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30年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米・従来品種)

【発送日目安】3~5日後

日本一の米産地「旧塩沢町地区」にて生産された特別栽培米

30年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米・従来品種) 濃厚なうま味と優しい甘味が口の中で広がります
取材担当:大塚 取材担当:大塚

いしざか農園が手掛ける塩沢産コシヒカリは、強いうま味・甘味ともっちり食感がたまらない美味しさ。5割以下の減農薬・減化学肥料に取り組むことで国から認められる「特別栽培認証」を取得したお米です。

いしざか農園

つくり手紹介

4代目:石坂光司 4代目:石坂光司 新潟県南魚沼市

南魚沼市旧塩沢町地区出身。高校卒業後はJAの運営するスーパーにて20年以上務めた。その後、義父の春夫さんから指導を受け、兼業ながら本格的に農業へ取り組む。2017年に専業農家へと転身し、自家栽培米の直接販売を開始した。農作業はとても大変だが、お客様からの「感動する米に出会った」という声をもらったときは、栽培の手間暇を惜しまないことを決意した。父の世代が努力して作り上げた「塩沢ブランド」を、今度は自分たちの代が守り抜き、成長させていく番だと意気込んでいる。そのためにも、異業種とのコラボといった取り組みをしながら、農業を通じて地域に貢献したいという。

極上の味わいと食の安全にこだわって作られたお米 噛むたびに美味しさを実感

極上の味わいと食の安全にこだわって作られたお米

いしざか農園は最高峰の米産地「南魚沼市旧塩沢町」にある農家です。甘みの強い「従来品種コシヒカリ」にこだわって稲を栽培。生産米は一口食べればうま味をしっかり感じられ、もっちりとした食感がたまらない美味しさです。特に、今回ご紹介する「特別栽培米」は、農薬・化学肥料の使用を慣行栽培の5割以下に抑えて育てられたお米。味の良さのみならず、食の安全に配慮された逸品米です。

こだわりの「従来品種コシヒカリ」

こだわりの「従来品種コシヒカリ」

現在、一般に流通しているコシヒカリは、病気に強い「BL種」というお米です。古くは「従来品種」が栽培されていましたが、病気に弱いことから生産性が低く、作付けする農家が減少しました。しかし、従来品種は甘味と風味が強く、根強く生産する農家もいます。いしざか農園もその一軒で、こだわりが強い分、美味しさを追求したお米を作っています。

米を美味しく育む南魚沼市旧塩沢町地区の自然環境

1. 昼夜の寒暖差
1. 昼夜の寒暖差

山間地にある南魚沼市は、昼夜の寒暖差がとても激しい地域で、日暮れには気温が10℃~15℃も低下します。稲は日中の高気温で光合成を活性化し、栄養をたっぷり生産。夜の低気温で呼吸活動を抑え、エネルギーの無用な消耗を減らします。これを毎日繰り返すと、お米は栄養をたっぷりと蓄え、甘味とうま味が強くなるのです。

2. ミネラル豊富な湧き水
2. ミネラル豊富な湧き水

いしざか農園の田んぼは美しい湧き水を引いています。巻機山から流れる伏流水が湧き出した水で、山から融け出したミネラルを豊富に含んでいます。ミネラルは土壌を改良する微生物を活性化させるとともに、稲へ吸収されてお米のうま味を強くします

有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培 最適な栽培が稲を健康にたくましく育てる

有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培

いしざか農園の稲作は、前年度米の稲刈り直後から始まります。残った稲の茎と籾殻を田んぼに混ぜ込み、土壌をふっくらと柔らかくするのです。稲が根を張りやすくなり、養分をたっぷり取り込めるようになります。春の田植え前には、有機堆肥とミネラル肥料を散布します。土壌内の良質な微生物を活性化させ、稲の生育に欠かせない栄養分を生み出させるためです。肥料の効果が薄れてくる夏には、ミネラルたっぷりの魚粉を使用。アミノ酸のもととなるたんぱく質も多く含んでおり、吸収した稲はすくすくと成長します。稲刈り直前の秋には、20倍に希釈した海水を散布。ミネラルをたっぷり吸収した稲は、うま味の強いお米を実らせます。

塩沢産・従来品種・特別栽培という他にない特上のお米

塩沢産・従来品種・特別栽培という他にない特上のお米 味わいは極上!農家のこだわりが詰まった美味しさです

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

塩沢産の従来品種コシヒカリをいただきました!最高峰の米産地と名高い塩沢地区で育まれたお米は、やはり「すごい米」でした。

30年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米・従来品種) – いしざか農園 一粒一粒から甘味があふれてくる!

いしざか農園の情熱ある栽培と、稲にとって最高の環境が育んだ究極の塩沢産コシヒカリです!一粒一粒がキラキラと輝いて見えるほどの「ツヤ」。粒立ちが良く、見るからに美味しそうです。

一口頬張れば、強いうま味がぐっと広がります。もっちりとした弾力のある食感と、あふれ出す優しい甘味がたまりません。これは、す……すごい。衝撃的な味わいです。

感覚を研ぎ澄まして味わうほど、それに応えてくれる美味しさを感じました。こちらのお米は、元祖コシヒカリといわれる希少な「従来品種」である上に、食の安全に配慮された「特別栽培米」。これ以上のお米はないと言えるほど、「すごいお米」です。最高峰のお米をぜひ一度食べてみてください!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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ご注文

30年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米・従来品種)

いしざか農園が手掛ける塩沢産コシヒカリは、強いうま味・甘味ともっちり食感がたまらない美味しさ。5割以下の減農薬・減化学肥料に取り組むことで国から認められる「特別栽培認証」を取得したお米です。

30年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米・従来品種)農薬・化学肥料の使用を抑えて育てられた「特別栽培米」甘味と風味が強い「従来品種」有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培もっちりとした弾力のある食感と、あふれ出す優しい甘味

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 農薬・化学肥料の使用を抑えて育てられた「特別栽培米」農薬・化学肥料の使用を抑えて育てられた「特別栽培米」
  • 甘味と風味が強い「従来品種」甘味と風味が強い「従来品種」
  • 有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培有機質・ミネラル肥料を使ったこだわりの栽培
  • もっちりとした弾力のある食感と、あふれ出す優しい甘味もっちりとした弾力のある食感と、あふれ出す優しい甘味

南魚沼市旧塩沢町地区にある「いしざか農園」が栽培した、極上の塩沢産米です。一部のこだわりある農家のみが生産する「従来品種コシヒカリ」で、食の安全に配慮して「特別栽培認証」を取得。他にはない希少なお米になっています。その味わいは極上の美味しさ。一口頬張れば濃厚なうま味を感じ、噛むほどに優しい甘味が広がります。

ページ番号0346-001
販売元 いしざか農園
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0346-001-01 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米2kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米2kg』
販売価格¥3,250(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)33pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0346-001-02 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米5kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米5kg』
販売価格¥6,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)66pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
商品番号 : 0346-001-03 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米10kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥12,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)121pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0346-001-04 発送日目安:3~5日後
南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米20kg
『南魚沼 塩沢産コシヒカリ(特別栽培米)精米20kg』
商品内容:5kg×4
販売価格¥23,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)232pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: