食品製造･加工
新潟県新潟市中央区
雪室熟成和牛や雪室熟成豚など、新潟県産の食肉を取り扱うウオショク。柔らかく旨みの増した食肉は、都市部のホテルやレストラン、飲食店においても高い評価を得ている。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県上越市
1924年（大正13年）創業。和菓子店から始まり、上越名物のサンドパンや笹だんごパンを手掛ける店舗。時代に合わせて事業を何度も大きく転換し、地域から愛されつづける。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市北区
看板商品のかき氷バー「もも太郎」で親しまれる製氷会社。大正時代から続く「氷づくり」は高く信頼され、その技術力を活かして氷菓・アイスなどの「食」分野へ注力する。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市南区
極上の美味しさの熟成生ハムを手掛ける工房。新潟市南区産のブランド豚「夢味豚」を使い、じっくり丁寧に加工することで、地元の特産品を広く知ってもらうべく活動する。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市中央区
新潟市中央区に移転オープンしたブルストロックは、自家製ソーセージ・ベーコン・燻製各種とクラフトビールを取り扱う人気の専門店。イートインにも対応している。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県魚沼市
寿司を中心に手掛ける魚沼市の地域食品メーカー。地元のブランド食材「魚沼美雪ます」などを積極的に取り扱う。郷土料理惣菜「おいしい魚沼」は家庭に欠かせない一品。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県小千谷市
小千谷市にある株式会社鳥よし食材は、割烹・料亭に冠婚葬祭向け食材を提供する会社。養鶏業と精肉・加工業から発展的に設立。細やかな対応力で各店の要望に応える。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県妙高市
妙高市にある嶺村製麺所は、小規模ながら中華麺製造において60種類以上もの豊富なバリエーションを持つ会社。自社商品の十割蕎麦は、風味豊かで蕎麦湯まで美味しいと評判。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県長岡市
長岡市小国町の豊かな自然の中で栽培した野菜を自社加工し、新鮮な美味しさを届ける「八石ヘルシーフード生産組合」。保存料を一切使用せず、安心安全にこだわった商品を提供する。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県十日町市
2000年の創業以来、1種類のブレンドティーにこだわって生産する工房。自家栽培した4種類のハーブを配合し、落ち着きのあるスッキリ飲みやすいハーブティーを手掛ける。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市江南区
創業1882年（明治15年）から伝統の製法を守り続け、糀・味噌・漬物を作ってる醸造所。米の華やかさと甘味を生かした商品は、ギフトとしても高い人気を誇る。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県佐渡市
佐渡島に自生する1100種類以上の野草から、すっきりと飲みやすいハーブティーを作る「Brillian」。野草について研究を重ね、他にはない優しい飲み口のブレンドを手掛ける。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市南区
前身の大槻食品から75年以上の歴史を持ち、新潟市南区で白玉製品を製造・販売する越後しらたま本舗。手軽に食べられる「レンジアップ白玉」シリーズが人気を集めている。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県長岡市
1981年に4軒の製餡所が集まって設立した中越食品。長岡市を中心とする中越エリアにて、定番として親しまれているあんこを製造する。菓子店の要望に合わせた調整も可能。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県佐渡市
佐渡で人気のソーセージ・サラミ・ハム専門店「へんじんもっこ」。本場ドイツの製法を取り入れ、世界で愛される商品を提供する。近年、直営レストランも注目されている。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県長岡市
長岡市でごまとうふを製造する「源屋」。舌触りがもっちりと滑らかなごまとうふは、自然な甘みと豊かなごまの風味が味わえ、地元民を中心とした老若男女から愛されている。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県胎内市
ナチュラル天然水を使用した商品を展開する清涼飲料水メーカー「胎内高原ハウス」。徹底した品質管理により安全性を追求し、地元産の原材料にこだわった商品化に取り組む。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市北区
明治6年に創業したマルタスギヨ株式会社。海鮮珍味や醤油を主に製造する食品メーカーだ。製品を通して新潟県民のソウルフード「たれカツ丼」を全国に広めようと取り組む。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県長岡市
長岡市において地域農作物を使った食品の企画・製造をする丸七食品。品質管理を徹底しつつ、消費者のニーズに寄り添うことに重きを置き、信頼される商品づくりに取り組む。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県南魚沼市
ピザとタルトのテイクアウト専門店「ピッツァタルト」は、2007年に南魚沼市でオープン。塩沢産コシヒカリを使用した「米ぬかピザ」が好評で、徐々に人気を集めている。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県南魚沼市
八海山を望む米どころ南魚沼市で米の加工品を販売している「株式会社めし徳」。豊かな自然が育んだもち米「こがねもち」を地元産の笹で一つ一つ包んだ「笹おこわ」は絶品！
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県長岡市
100年以上前に創業し、昭和初期から長岡市寺泊で愛されている「石崎商店」。看板商品である手作りのもち大福は、コシがあるもっちり食感と程よい甘さが全国で大好評だ。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市西蒲区
築100年以上の古民家を再生して営むレトロな雰囲気のベーカリー&カフェ。シェフ自らが美味しいと感じた上質な食材のみを使い、素朴な味わいのパンや料理を提供している。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県阿賀野市
1200年もの歴史を持つ出湯温泉で、日本初の「温泉水を100%使用したパン」を製造。地元産天然酵母にもこだわった、とても上質なパンを販売し、同温泉一帯でも人気の名店。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県上越市
上越市で、地域の声援を受けて復活した「越の国 いろり庵」。「高田公園の桜」をスモークチップにして使用した「燻製おかき」は、地元客を始め、観光客からも人気の商品だ。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県南蒲原郡田上町
明治元年創業。新潟県田上町の竹林再生に努めながら、地元で根強く愛されてきたよろず屋「藤次郎」。田上町が誇る名産を使用した、たけのこ汁の極上の美味しさを全国へお届けします。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県上越市
1964年創業。上越市浦川原地域に根付く「自然芋を練りこんだ蕎麦」を作り続けて50余年。製粉から一貫した自社製造にこだわり、多くの人に愛される麺づくりに取り組む。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県村上市
明治元年創業。北限の茶処である新潟県村上市で、400年続く村上茶の伝統を守り続ける。100年の時を経て村上茶葉を使用した和紅茶づくりを復活させ、村上茶の魅力を伝えている。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新発田市
創業90年！昔ながらの製造技術で美味しい乾麺を作り出す「有限会社カネミヤ」。新潟県の特産品"村上茶"を使用した茶蕎麦や、オリジナルの乾麺製造に力を入れる。
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市南区
大正7年創業、老舗製麺会社「麺匠高野」では、食の安心・安全を追求し、常に最高品質の生麺を製造しています。オリジナル商品「越後の生へぎそば」は、国産ふのり100%にこだわった自慢の逸品！
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県新潟市中央区
コーヒーを通じて人々に豊かなLIFE STYLEを提供する「鈴木コーヒー」。雪国新潟の風土を活かして製造される「雪室珈琲」は、コク深くまろやかな味わいが大人気！
店舗ジャンル：食品製造･加工
新潟県長岡市
厳選した大粒のマカダミアナッツを、天然由来のパウダーでコーティングした「ジュエリーナッツ」。厳選した素材と愛情深い丁寧な手仕事で、味も見た目も華やかなこだわりの一粒を届ける。
店舗ジャンル：食品製造･加工
