店舗一覧
新潟県新潟市中央区
「BAKE UP」は手作りにこだわるベーカリー＆カフェ。天然酵母で仕込んだパンと、フランス料理をベースにしたランチが大好評。多くの人が月に1度は訪れる人気店だ。
店舗ジャンル：飲食店
新潟県新潟市西蒲区
築100年以上の古民家を再生して営むレトロな雰囲気のベーカリー&カフェ。シェフ自らが美味しいと感じた上質な食材のみを使い、素朴な味わいのパンや料理を提供している。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市中央区
開業から140年以上。新潟市民を中心として多くの人々に愛され続ける老舗ホテル。創業期から変わらない本格西洋料理の味を提供し、心落ち着くひと時を演出する。
店舗ジャンル：観光施設･ホテル･旅館
新潟県魚沼市
2012年に創業した魚沼産コシヒカリの専門農家「特産魚沼」。田んぼに種を直接まく「水稲直播栽培」によって元気な稲を育み、魚沼市を代表する美味しい米を提供する。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県妙高市
昭和22年創業。妙高市で和洋菓子店を営む「有限会社 東京堂」。定番菓子の他、新素材「米Gel（こめゲル）」を使用したグルテンフリーのスイーツが注目されている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県上越市
上越市吉川地区で農業を営む山本農園。一番の人気を誇る「はさがけ米コシヒカリ」や、越の丸ナス、オータムポエムといった野菜など、幅広い作物の生産・販売をしている。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県三条市
イカやダシの製品に力を入れる株式会社 飛鳥フーズ。釣り上げてすぐに急速冷凍した「船内凍結するめいか」を用いた「いか塩辛」や「いか刺身」は、鮮度抜群で大好評だ。
店舗ジャンル：鮮魚店･水産加工
新潟県新潟市中央区
新潟市で、米やじゃがいもを中心に取り扱うけんちゃん農場。無肥料・無農薬で行う完全自然栽培を行い、「子どもに食べさせたい」と思える安全な作物を栽培する。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県魚沼市
魚沼市大湯温泉の「友家ホテル」。アットホームで落ち着く館内と、湯上がりしっとり肌を生む「美肌の湯」が人気。同源泉使用の化粧品を開発し、注目を集めている。
店舗ジャンル：観光施設･ホテル･旅館
新潟県中魚沼郡津南町
新潟県でも有数の豪雪地帯である津南町で、農業や畜産業を行う生産組合 郷（さと）。自然が豊富な土地で育つコシヒカリは、甘みと粘りが強く、知る人ぞ知る逸品だ。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県上越市
東京農業大学発！上越市谷浜・桑取地区にて、人の手を離れてしまった田んぼや畑を再開墾しながら、有機栽培農場を増やし続ける農業法人。高齢化が進む地域農業の担い手育成にも力を注ぐ。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県加茂市
加茂市で農業を行う青木農園。きのこ、米の栽培を主に行う。全国でも生産者が少ない希少品種のしいたけを取り扱い、品評会で金賞を受賞するなど、高い評価を得ている。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県岩船郡関川村
関川村特産の「あらかわ生しいたけ」を栽培、販売する株式会社SHK。肉厚でしっかりとした歯ごたえと自然な甘みが人気のしいたけを生産し、「美味しいきのこを作る村」として地域をPRする。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県阿賀野市
1200年もの歴史を持つ出湯温泉で、日本初の「温泉水を100%使用したパン」を製造。地元産天然酵母にもこだわった、とても上質なパンを販売し、同温泉一帯でも人気の名店。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県上越市
1916年創業。上越伝統の浮き麹味噌「雪ん子みそ」は地元ファン多数！100年前から変わらない「手作り」にこだわりながら、地域を盛り上げるべく新商品開発へ挑む。
店舗ジャンル：麹･味噌･醤油醸造
新潟県上越市
上越市で、地域の声援を受けて復活した「越の国 いろり庵」。「高田公園の桜」をスモークチップにして使用した「燻製おかき」は、地元客を始め、観光客からも人気の商品だ。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市中央区
信濃川沿いにそびえ立つホテル日航新潟。日本海随一の高層を誇る地上125m展望室があり、新潟市内の雄大な景色が楽しめるほか、徹底された丁寧なサービスが人気。
店舗ジャンル：観光施設･ホテル･旅館
新潟県見附市
国内有数のニット生産地である新潟県見附市で、地域協同ブランド「MITSUKE KNIT(ミツケニット)」を展開。高い技術力が織り成すニット製品は、県内外から絶大な支持を得る。
店舗ジャンル：工房･雑貨店
新潟県長岡市
日本にたったの200頭！？世界的にも希少なガンジー牛を育てる加勢牧場。濃厚でありながらすっきりした後味で人々を魅了する「ゴールデンミルク」が至福の時間を作り出す。
店舗ジャンル：酪農･乳製品製造
新潟県新潟市中央区
着物を着た女の子が目印の「田中屋本店の笹だんご」。懐かしい美味しさで、新潟土産として広く愛される。食文化としての笹だんごを継承し、新潟の原風景を守り続けている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県南蒲原郡田上町
明治元年創業。新潟県田上町の竹林再生に努めながら、地元で根強く愛されてきたよろず屋「藤次郎」。田上町が誇る名産を使用した、たけのこ汁の極上の美味しさを全国へお届けします。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県妙高市
カエデの一種、落葉高木「メグスリノキ」の成分に注目し、樹木栽培から製品販売まで行う「有限会社 肝太」。自然の恵みあふれる上越地方で、コシヒカリの栽培も手がける。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県長岡市
山間地集落、長岡市一之貝の民家に築かれた「特定非営利活動団体UNE」。大自然の豊富な資源を活かしながら、お米をはじめ、くろもじ茶やどぶろくなどを生産する。
店舗ジャンル：NPO･社会福祉法人
新潟県上越市
1964年創業。上越市浦川原地域に根付く「自然芋を練りこんだ蕎麦」を作り続けて50余年。製粉から一貫した自社製造にこだわり、多くの人に愛される麺づくりに取り組む。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県糸魚川市
清流「早川」や名峰「焼山」などの豊かな自然に囲まれた清耕園ファーム。自社ブランド米「ひすいの雫」やメロン、いちじく、トウモロコシなど多種多様の農産物を栽培する。
店舗ジャンル：農家･農業法人
新潟県新潟市西蒲区
国内初の「瓶内発酵・瓶内熟成」で酒造免許を取得！本格地ビール界のパイオニア「新潟麦酒株式会社」が造る生きた酵母の味わい深いビールは、世界からもファンの多い逸品です。
店舗ジャンル：ブルワリー
