新潟直送計画からのお知らせ

2021年度7月の連休期間の営業スケジュールについて

佐渡牛ハンバーグ

【発送日目安】3~5日後

幻の和牛、希少な「佐渡牛」を使用した絶品ハンバーグ

佐渡牛ハンバーグ 甘い肉汁と旨みが溢れ出す
取材担当:内山 取材担当:内山

「焼肉バル 焼NIQ」の人気サイドメニュー「佐渡牛ハンバーグ」。佐渡島でのびのび飼育された、佐渡牛ならではの「脂の甘さ・柔らかさ・コク」が自慢。ソースの要らないハンバーグです。

焼肉バル 焼NIQ

つくり手紹介

店長:須藤一樹 店長:須藤一樹 新潟県新潟市中央区

新潟市出身。高校卒業後、調理専門学校を経て、東京の中華料理店で調理師としての経歴をスタート。経験を積んだ後、地元に戻り、新潟市内の飲食店で調理を担当。そこで、和食と洋食の調理を3年ほど経験した。その後、一旦は調理の道を離れ、他業種に転職するも、離れてみて改めて、「食を通してお客様に笑顔を与えられることの素晴らしさや、魅力」に気付き、再び調理の道へ。「焼肉バル 焼NIQ」には、オープニングスタッフとして携わり、現在では店長を任されている。店舗運営だけでなく、テイクアウトやスーパーとの連携、通販など、新たな販路拡大にも果敢に挑戦する須藤さん。今後も積極的に仕事の幅を広げていきたいと語る。

記憶に残る「極上ハンバーグ」 肉肉しくも柔らかい食感が人気

記憶に残る「極上ハンバーグ」

佐渡島の豊かな自然の中で育つ、幻の和牛「佐渡牛」を贅沢に使用した絶品ハンバーグ。溢れ出る佐渡牛の甘い脂と上質な肉の旨みが口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない味。牛肉の美味しさを最大限に引き出すため、牛脂にも佐渡牛にこだわり、配合しました。また、肉の旨みを存分に感じられるよう味付けしてあるので、ソースをかけずに、そのままお召し上がりください。佐渡牛の美味しさが詰まった「記憶に残る極上ハンバーグ」です。

「和牛のオリンピック」入賞のお肉 全国でも評価の高い最上級和牛

「和牛のオリンピック」入賞のお肉

佐渡島は2011年、化学肥料や農薬を減らした農法への取り組みが評価され「世界農業遺産」に登録されました。「佐渡牛」はこの安心・安全な農法で作られた米の稲わらを食べ育ちます。夏には放牧されストレスフリーな環境で育つため、脂身はとろけるように甘く、上品で繊細な美味しさが特徴です。2014年に開催された、全国規模の黒毛和種牛の品評会、通称「和牛のオリンピック」で見事入賞。全国でも認められた、最上級和牛です。

佐渡牛特有の食感にこだわり製造 焼き上がりをすぐに冷凍してお届け

佐渡牛特有の食感にこだわり製造

「佐渡牛ハンバーグ」に使用するひき肉は、毎月「半頭買い」で仕入れる佐渡牛を、お店で加工しています。肉の挽き方においては、ジューシーな肉汁と、肉肉しさを残しながら柔らかい食感にするため、約2年の歳月をかけ、その比率を研究。粗挽きと細挽きの絶妙なバランスが、肉本来の美味しさを引き立てています。「佐渡牛」の溢れ出る美味しさを堪能してください。

ソースをかけずに、そのまま「佐渡牛」の旨みを味わって!

ソースをかけずに、そのまま「佐渡牛」の旨みを味わって! ジューシーな肉汁にご飯が進む

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取材担当:内山 取材担当:内山

佐渡牛専門の焼肉店「焼肉バル 焼NIQ」が肉の挽き方からこだわり抜いて作ったハンバーグです。お店で食べるのと同じ味が、食べられるなんて嬉しい~!

佐渡牛ハンバーグ – 焼肉バル 焼NIQ湯煎で温めるだけで、お店のハンバーグが食卓に!

毎月2~3頭という出荷数の少なさから、新潟県内でも、なかなかお目にかかれない幻の和牛「佐渡牛」。その佐渡牛を贅沢に使用し作った「佐渡牛ハンバーグ!」。店舗でも焼肉に引けを取らない人気商品です。

さっそく、私もフォークとナイフを入れてみると~、中から溢れんばかりの肉汁が出てくるではありませんか~!!「う~ん、もう我慢できない!いただきま~す!」

店長の須藤さんが言っていたように、ソースを何も付けずにいただきましたが、「程よい塩味が、肉の旨みを引き立て、佐渡牛ならではの甘みと香りを存分に感じられる味わい!」噛みしめるほどに、口の中が美味しさでいっぱいになりました。

これぞ、「お肉好きの、お肉好きによる、お肉好きのためのハンバーグ!!」溢れる肉汁がたっぷりですが、しつこさがないので、お子様から大人まで幅広い人に喜んでもらえるハンバーグです。高級感のあるパッケージで、贈り物にもおすすめです。

お届けについて

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佐渡牛ハンバーグ

「焼肉バル 焼NIQ」の人気サイドメニュー「佐渡牛ハンバーグ」。佐渡島でのびのび飼育された、佐渡牛ならではの「脂の甘さ・柔らかさ・コク」が自慢。ソースの要らないハンバーグです。

佐渡牛ハンバーグ肉肉しくも柔らかい食感が人気全国でも評価の高い最上級和牛湯煎で温めるだけで、お店のハンバーグが食卓に!梱包イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 肉肉しくも柔らかい食感が人気肉肉しくも柔らかい食感が人気
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  • 湯煎で温めるだけで、お店のハンバーグが食卓に!湯煎で温めるだけで、お店のハンバーグが食卓に!
  • 梱包イメージ梱包イメージ

県内でも希少な「佐渡牛」を取り扱う、「焼肉バル 焼NIQ」が手掛ける「佐渡牛ハンバーグ」です。溢れ出るジューシーな甘い脂と、上質な肉の旨みが奏でるハーモニーが、一度食べたら忘れられない味。焼き上がりを、すぐに冷凍してお届け。肉本来の脂の甘さ・柔らかさ・コクを、ご家庭で存分に味わえる「極上ハンバーグ」です。

ページ番号0688-001
販売元焼肉バル 焼NIQ
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量ハンバーグ1個あたり150g
賞味期限賞味期限が1カ月以上の商品を発送致します
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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全品送料無料

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0688-001-01 発送日目安:3~5日後
佐渡牛ハンバーグ 3個入
『佐渡牛ハンバーグ 3個入』
販売価格¥3,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0688-001-02 発送日目安:3~5日後
佐渡牛ハンバーグ 4個入
『佐渡牛ハンバーグ 4個入』
販売価格¥4,000(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0688-001-03 発送日目安:3~5日後
佐渡牛ハンバーグ 5個入
『佐渡牛ハンバーグ 5個入』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0688-001-04 発送日目安:3~5日後
佐渡牛ハンバーグ 6個入
『佐渡牛ハンバーグ 6個入』
販売価格¥5,000(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0688-001-05 発送日目安:3~5日後
佐渡牛ハンバーグ 8個入
『佐渡牛ハンバーグ 8個入』
販売価格¥6,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)60pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0688-001-06 発送日目安:3~5日後
佐渡牛ハンバーグ 10個入
『佐渡牛ハンバーグ 10個入』
販売価格¥7,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)70pt

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数量:
購入区分:通常購入