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幻の和牛、希少な「佐渡牛」を使用した絶品ハンバーグ
甘い肉汁と旨みが溢れ出す 
取材担当：内山焼肉バル 焼NIQの人気サイドメニュー「佐渡牛入りハンバーグ」は、佐渡島でのびのび飼育された、佐渡牛ならではの「脂の甘さ・柔らかさ・コク」が自慢。ソースの要らないハンバーグです。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市出身。高校卒業後、調理専門学校を経て、東京の中華料理店で調理師としての経歴をスタート。経験を積んだ後、地元に戻り、新潟市内の飲食店で調理を担当。そこで、和食と洋食の調理を3年ほど経験した。その後、一旦は調理の道を離れ、他業種に転職するも、離れてみて改めて、「食を通してお客様に笑顔を与えられることの素晴らしさや、魅力」に気付き、再び調理の道へ。「焼肉バル 焼NIQ」には、オープニングスタッフとして携わり、現在では店長を任されている。店舗運営だけでなく、テイクアウトやスーパーとの連携、通販など、新たな販路拡大にも果敢に挑戦する須藤さん。今後も積極的に仕事の幅を広げていきたいと語る。
肉肉しくも柔らかい食感が人気 記憶に残る「極上ハンバーグ」
佐渡島の豊かな自然の中で育つ、幻の和牛「佐渡牛」を使用した絶品ハンバーグ。溢れ出る佐渡牛の甘い脂と上質な肉の旨みが口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない味。牛肉の美味しさを最大限に引き出すため、牛脂も佐渡牛にこだわって配合しました。また、肉の旨みを存分に感じられるよう味付けしてあるので、ソースをかけずにお召し上がりください。佐渡牛の美味しさが詰まった「記憶に残る極上ハンバーグ」です。
全国でも評価の高い最上級和牛 「和牛のオリンピック」入賞のお肉
佐渡島は2011年、化学肥料や農薬を減らした農法への取り組みが評価され「世界農業遺産」に登録されました。「佐渡牛」はこの安心・安全な農法で作られた米の稲わらを食べ育ちます。夏には放牧されストレスフリーな環境で育つため、脂身はとろけるように甘く、上品で繊細な美味しさが特徴です。2014年に開催された、全国規模の黒毛和種牛の品評会、通称「和牛のオリンピック」で見事入賞。全国でも認められた、最上級和牛です。
生ハンバーグを真空急速冷凍 佐渡牛特有の食感にこだわり製造
「佐渡牛入りハンバーグ」に使用するひき肉は、毎月「半頭買い」で仕入れる佐渡牛を、お店で加工しています。肉の挽き方においては、ジューシーな肉汁と、肉肉しさを残しながら柔らかい食感にするため、約2年の歳月をかけ、その比率を研究。粗挽きと細挽きの絶妙なバランスが、肉本来の美味しさを引き立てています。「佐渡牛」の溢れ出る美味しさを堪能してください。
ソースをかけずに、そのまま「佐渡牛」の旨みを味わって！
ジューシーな肉汁にご飯が進む お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山佐渡牛専門の焼肉店「焼肉バル 焼NIQ」が肉の挽き方からこだわり抜いて作ったハンバーグです。お店で食べるのと同じ味が食べられるなんて嬉しい～！
お店のハンバーグが食卓に！毎月2～3頭という出荷数の少なさから、新潟県内でも、なかなかお目にかかれない幻の和牛「佐渡牛」。その佐渡牛を使用して作った「佐渡牛入りハンバーグ！」。店舗でも焼肉に引けを取らない人気商品です。
さっそく、私もフォークとナイフを入れてみると、中から溢れんばかりの肉汁が出てくるではありませんか～！う～ん、もう我慢できない。いただきま～す！
店長の須藤さんが言っていたように、ソースを何も付けずにいただきました。程よい塩味が、肉の旨みを引き立て、佐渡牛ならではの甘みと香りを存分に感じられる味わい！噛みしめるほどに、口の中が美味しさでいっぱいになりました。
これぞ、お肉好きの、お肉好きによる、お肉好きのためのハンバーグ。溢れる肉汁がたっぷりですが、しつこさがないので、お子様から大人まで幅広い世代に喜んでもらえそうです。高級感のあるパッケージで、贈り物にもおすすめです。
お届けについて
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佐渡牛入りハンバーグ
焼肉バル 焼NIQの人気サイドメニュー「佐渡牛入りハンバーグ」は、佐渡島でのびのび飼育された、佐渡牛ならではの「脂の甘さ・柔らかさ・コク」が自慢。ソースの要らないハンバーグです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 肉肉しくも柔らかい食感が人気
- 全国でも評価の高い最上級和牛
- お店のハンバーグが食卓に！
- 梱包イメージ
県内でも希少な「佐渡牛」を取り扱う、「焼肉バル 焼NIQ」が手掛ける「佐渡牛入りハンバーグ」です。溢れ出るジューシーな甘い脂と、上質な肉の旨みが奏でるハーモニーが、一度食べたら忘れられない味。肉本来の脂の甘さ・柔らかさ・コクを、ご家庭で存分に味わえる「極上ハンバーグ」です。
| ページ番号 | 0688-001 |
|---|---|
| 販売元 | 焼肉バル 焼NIQ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 7～10日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | ハンバーグ1個あたり150g |
| 賞味期限 | 賞味期限が1カ月以上の商品を発送致します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
凍結前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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