情がはっきりと現れる土地であり、新潟の環境によって育まれる「魚沼産コシヒカリ」は全国的に有名です。
地域の特色を活かした名物
新潟は米だけではなく、地域の特色を活かした名物が沢山あります。日本海に面し昔から漁業も盛んなことから「村上の塩引き鮭」などの海産物も人気。特産品であった着物を作る際に使われていた海藻「フノリ」を用いた十日町名物「へぎそば」も県内外問わず人気の名物です。海と山に恵まれた新潟は見どころやグルメが満載！全国的な知名度を誇る長岡花火など、夏は各地域で花火が夜空を彩ります。
