米どころ新潟の令和7年度新米を産地直送でお届け
カテゴリ別『令和7年度新米』
お米の名産地「南魚沼市」の自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。あっさりとした口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。
市場流通米のうちの0.1％と言われる希少なJAS認証「有機栽培米」！化学肥料不使用・無農薬で育てた新潟産コシヒカリ！
お米の名産地「魚沼地区」でも格別に美味しいお米を収穫できる、南魚沼市塩沢地区のコシヒカリです。一口食べれば濃厚なうま味がガツン！もっちり食感を味わっていると、優しい甘味がじんわりあふれます。
「令和7年新米」予約受付開始！
お米の収穫は品種や地域で異なります
米どころ新潟のお米は、お取り寄せに大人気。
お米の品種や、収穫地域によって、収穫時期が異なるのはご存知でしょうか？
9月から発送が始まる品種、10月からの品種など。商品ページに表記している「発送時期」をご確認ください。
以下は品種ごとの目安の発送時期です。地域、商品、天候等により異なります。
葉月みのり（収穫時期：8月中旬頃～）
つきあかり（収穫時期：8月末～）
こしいぶき（収穫時期：9月上旬頃～）
ミルキークイーン（収穫時期：9月中旬頃～）
コシヒカリ（収穫時期：9月中旬頃～）
新之助（収穫時期：9月下旬頃～）
8月から食べられる新米
葉月みのり出荷時期：8月下旬〜
炊き上がりの香りが優しく、大粒でもっちり食感！柏崎市の自然豊かな山間地で育った「葉月みのり」です。8月に収穫が始まる極早生品種。「いち早く新米を食べたい！」という方におすすめです。
新潟米の代表品種
コシヒカリ発送時期：9月中旬〜
日本穀物検定協会によって判定される食味ランキングでも県内の産地の評価は「特Ａ」か「Ａ」という名実ともに日本一の米どころ新潟県産『コシヒカリ』。粘りが強く冷めても美味しく保存性に優れているので、いつでも美味しいお米が食べられます。
新之助発送時期：10月上旬〜
コシヒカリとは異なる美味しさを求め、20万株の候補の中から新潟県が約8年をかけて開発したブランド米「新之助」。 大粒で眩しいくらいツヤツヤとした炊き上がりと甘みとコクの強さが最大の特徴。冷めても固くなりにくいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
こしいぶき発送時期：9月上旬〜
炊き上がったお米のつやが良く、粘りもあり、「コシヒカリ」に匹敵する食味をもつと言われる新潟県固有の登録品種「こしいぶき」。他県での栽培が認められておらず、認知度は低いが、栽培指針が厳格に県で決められており、品質と食味が最大限発揮されています。
つきあかり
「北陸208号」と「かばしこ」「みずほの輝き」を交配したお米を掛け合わせ、2016年に誕生した早生品種「つきあかり」。コシヒカリよりも約2週間早い、8月に収穫時期を迎えます。「つきあかり」という名の通り、炊き上がりが艶やかで美しく、コシヒカリに引けを取らない旨味が特徴です。また、粒が大きく粘りがあるので、冷めても美味しいと高評価を受けています。
産地で選ぶ
魚沼産コシヒカリ発送時期：9月下旬〜
最高級の産地ブランド米「魚沼産コシヒカリ」。雪解け水を含む山から湧き出した綺麗な天然水と、山間部における昼夜の激しい温度差が、粘りがある甘味の強い米を育みます。お米を研ぐときから、釜を開けた時、茶碗によそう時、食べる時。『あっ、これは普通の米とは違うな……』と、その時々でお分かり頂けることでしょう。冷めてもおいしく、粒はしっかりしてるのにモチモチの食感。特別なお米だからこそ、贈り物にもおすすめ。農家さんより精米したてを産地直送でお届けします！
佐渡産コシヒカリ発送時期：10月下旬〜
コシヒカリといえば魚沼産が有名ですが、実は佐渡も名産地なんですよ！佐渡産コシヒカリは10年以上連続して「特A」の評価を受ける一級品。佐渡独特の気候ではぐくまれたコシヒカリは、噛むほどに甘みを感じる美味しいお米になるんです。魚沼産とは一味違う佐渡産コシヒカリ、一度ご賞味あれ♪
岩船産コシヒカリ発送時期：10月中旬〜
魚沼・佐渡と並ぶコシヒカリの産地が、岩船地区です。岩船産のコシヒカリは、他の新潟県産コシヒカリとは一味違います。その特徴は、「ややかためで歯ごたえがあり、粘りが弱い」こと！実は、この味が関東圏で人気を博しています。過去何度も「特A」の評価を受ける、折り紙付きのお米です。
従来品種コシヒカリとBL品種コシヒカリ
従来品種コシヒカリ
新潟県で現在出回っているコシヒカリは、そのほとんどが改良品種の「コシヒカリBL型」という品種で、平成17年から新潟県内に一斉導入されました。BL品種と従来のコシヒカリの違いは、いもち病に対する抵抗性。BL品種は、単純に病気に強くなったものです。
味の面では実用上同一ということで、一斉にBL品種への移行が行われました。実際、一般人に行ったモニター調査でも「従来品種とBL品種の食味はほぼ同じである」という意見が多数ですが、農家・消費者・米流通販売業者からは、この評価に対して異論が出ていることも。
従来品種のコシヒカリは、いまや幻のコシヒカリとまでいわれるほど少なくなりましたが、未だに農家・消費者・米流通販売業者の間で根強い人気を誇る「元祖コシヒカリ」です。
栽培方法のこだわりで探す
特別栽培米
特別栽培米とは農林水産省のガイドラインに沿って、農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を50%以下に抑えて栽培したお米です。生産者は安全なお米を作るために、通常栽培よりも丁寧な管理体制で手間と時間をかけ、愛情を込めながらお米を大切に育てています。毎日食べるお米だからこそ、美味しさはもちろん、安心して食べられるものが選ばれています。
有機栽培米
市場流通米のうちの0.1％と言われる希少なJAS認証「有機栽培米」！登録認定機関が検査をクリアし、認定された事業者のみがこの有機JASマークを使うことができます。この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。「無農薬」「無化学肥料」で栽培されている、安心・安全にこだわり抜いた究極のお米です。
参考：農林水産省/有機食品の検査認証制度
自然栽培米
肥料や農薬・除草剤などに頼らない「自然栽培」という栽培方法をで作るお米。限りなく自然に近い状態の中、土や水・太陽と作物そのものが持つ力で育てる農法です。自然栽培米は、市場流通米の内0.1%以下という大変珍しいものですが、有機栽培米をも超える安全なお米として注目されています。食の安全と美味しさを両立させたお米の味は絶品です。
『令和7年度新米』の商品一覧
お米の名産地「南魚沼市」の自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。あっさりとした口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。
市場流通米のうちの0.1％と言われる希少なJAS認証「有機栽培米」！化学肥料不使用・無農薬で育てた新潟産コシヒカリ！
お米の名産地「魚沼地区」でも格別に美味しいお米を収穫できる、南魚沼市塩沢地区のコシヒカリです。一口食べれば濃厚なうま味がガツン！もっちり食感を味わっていると、優しい甘味がじんわりあふれます。
谷川ファームの新之助は、あっさりとした味わいの中に、深いコクのある美味しいお米。弾力のある食感と、豊潤な香りが人気を集めます。精米したてのお米を、鮮度を保つ真空包装でお届けします！
全国でも名高い「南魚沼市塩沢産コシヒカリ」。美味しさはもちろん、炊き上がりのツヤや香りも抜群です。甘みが強く濃厚な味わいのため、シンプルに「塩むすび」にして食べるのがおすすめです！
豊潤な甘みとコクがあり、大粒が揃った新潟の新ブランド米「新之助」をお届け！毎日の食卓に欠かせない米だからこそ、安心の「特別栽培米」。至福の美味しさに「おかわり」の手が止まりません！
雪国長岡で愛情をたっぷり受けて育った、無農薬・無化学肥料の新潟県産コシヒカリ！BL種子を使わない従来品種の味を農家直送でお届け♪精米、玄米、発芽玄米をご用意しました！
日本有数の豪雪地帯の十日町市松之山地区にて、澄んだ雪解け水で育て上げたコシヒカリです。たくましく成長した稲が、味わい深いお米を実らせました。
昼夜の寒暖差が大きく、冬場は豪雪地帯となる三条市下田地区。こちらで育ったコシヒカリ「白雪美人」は、ツヤツヤと美しい炊き上がりが自慢のお米です。噛むほどに感じる強い甘さを味わってみてください！
こがねもちは、最高級と名高い「もち米」です。濃厚な味わいと芳醇な風味を持ち、お餅やおこわ、おはぎなど、どんな料理にしても美味。精米したてのお米を、鮮度を保つ真空包装でお届けします！
阿賀野川流域の肥沃な大地で育った、もち米の王様「こがねもち」。粘りと香りの良さが自慢です。お赤飯やおこわはもちろん、正月のお餅つきでも大活躍！モチモチの食感をお楽しみください。
高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のササニシキです。糖分が少なくあっさりとした味わいのため、お寿司や魚料理によく合います。
さまざまな品種のお米を食べ比べできる「お米のギフトセット」です。コシヒカリ・新之助・にじのきらめき・こがねもちの4品種をご用意。無洗米の真空パックで、精米したての美味しさを手軽に楽しめます！
コシの強さ、風味の良さが格別！自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ツヤとハリがあり、舌触りはなめらか。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにしてもお餅にしても絶品です。
特別栽培米の新潟産コシヒカリを無洗米で！簡単においしいご飯が食べられる手軽さが魅力♪2合入りのボトルタイプはひとり暮らしの方やアウトドアにもおすすめです。
越後長岡の米農家「吉澤藤兵衛」が手塩にかけて育てた従来品種コシヒカリ。特別栽培に加え、天然にがりを散布する独自の「あまうまミネラル栽培」を取り入ることで、甘みと旨味たっぷりのお米が実りました！
新発田市加治川地域で、有機肥料と豊富な水資源を元に育った「新之助」。「粒の大きさ」など選別をした、厳選された米のみをお届けします。大粒でツヤのある、しっかりとした粒立ちが自慢です。
いしざか農園が手掛ける塩沢産コシヒカリは、強いうま味・甘味ともっちり食感がたまらない美味しさ。5割以下の減農薬・減化学肥料に取り組むことで国から認められる「特別栽培認証」を取得したお米です。
肥料を使用せずに、自然の力によって生まれる栄養分だけで育まれたコシヒカリです。もっちりとした弾力と、噛めば噛むほど口の中に広がる濃厚な甘みが美味しい！鮮度長持ちの真空パック入りもご用意。
新潟農商が手掛ける小分けパックの米ギフトです。米どころ新潟が誇る四大銘米、魚沼産・岩船産・佐渡産のコシヒカリと新之助を詰め合わせました。毎日、どの銘柄を食べようか楽しみになります。
飯豊連峰の麓、奥胎内地域で栽培されたコシヒカリ「奥胎内米」。自然豊かな環境と清らかな湧き水で育ちました。炊きあがりの美しさはピカイチ。コシヒカリ特有の粘りに加え、弾力がある上品なお米です。
南魚沼産「塩沢」「はざかけ」「従来品種」と、圧倒的にこだわり抜いたコシヒカリです。濃厚な味わいと香りの良さは段違い！「農家こだわりのお米」をお探しの方は、ぜひお試しください。
南魚沼市の豊かな自然環境の中で、旨味をたっぷり蓄えたお米のギフトです。「コシヒカリ」や「新之助」など、数品種をセットにしました。真空パックのため、いつでも新鮮なお米の美味しさを楽しめますよ。
雪深い南魚沼の地で育まれた日本有数のブランド米。雪解け水が田んぼを潤し、昼夜の寒暖差がお米の旨味をぎゅっと閉じ込めます。炊き上がりのツヤ、粘り気のある食感、やわらかな甘みをお楽しみください。
コシヒカリ「伊彌彦米」は、弥彦村に伝わる神様の伝説にちなんで誕生したブランド米です。農薬・化学肥料の使用量を抑制した特別栽培米。もっちり食感と、噛めば噛むほど強くなる甘みが特徴です！
新潟県が全国に誇るブランド米「魚沼産コシヒカリ」。今回は、魚沼市旧湯之谷村で育った、粘りと甘みがピカイチのお米をご紹介します。旨味たっぷりのお米は、白ご飯だけでも大満足の味わいですよ！
お米の名産地新潟県においてトップクラスの美味しさを誇る岩船産コシヒカリ。人気の理由は、食べごたえがあるしっかりとした食感にあり！希少な棚田栽培によって、甘み・旨味の強いお米が仕上がりました。
もちもち食感、冷めても美味しい豊かな食味！棚田栽培、魚沼産の今では希少な従来コシヒカリ品種。うまさにブレなし、芯あるお米です！
魚沼農耕舎の手掛ける極上の有機栽培米コシヒカリです。口いっぱいに広がる芳醇な風味は感動する美味しさ。ミネラル豊富な雪解け水と山間地の気候がうま味と甘味のあるお米を育てました。
コシヒカリと並ぶ新潟ブランド米として人気を集める「新之助」。独自の有機質肥料を使って育てたお米は、噛むほどに奥深い甘みを感じられます。冷めても固くなりにくく、お弁当用にもおすすめ！
神林カントリー農園の岩船産コシヒカリは、粒一つ一つの大きさと、口の中に広がるうま味の強さが特徴のお米。噛むほどに美味しさがあふれ、「お米だけでごちそう」と思える味わいです。
全国でも人気の地域ブランド岩船産コシヒカリ。村上市の農事組合法人せせらぎが、土づくりにこだわって丹念に生産しました。豊かな気候と肥沃な土壌に育まれたことにより、程よい粘りと旨味を蓄えています！
芳醇な香りと濃厚な味わいで人気を集める「棚田栽培」の魚沼産コシヒカリです。山々に囲まれた、雪深く自然豊かな環境で、甘みや旨味をたっぷりと蓄えました。春頃からは雪室で熟成させたお米をお届け！
新之助は現代の食習慣に合わせて作られた、料理と合わせて美味しいお米です。後を引くコクがおかずの味わいを引き立て、弾力感のある大粒米が少量のお米でも十二分の満足感を感じさせてくれます。
五泉市の酒井米店から、つや・甘み・香りが三拍子そろった新潟県産コシヒカリをご紹介。注文ごとに店内で精米し、鮮度抜群のおいしさをそのまま食卓へお届けします。毎日のご飯が、待ち遠しくなりますよ。
佐渡市新穂大野地区（大野郷）で育ったコシヒカリ。農薬や化学肥料の使用を慣行の5割以下に抑え、トキと共生しながら栽培した佐渡市の認証米です。炊き上がりの美しさや食味の良さが自慢！
十日町市の肥沃な土壌と気候に育まれた従来品種コシヒカリ。余計な肥料や農薬は一切使用せずに、極力手作業で栽培するという、古来から伝わる農法で育てました。自然なお米の風味が味わえます！
いしざか農園のコシヒカリは、最高峰の米産地「塩沢」にて大切に栽培されたお米です。最適な環境とこだわりの肥料が、甘味・うま味たっぷりのお米を育みました。極上の美味しさにリピーターが続出です。
明治創業の歴史ある米店から、中魚沼地域で栽培された「特別栽培米コシヒカリ」をご紹介。信頼できる契約農家から仕入れたお米です。品質や美味しさを厳しくチェックして、自信を持ってお届けします！
上越市にある山本農園が丹精込めて育てた特別栽培・従来品種コシヒカリを「はさがけ米」に仕上げました。濃い甘み・豊かな風味・程よい粘りに加え、長く続く「旨味」が特徴。完売必至の大人気米です！
新潟県のブランド米「新之助」は、豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘りが特長です。五十嵐利兵衛農園では、安心・安全に配慮し、減農薬にこだわって栽培しました。まずは炊きたてでお召し上がりください♪
新潟県の新ブランド米「新之助」が、便利なボトルタイプで登場！粒が大きく食べ応え満点！粘りが少ないためどんな料理とも相性ばっちりです。ご家庭用5kgの米袋タイプもご用意しました♪
新潟生まれのブランド米「こしいぶき」を1.90mmの大粒厳選でお届け！減農薬栽培で安心・安全にもこだわりました。ふっくらとした炊きあがりは、一度食べたらリピート間違いなし！
大手産直サイトで5年連続リピート注文ランキングNo.1！減化学肥料・減農薬で育てられた、至極の大粒コシヒカリ！食べごたえがはっきり違います。
越後山脈の恵みを受け、肥沃な土壌と寒暖差によりおいしく育った、南魚沼産「つきあかり」です。まろやかな甘みとあっさりとした味わいが特徴。おかずのおいしさをそっと引き立ててくれる、名脇役です！
「にじのきらめき」は、その美味しさから期待を集める新品種。コシヒカリと同程度の食味を誇り、さっそく評判が高まっています。お米の研ぎ汁が少なく、環境にも優しい！サッと使えて便利な無洗米です。
日本最大の稲作地帯、越後平野で作られた「越後金四郎コシヒカリ」。有機肥料・減農薬で丹精込めて作った「特別栽培米」です。
阿賀野川のほとり、豊かな水源と肥沃な土壌で育った五泉市産コシヒカリ。「お米ソムリエ」の代表が丹精込めて栽培しました。一粒一粒にツヤがあり、噛むほどに感じられる甘みは一級品の証です。
佐渡の恵まれた気候を活かした米作りを行う「だるま庵農園」。今回は、粘り気が少なく、さっぱりとした味の「ササニシキ」をお届けします。おかずの味を引き立てるので、和食との相性が抜群ですよ。
高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のコシヒカリです。海に囲まれた佐渡ヶ島の恩恵を受けてミネラル分が豊富！甘くてもっちりした味わいです。
