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令和3年度米 新潟産 コシヒカリ(従来品種)

【発送日目安】2~3日後

自然に寄り添った「循環型農業」で、食の安全と美味しさを実現

令和3年度米 新潟産 コシヒカリ(従来品種) 根強い人気の従来品種!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

人にも環境にもやさしい「循環型農業」を実践する小林農場から、従来品種の「コシヒカリ」をご紹介。独自の動物性・有機質肥料を使ったお米は、甘みの強さが群を抜く美味しさです。

小林農場

つくり手紹介

2代目:小林美紗子 2代目:小林美紗子 新潟県新潟市南区

新潟市南区出身。「小林農場」代表・小林勝さんの娘。いずれ家業の農業を継ぐことを考えていたという美紗子さん。新潟薬科大学に入学後、食について勉強する。卒業後は県内の企業に就職したのち、実家に戻り家業を継ぐことを決意。「まずは技術面を覚えたいですね。ネット販売にも力を入れていきたい」と話す。インターネットで農作物を購入した人には、できるだけ手書きのメッセージを同梱し、感謝の気持ちを伝えているという。農作業もあるなかで大変な作業だろうが、「やっぱり手書きってうれしいじゃないですか」と美紗子さんは笑う。

甘みが強い大粒の従来品種「コシヒカリ」 「循環型農業」を表したロゴデザイン

甘みが強い大粒の従来品種「コシヒカリ」

新潟市南区白根地区で農家を営む「小林農場」。米作りのほか、園芸品の生産養豚業も行っています。今回ご紹介するのは、40年以上前から取り組んでいる「循環型農業」の考えに基づいて育てた「コシヒカリ」。昔ながらの味わいで根強いファンも多い従来品種です。豚糞が入った動物性・有機質肥料を使うことで、より一層甘みの強い「コシヒカリ」に仕上がります。炊き立てのご飯を、何も付けずにそのまま食べてみてください!

雄大な信濃川が流れる白根地区での米作り 信濃川がもたらした肥沃な土壌

雄大な信濃川が流れる白根地区での米作り

小林農場の田んぼが広がる白根地区は、日本一長い「信濃川」が流れています。かつて何度も氾濫したことで、栄養価が流れ込み肥沃な土壌になったそう。豊かな土壌にしっかりと根を張ったコシヒカリは、すくすくと大粒のお米に成長します。

小林農場が取り組む「循環型農業」 資源を循環させて、無駄なものを無くす

小林農場が取り組む「循環型農業」

代表の小林さんは「人にも環境にもやさしい農業がしたい」という思いから、農薬や化学肥料を抑えて自然に寄り添った農業を目指しています。飼育している豚の糞で堆肥を作り、その堆肥を使って農作物を育てます。さらに、飼料用米や藁のほか、廃棄してしまう野菜も豚の飼料として有効活用。なるべく廃棄するものが出ないように資源を循環させることで、持続可能な「循環型農業」を実現しています。

独自に作った有機質肥料で食味をアップ 微生物が働き、栄養価の高い土壌に!

独自に作った有機質肥料で食味をアップ

小林農場では、豚糞・稲藁・炭にした籾殻を発酵させて堆肥を作っています。独自の有機質肥料で育てたコシヒカリは、一般的なものよりも「味が濃い」のが特徴です。有機質肥料には、肥料の三要素となる「窒素・リン酸・カリウム」のほか、自然界に存在するさまざまな微量要素が含まれているのだそう。化学肥料では補えない自然の力によって、美味しいお米に仕上がります。

人気の高い従来品種の「コシヒカリ」を生産

人気の高い従来品種の「コシヒカリ」を生産 親子2代で美味しいお米を届けます

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

自然に寄り添った「循環型農業」に取り組む小林農場。独自の有機質肥料を使って育てた従来品種の「コシヒカリ」は、噛むほどに強い旨味を感じます。

令和3年度米 新潟産 コシヒカリ(従来品種) – 小林農場ご飯から良い香りが漂います……!

「循環型農業」を実践する小林農場が育てた従来品種の「コシヒカリ」。お米の美味しさを味わえるように、白いご飯でいただきます!

お米一粒一粒がツヤツヤと輝くコシヒカリは、見ているだけでも幸せな気分になります。それでは一口……、弾力のあるモチモチ食感!噛めば噛むほどに甘みが増していきます。

小林農場の「循環型農業」に対する思いを知ってから食べると、いつも以上に「食」のありがたみを感じられました。ごちそうさまです!

お届けについて

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令和3年度米 新潟産 コシヒカリ(従来品種)

人にも環境にもやさしい「循環型農業」を実践する小林農場から、従来品種の「コシヒカリ」をご紹介。独自の動物性・有機質肥料を使ったお米は、甘みの強さが群を抜く美味しさです。

令和3年度米 新潟産 コシヒカリ(従来品種)噛むほどに強い旨味を感じます雄大な信濃川が流れる白根地区での米作り小林農業が取り組む「循環型農業独自に作った有機質肥料で食味をアップ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 噛むほどに強い旨味を感じます噛むほどに強い旨味を感じます
  • 雄大な信濃川が流れる白根地区での米作り雄大な信濃川が流れる白根地区での米作り
  • 小林農業が取り組む「循環型農業小林農業が取り組む「循環型農業
  • 独自に作った有機質肥料で食味をアップ独自に作った有機質肥料で食味をアップ

新潟市南区白根地区で「循環型農業」に取り組む小林農場。「食の安全」と「美味しさ」にこだわって育てた、従来品種の「コシヒカリ」をご紹介します。独自の有機質肥料を使って栽培したお米は、強い旨味ともちもち食感を楽しめます。

ページ番号0766-002
販売元小林農場
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
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商品番号 : 0766-002-01 発送日目安:2~3日後
新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米2kg
『新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米2kg』
販売価格¥2,450(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0766-002-02 発送日目安:2~3日後
新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米4kg
『新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米4kg』
※商品内容:2kg×2袋
販売価格¥3,800(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0766-002-03 発送日目安:2~3日後
新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米5kg
『新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米5kg』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0766-002-04 発送日目安:2~3日後
新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米10kg
『新潟産 コシヒカリ(従来品種)精米10kg』
※商品内容:5kg×2袋
販売価格¥7,700(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入