米どころ新潟の令和8年度新米を産地直送でお届け
カテゴリ別『令和8年度新米』
桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。
食味・安全に自信あり！減農薬・無化学肥料で作られた最高級の魚沼産コシヒカリ！県外からも注文が殺到する人気の商品です！噛んだ瞬間にお米のうま味と甘みが口いっぱいに広がる極上米！
市場流通米のうちの0.1％と言われる希少なJAS認証「有機栽培米」！化学肥料不使用・無農薬で育てた新潟産コシヒカリ！
「令和8年新米」予約受付開始！
お米の収穫は品種や地域で異なります
米どころ新潟のお米は、お取り寄せに大人気。
お米の品種や、収穫地域によって、収穫時期が異なるのはご存知でしょうか？
9月から発送が始まる品種、10月からの品種など。商品ページに表記している「発送時期」をご確認ください。
以下は品種ごとの目安の発送時期です。地域、商品、天候等により異なります。
葉月みのり（収穫時期：8月中旬頃～）
つきあかり（収穫時期：8月末～）
こしいぶき（収穫時期：9月上旬頃～）
ミルキークイーン（収穫時期：9月中旬頃～）
コシヒカリ（収穫時期：9月中旬頃～）
新之助（収穫時期：9月下旬頃～）
8月から食べられる新米
葉月みのり出荷時期：8月下旬〜
炊き上がりの香りが優しく、大粒でもっちり食感！柏崎市の自然豊かな山間地で育った「葉月みのり」です。8月に収穫が始まる極早生品種。「いち早く新米を食べたい！」という方におすすめです。
新潟米の代表品種
コシヒカリ発送時期：9月中旬〜
日本穀物検定協会によって判定される食味ランキングでも県内の産地の評価は「特Ａ」か「Ａ」という名実ともに日本一の米どころ新潟県産『コシヒカリ』。粘りが強く冷めても美味しく保存性に優れているので、いつでも美味しいお米が食べられます。
新之助発送時期：10月上旬〜
コシヒカリとは異なる美味しさを求め、20万株の候補の中から新潟県が約8年をかけて開発したブランド米「新之助」。 大粒で眩しいくらいツヤツヤとした炊き上がりと甘みとコクの強さが最大の特徴。冷めても固くなりにくいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
こしいぶき発送時期：9月上旬〜
炊き上がったお米のつやが良く、粘りもあり、「コシヒカリ」に匹敵する食味をもつと言われる新潟県固有の登録品種「こしいぶき」。他県での栽培が認められておらず、認知度は低いが、栽培指針が厳格に県で決められており、品質と食味が最大限発揮されています。
つきあかり
「北陸208号」と「かばしこ」「みずほの輝き」を交配したお米を掛け合わせ、2016年に誕生した早生品種「つきあかり」。コシヒカリよりも約2週間早い、8月に収穫時期を迎えます。「つきあかり」という名の通り、炊き上がりが艶やかで美しく、コシヒカリに引けを取らない旨味が特徴です。また、粒が大きく粘りがあるので、冷めても美味しいと高評価を受けています。
産地で選ぶ
魚沼産コシヒカリ発送時期：9月下旬〜
最高級の産地ブランド米「魚沼産コシヒカリ」。雪解け水を含む山から湧き出した綺麗な天然水と、山間部における昼夜の激しい温度差が、粘りがある甘味の強い米を育みます。お米を研ぐときから、釜を開けた時、茶碗によそう時、食べる時。『あっ、これは普通の米とは違うな……』と、その時々でお分かり頂けることでしょう。冷めてもおいしく、粒はしっかりしてるのにモチモチの食感。特別なお米だからこそ、贈り物にもおすすめ。農家さんより精米したてを産地直送でお届けします！
佐渡産コシヒカリ発送時期：10月下旬〜
コシヒカリといえば魚沼産が有名ですが、実は佐渡も名産地なんですよ！佐渡産コシヒカリは10年以上連続して「特A」の評価を受ける一級品。佐渡独特の気候ではぐくまれたコシヒカリは、噛むほどに甘みを感じる美味しいお米になるんです。魚沼産とは一味違う佐渡産コシヒカリ、一度ご賞味あれ♪
岩船産コシヒカリ発送時期：10月中旬〜
魚沼・佐渡と並ぶコシヒカリの産地が、岩船地区です。岩船産のコシヒカリは、他の新潟県産コシヒカリとは一味違います。その特徴は、「ややかためで歯ごたえがあり、粘りが弱い」こと！実は、この味が関東圏で人気を博しています。過去何度も「特A」の評価を受ける、折り紙付きのお米です。
従来品種コシヒカリとBL品種コシヒカリ
従来品種コシヒカリ
新潟県で現在出回っているコシヒカリは、そのほとんどが改良品種の「コシヒカリBL型」という品種で、平成17年から新潟県内に一斉導入されました。BL品種と従来のコシヒカリの違いは、いもち病に対する抵抗性。BL品種は、単純に病気に強くなったものです。
味の面では実用上同一ということで、一斉にBL品種への移行が行われました。実際、一般人に行ったモニター調査でも「従来品種とBL品種の食味はほぼ同じである」という意見が多数ですが、農家・消費者・米流通販売業者からは、この評価に対して異論が出ていることも。
従来品種のコシヒカリは、いまや幻のコシヒカリとまでいわれるほど少なくなりましたが、未だに農家・消費者・米流通販売業者の間で根強い人気を誇る「元祖コシヒカリ」です。
栽培方法のこだわりで探す
特別栽培米
特別栽培米とは農林水産省のガイドラインに沿って、農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を50%以下に抑えて栽培したお米です。生産者は安全なお米を作るために、通常栽培よりも丁寧な管理体制で手間と時間をかけ、愛情を込めながらお米を大切に育てています。毎日食べるお米だからこそ、美味しさはもちろん、安心して食べられるものが選ばれています。
有機栽培米
市場流通米のうちの0.1％と言われる希少なJAS認証「有機栽培米」！登録認定機関が検査をクリアし、認定された事業者のみがこの有機JASマークを使うことができます。この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。「無農薬」「無化学肥料」で栽培されている、安心・安全にこだわり抜いた究極のお米です。
参考：農林水産省/有機食品の検査認証制度
自然栽培米
肥料や農薬・除草剤などに頼らない「自然栽培」という栽培方法をで作るお米。限りなく自然に近い状態の中、土や水・太陽と作物そのものが持つ力で育てる農法です。自然栽培米は、市場流通米の内0.1%以下という大変珍しいものですが、有機栽培米をも超える安全なお米として注目されています。食の安全と美味しさを両立させたお米の味は絶品です。
『令和8年度新米』の商品一覧
桑原農産が手掛ける南魚沼産コシヒカリは、他で味わえない美味しさです。品種特有の強い旨味はさらに濃厚。粘りあるもちもち食感はたまらない美味しさで、噛むほどに優しい甘みがじんわり広がります。
食味・安全に自信あり！減農薬・無化学肥料で作られた最高級の魚沼産コシヒカリ！県外からも注文が殺到する人気の商品です！噛んだ瞬間にお米のうま味と甘みが口いっぱいに広がる極上米！
市場流通米のうちの0.1％と言われる希少なJAS認証「有機栽培米」！化学肥料不使用・無農薬で育てた新潟産コシヒカリ！
新発田市加治川地域で、有機肥料と豊富な水資源を元に育った「新之助」。「粒の大きさ」など選別をした、厳選された米のみをお届けします。大粒でツヤのある、しっかりとした粒立ちが自慢です。
十日町市をはじめとする中魚沼地域で栽培されたコシヒカリ。厳しい基準をクリアした「有機栽培米」で、農薬・化学肥料に頼らず育てられました。ふっくらと弾力のある食感と、強い甘みを感じるお米です。
こがねもちは風味・コシ・香りすべてがこれ以上ない最高級品種で、「もち米の王様」とも称されます。中でも、米作りに最適な南魚沼市の自然環境と、こだわりの黒酢農法によって育った特上のもち米です。
お米の名産地「南魚沼市」の自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。あっさりとした口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。
南魚沼市の豊かな自然環境の中で、旨味をたっぷり蓄えたお米のギフトです。「コシヒカリ」や「新之助」など、数品種をセットにしました。真空パックのため、いつでも新鮮なお米の美味しさを楽しめますよ。
高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のササニシキです。糖分が少なくあっさりとした味わいのため、お寿司や魚料理によく合います。
豊潤な甘みとコクがあり、大粒が揃った新潟の新ブランド米「新之助」をお届け！毎日の食卓に欠かせない米だからこそ、安心の「特別栽培米」。至福の美味しさに「おかわり」の手が止まりません！
阿賀野川流域の肥沃な大地で育った、もち米の王様「こがねもち」。粘りと香りの良さが自慢です。お赤飯やおこわはもちろん、正月のお餅つきでも大活躍！モチモチの食感をお楽しみください。
新潟市秋葉区の農家が手間暇かけて育てた自然栽培米の従来品種コシヒカリです。お米本来の旨味・甘味・風味を引き出した優しい味わいがたまらない！しっかりとした粘り気で食べ応えも満点です。
米作りにぴったりな、糸魚川の豊かな自然の中で育った磯貝農場のこがねもち。堆肥を使った昔ながらの農法で作られています。大粒なので炊き上げるとふっくら。柔らかくよくのびるおもちに仕上がります。
谷川ファームの新之助は、あっさりとした味わいの中に、深いコクのある美味しいお米。弾力のある食感と、豊潤な香りが人気を集めます。精米したてのお米を、鮮度を保つ真空包装でお届けします！
雪国長岡で愛情をたっぷり受けて育った、無農薬・無化学肥料の新潟県産コシヒカリ！BL種子を使わない従来品種の味を農家直送でお届け♪精米、玄米、発芽玄米をご用意しました！
だるま庵農園のササニシキは、農薬（除草剤）や肥料を使わない「自然栽培」で育てました。粘りの少ない、あっさりとした味わいが特徴で、根強い人気の品種。パラパラとほぐれやすいため、チャーハンにおすすめです！
越後三山を望む豊かな自然で育った、日本有数のブランド米「南魚沼産コシヒカリ」。たっぷりの雪解け水と、昼夜の寒暖差で甘みや旨みを蓄えました。香り・ツヤ・粘り・弾力・甘みは、どれも抜群です！
南魚沼市の「まつえんどん」が丹精込めて育てた「ゆうだい21」。つやと粘りが強く、冷めてもかたくなりにくいのが自慢です。おにぎりやお弁当にも使いやすく、毎日食べたくなるお米です。
全日本お米グランプリ「優勝」、国際コンクール総合部門「金賞」、お米日本一コンテスト「最高金賞」など、多くのコンテストで圧倒的な評価を受ける実力派。粘り・ツヤ・甘みの三拍子が揃ったおいしさです。
江戸時代から続く米農家こだわりの南魚沼産コシヒカリ。化学肥料は使わず、農薬使用量を慣行栽培より5割減らして大切に育てました。白を基調とした高級感のある米袋は、大切な方への贈り物にぴったりですよ！
新潟で生まれたもち米の高級品種「わたぼうし」。炊き上がりのツヤが良く、張りがあります。こがねもちにも負けない弾力は、おこわやおはぎにピッタリ！近年人気急上昇中！
生産量が少なく、幻のお米とも呼ばれる「いのちの壱」。コシヒカリの約1.5倍と大粒で、粘りが強くてもちもちとした食感が特徴のお米です。噛むほどに溢れ出る、濃厚な旨味や甘みをご堪能ください！
魚沼市大倉地区の山際に広がる「棚田」にて、丁寧に育てた昔ながらのコシヒカリ。その名も「魚沼の山で育った有機米」です。独自の農法が「極上の美味しさ」と「無農薬・無化学肥料」の両立を実現しました。
独自の栽培方法で育てる南魚沼産の従来品種コシヒカリが登場。水田ごとに肥料を変えるこだわりの逸品です。強い甘味と旨味があり、とても美味しいと大評判。毎日の炊き上がりが楽しみになるお米です！
南魚沼産「塩沢」「はざかけ」「従来品種」と、圧倒的にこだわり抜いたコシヒカリです。濃厚な味わいと香りの良さは段違い！「農家こだわりのお米」をお探しの方は、ぜひお試しください。
新潟県が誇る一流ブランド米「魚沼産コシヒカリ」。田んぼに種を直接まく「水稲直播栽培」を取り入れています。頬張った時の豊満な香り・じんわり広がる強い旨味が特徴。便利で美味しい無洗米がおすすめ！
南魚沼市塩沢地区で栽培されるコシヒカリは、日本で最も美味しいお米の一つ！山々に囲まれた豊かな自然が、お米を特上の味わいに育てます。とりわけ高い評価を受ける「もちもち食感」を堪能してください。
阿賀野川のほとり、豊かな水源と肥沃な土壌で育った五泉市産コシヒカリ。「お米ソムリエ」の代表が丹精込めて栽培しました。一粒一粒にツヤがあり、噛むほどに感じられる甘みは一級品の証です。
魚沼産「コシヒカリ」と「にじのきらめき」を贅沢に食べ比べ。農薬や化学肥料を抑え、手間ひまかけて育てた特別栽培米です。魚沼の恵みが詰まった2種類のお米は、大切な方への贈り物にもぴったりです。
いしざか農園のコシヒカリは、最高峰の米産地「塩沢」にて大切に栽培されたお米です。最適な環境とこだわりの肥料が、甘味・うま味たっぷりのお米を育みました。極上の美味しさにリピーターが続出です。
袋を開けた瞬間に驚くほどの粒の大きさ。コシヒカリの約1.5倍とも言われる圧倒的な存在感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な旨みが魅力です。魚沼の棚田で丹精込めて育てられた、お米好きを唸らせる逸品ですよ。
世界最大級の米品評会など多くの受賞歴を持つ、桑原農産が手掛ける「つきあかり」。米どころ・南魚沼市で、有機質肥料を使って育てました。大粒で食べごたえのある食感と、香りや旨味をお楽しみください。
越後山脈の恵みを受け、肥沃な土壌と寒暖差によりおいしく育った、南魚沼産「つきあかり」です。まろやかな甘みとあっさりとした味わいが特徴。おかずのおいしさをそっと引き立ててくれる、名脇役です！
さくらや農園自慢の「北魚沼 旬米コシヒカリ」は、幻の品種といわれる従来品種コシヒカリ！魚沼市の雄大な自然の中、独自の栽培方法で育てました。もっちりとした食感で、甘みが口いっぱいに広がります。
新発田市菅谷より自然の恵みがギュッと詰まったコシヒカリを産地直送でお届け！酪農家オリジナルの栄養たっぷりな堆肥をふんだんに使用し、減農薬・減化学肥料にこだわった安心・安全の特別栽培米です。
コシの強さ、風味の良さが格別！自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ツヤとハリがあり、舌触りはなめらか。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにしてもお餅にしても絶品です。
新潟県の新ブランド米「新之助」が、便利なボトルタイプで登場！粒が大きく食べ応え満点！粘りが少ないためどんな料理とも相性ばっちりです。ご家庭用5kgの米袋タイプもご用意しました♪
「食の安心」を第一に考え栽培した石倉農園の『特別栽培米コシヒカリ』。江戸時代から作られる高品質かつ安全なお米をお届けします！
五泉市の酒井米店から、豊かな自然が育んだ魚沼産コシヒカリをお届け。炊き上がりのつや、噛むほどに広がる甘み、芳醇な香りが魅力です。ご注文ごとに店内で丁寧に精米してお届けします。
豪雪地帯・津南町所平地区で、清らかな雪解け水をたっぷりと吸収したコシヒカリです。穂にアミノ酸を含ませる独自の栽培方法によって、一粒一粒に甘み・旨味を凝縮させました。まずは炊き立てをどうぞ！
芳醇な風味と奥深い旨みが魅力のブランド米「新之助」。お米の名産地・南魚沼市で丹精込めて育てました。豊かな自然の恵みが詰まったお米は、粘りと上品な甘み、コクのある味わいが楽しめますよ。
魚沼地域の豊かな自然環境を活かして栽培した、従来品種コシヒカリ。「自然栽培地域プランナー」の代表が、農薬や肥料に頼らず、手間ひまかけて育てました。雑味がなく、やさしい甘さを楽しめます。
山間地にある自然豊かな十日町市で育った、もっちり食感が魅力の魚沼産コシヒカリ。炊き上がりの香りの良さや、甘み・旨味のあるコク深い味わいが評判です。春頃からは雪室で熟成させたお米をお届け！
噛むほどに濃い甘みが広がる、昔ながらのお米が持つ本来の味わい。栽培期間中は農薬と化学肥料を使わず、冬の田んぼに水を張る昔ながらの農法で、土からじっくり育てた新潟県産コシヒカリです。
朝日連邦に囲まれた、岩船郡旧朝日村で育ったこしいぶき。コシヒカリの味わいを受け継いだ品種で、「冷めても美味しい」と人気のお米です。やさしい甘さは、肉料理や魚料理と相性抜群！
国内有数の米の産地、魚沼地域にて、有機肥料のみを使用して栽培したコシヒカリです。粒が大きく、一粒一粒に旨みが詰まったお米は、一味も二味も違う味わい！ぜひ炊き立てをご賞味ください。
ドローンが空に舞う様子から名付けられたお米「空舞米（そらまいまい）」。県内でも有数の米どころである岩船地区で育った「新之助」です。冷めても硬くなりにくいお米で、お弁当用のご飯にもぴったり！
南魚沼市栃窪地区の標高500ｍほどの棚田で育った「南魚沼産コシヒカリ」。山間地の気候を活かして栽培されたお米は、粒の大きさが特徴。もっちりとした食感と、濃厚な甘みを感じられますよ。
減農薬や無農薬で栽培された新潟産コシヒカリ詰め合わせ！縁起の良いお米のギフトは、結婚や出産などの内祝いにおすすめです♪玄米のセットも見逃せない！
長時間の浸水不要で、白米と同じように炊ける「素肌の玄米」。柔らかく炊きあがり、栄養分はそのままに、食べやすいのが特徴です。玄米に初めてチャレンジする方でも続けやすい玄米です。
