「29年度新米」のページへ
5回の皇室献上!「へぎそば」カテゴリページへ

新潟直送計画からのお知らせ

【2019年12月】臨時休業について

令和元年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(従来品種)

【発送日目安】3~5日後

うま味がギュッと詰まった最高峰のコシヒカリ

令和元年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(従来品種) お米の名産地「塩沢」から農家直送でお届け
取材担当:大塚 取材担当:大塚

いしざか農園のコシヒカリは、最高峰の米産地「塩沢」にて大切に栽培されたお米です。最適な環境とこだわりの肥料が、甘味・うま味たっぷりのお米を育みました。極上の美味しさにリピーターが続出です。

いしざか農園

つくり手紹介

4代目:石坂光司 4代目:石坂光司 新潟県南魚沼市

南魚沼市旧塩沢町地区出身。高校卒業後はJAの運営するスーパーにて20年以上務めた。その後、義父の春夫さんから指導を受け、兼業ながら本格的に農業へ取り組む。2017年に専業農家へと転身し、自家栽培米の直接販売を開始した。農作業はとても大変だが、お客様からの「感動する米に出会った」という声をもらったときは、栽培の手間暇を惜しまないことを決意した。父の世代が努力して作り上げた「塩沢ブランド」を、今度は自分たちの代が守り抜き、成長させていく番だと意気込んでいる。そのためにも、異業種とのコラボといった取り組みをしながら、農業を通じて地域に貢献したいという。

強いこだわりが生み出す極上のお米 一口頬張ればもう虜。うま味たっぷりの美味しさ

強いこだわりが生み出す極上のお米

いしざか農園は最高峰の米産地「南魚沼市旧塩沢町」にある農家です。栽培している品種は強い甘味が特徴の「従来品種コシヒカリ」のみ。1つの品種にこだわって栽培することで、生育について深い知識を得られ、お米をうま味たっぷりに育てる方法を導き出しました。豊かな自然とこだわりの肥料を使って育てた極上のお米は、百貨店や高級旅館でも採用され、多くのリピーターを生み出しています。

こだわりの「従来品種コシヒカリ」

こだわりの「従来品種コシヒカリ」

現在、一般に流通しているコシヒカリは、病気に強い「BL種」というお米です。古くは「従来品種」が栽培されていましたが、病気に弱いことから生産性が低く、作付けする農家が減少しました。しかし、従来品種は甘味と風味が強く、根強く生産する農家もいます。いしざか農園もその一軒で、こだわりが強い分、美味しさを追求したお米を作っています。

米を美味しく育む南魚沼市旧塩沢町地区の自然環境

1. 昼夜の寒暖差
1. 昼夜の寒暖差

山間地にある南魚沼市は、昼夜の寒暖差がとても激しい地域で、日暮れには気温が10℃~15℃も低下します。稲は日中の高気温で光合成を活性化し、栄養をたっぷり生産。夜の低気温で呼吸活動を抑え、エネルギーの無用な消耗を減らします。これを毎日繰り返すと、お米は栄養をたっぷりと蓄え、甘味とうま味が強くなるのです。

2. ミネラル豊富な湧き水
2. ミネラル豊富な湧き水

いしざか農園の田んぼは美しい湧き水を引いています。巻機山から流れる伏流水が湧き出した水で、山から融け出したミネラルを豊富に含んでいます。ミネラルは土壌を改良する微生物を活性化させるとともに、稲へ吸収されてお米のうま味を強くします

有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培 最適な栽培が稲を健康にたくましく育てる

有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培

いしざか農園の稲作は、前年度米の稲刈り直後から始まります。残った稲の茎と籾殻を田んぼに混ぜ込み、土壌をふっくらと柔らかくするのです。稲が根を張りやすくなり、養分をたっぷり取り込めるようになります。春の田植え前には、有機堆肥とミネラル肥料を散布します。土壌内の良質な微生物を活性化させ、稲の生育に欠かせない栄養分を生み出させるためです。肥料の効果が薄れてくる夏には、ミネラルたっぷりの魚粉を使用。アミノ酸のもととなるたんぱく質も多く含んでおり、吸収した稲はすくすくと成長します。稲刈り直前の秋には、20倍に希釈した海水を散布。ミネラルをたっぷり吸収した稲は、うま味の強いお米を実らせます。

第4回すし米コンクール受賞!確かな美味しさのお米

第4回すし米コンクール受賞!確かな美味しさのお米 もっちりとした食感がたまらない美味しさ

お客様の

0
レビュー書く
レビューを書く

スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

強いうま味・甘味と、粘り気のあるもちもち食感。最高峰の米どころ「塩沢」が育んだ美味しいコシヒカリは、炊き立てを食べるだけで贅沢さを感じます。

令和元年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(従来品種) – いしざか農園 極上コシヒカリはたまらないご馳走です

いしざか農園さんは、元祖コシヒカリといわれる「従来品種」にこだわってお米を栽培しています。田んぼのある場所は、最高峰の米産地と名高い南魚沼市の「塩沢」。この地域にて収穫されたお米は、高級品として取り扱われます。

これほど上質なお米と聞けば、背筋が自然と伸びる思いです。恐れ多くも、炊きたてを試食します。姿勢を正して、いただきます!

ん〜!美味い!アツアツのご飯から立ち上がる芳醇な香り。一口食べれば、強いうま味が口一杯に広がります。弾力あるもっちり食感の後に、次から次へとあふれ出る深いコクと優しい甘味がたまりません。

美味しいお米に勝るおかずはないことを実感。何よりも美味しいコシヒカリに感動しました!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
簡単!便利!エクセルやFAXでおまとめ注文サービス

ご注文

令和元年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(従来品種)

いしざか農園のコシヒカリは、最高峰の米産地「塩沢」にて大切に栽培されたお米です。最適な環境とこだわりの肥料が、甘味・うま味たっぷりのお米を育みました。極上の美味しさにリピーターが続出です。

令和元年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(従来品種)豊かな自然とこだわりの肥料を使って育てた極上のお米甘味と風味が強い「従来品種」有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培一口食べれば、強いうま味が口一杯に広がります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 豊かな自然とこだわりの肥料を使って育てた極上のお米豊かな自然とこだわりの肥料を使って育てた極上のお米
  • 甘味と風味が強い「従来品種」甘味と風味が強い「従来品種」
  • 有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培
  • 一口食べれば、強いうま味が口一杯に広がります一口食べれば、強いうま味が口一杯に広がります

いしざか農園の従来品種コシヒカリは、最高の米産地と名高い「南魚沼市旧塩沢町地区」にて栽培された極上のお米です。頬張ったときに感じるうま味が強く、噛むほどにほんのりとした甘味を感じます。食感はもっちりとしていてたまりません。その美味しさから、大手百貨店や高級旅館でも採用され、食べた人が多くリピーターになっています。

ページ番号0346-002
販売元 いしざか農園
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

この商品をシェアする

TwitterでシェアFacebookでシェア

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0346-002-01 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米2kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米2kg』
販売価格¥3,150(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)32pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0346-002-02 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米5kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米5kg』
販売価格¥6,350(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)64pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0346-002-03 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米10kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥11,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)116pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0346-002-04 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米20kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ 精米20kg』
商品内容:5kg×4
販売価格¥22,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)222pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: