予約注文：新潟産 枝豆・茶豆
お客様の声 22件| 販売元 | 大日 やたえいのう |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 7月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
厳選した朝採り枝豆を新鮮なままでお届け！
旬の味わいをお楽しみ下さい♪ 
取材担当：大塚自然に囲まれた柏崎市の矢田地区で、澄んだ水と有機肥料で作った枝豆は旨味ぎっしり。朝採り新鮮なままお届けします。時期によって味わいの変わる枝豆を、ぜひ食べ比べてみてください。
つくり手紹介
新潟県柏崎市
新潟県柏崎市矢田地区出身。高校在学中からお母様と二人で米農家を営む。高校卒業後も地元の原酒造株式会社に杜氏（とうじ）として勤務しながら兼業農家として稲作を続ける。「これからの農家は組織でやっていかないといけない」と考え、矢田営農組合を設立（その後、大日やたえいのうに改名）。消費者に安心安全で美味しい価値あるお米や野菜を提供することで、後世に土地を繋いでいける強い農家になることを目指している。2018年現在、完全無農薬無化学肥料を目指して動きだしている。また「Niigata Sake Lovers」の活動にも協賛し、海外の日本酒に関心のある外国人も集めた酒米造りから日本酒を作る企画を行った。他にも納涼祭を企画。このお祭りを軸に、農家に宿泊して農業体験ができる企画を考案中だ。
地元でも評判の枝豆は極上のビールのおつまみ 新潟の夏を彩る枝豆を鮮度そのまま産地直送！
じつは新潟が日本一の枝豆生産量を誇るということはあまり知られていません。なぜなら県内だけで消費してしまい、県外にはほとんど出回っていないから。そんな枝豆大好き新潟県で地域でも特に美味しいと評判なのが大日やたえいのうの枝豆です。大日やたえいのうがある新潟県柏崎市は東を山に西を海に囲まれた自然豊かな地域。大自然の水と有機肥料にこだわった枝豆は旨味ぎっしり香りも最高！今年の夏はぜひ新潟夏の味覚を味わってみてください。
旨味の秘密は澄んだ雪解け水 口に入るものだから安心安全にこだわっています。
大日やたえいのうでは自分たちで作った溜め池に山のミネラル豊富な雪解け水を貯めて使っています。山から直接流れてきた澄んだ水は、枝豆本来の味わいを引き出します。また枝豆を育てるうえで水管理は特に大事。カンカン照りの夏には広い畑にホースを持って散水することも。使う肥料はアミノ酸を含んだ有機肥料を主体に使うため、旨味たっぷりの枝豆に育ちます。
10年以上の経験から厳選された品種のみを栽培
組合創業期から始じまった枝豆栽培。枝豆歴10年以上の試行錯誤から厳選された品種を栽培しています。
時期によって変わる品種・味。
ぜひ食べ比べてみてください。
1. 月夜音（7月頃）※緑豆
枝豆の季節を告げる枝豆と言われる品種。これを食べなきゃ新潟の夏はやってきません！甘みが強くて味わいが良いことが特徴。
2. おつな姫（7月頃）※緑豆
茹で上がったサヤが鮮やかで美しい緑色になる青豆でありながら、まるで茶豆のような独特の香りと甘み、旨味があります。早く育つ品種の中でも一番美味しいと言われ、新潟では初夏の大人気品種です。
3. 新潟茶豆（7月頃）
早生の茶豆であり、莢が大きく大粒で食べごたえがある品種。甘み、旨み、香り、三拍子揃っています。
4. 湯上り娘（7月頃）※緑豆
甘みが強くふっくらとした食感で、枝豆でも最高峰の味わいの品種だと評判です。茶豆風味の香りがまた茹でている時から食欲を誘います。茹で上がったサヤも実もとても鮮やかな緑色をしています。
5. 越後ハニー（8月頃）※茶豆
香りと風味がよく、枝豆の中で最も甘いといわれる品種で、別名：砂糖枝豆ともいわれる茶豆です。数種類の茶豆から味が良く早生のものを改良してできあがった品種です。
6. 雪音（8月頃）※茶豆
茶豆風味の香りと甘みが豊かで、味わいが良い極上の枝豆。サヤが大振りなのが特徴で、とてもボリューム感があります。茹でると深い緑色がとても鮮やかです。
7. 肴豆（10月頃）※緑豆
枝豆の季節の最後を締めくくる品種で、わずかな期間しか収穫されないので「まぼろしの枝豆」といわれています。名前の由来は"酒の肴(さかな)"。まさにビールや日本酒のおつまみにぴったりな品種なんです。実が大きくて香りもよく、コクのある甘さが特徴です。
朝採り枝豆を鮮度そのまま産地直送 夜の冷気でたっぷり糖度をため込んだ枝豆を早朝に収穫
枝豆農家の朝はとても早く、なんと朝5時から収穫が始まります。
そしてやっぱり野菜は鮮度が命ですよね。収穫した瞬間からどんどん旨味が減っていってしまいます。大日やたえいのうでは鮮度保持袋を使っているので、朝採り枝豆を鮮度そのままに食卓にお届けします。
お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚地域でも美味しいと評判の枝豆の美味しい食べ方をご紹介！
やっぱり塩ゆでが一番！今日は美味しい枝豆の茹で方をご紹介します！
枝豆500gに対して2リットルの水と80gの塩を用意してください（塩分濃度が4%になるようにするのがポイントだそうです）。
まず枝豆を洗い、両端をハサミで切り落とします。そして用意した1/3程度の塩を揉み込みます。残りの塩を入れて水を沸騰させ、塩をつけたまま枝豆を入れます。そして3～5分茹でます。お好みの硬さをぜひ研究してみてください！少し硬めなところでザルにあげて団扇であおいで冷まします。少し硬めなのは冷ましているうちに余熱で火が通るからですね。お好みで塩を足して完成です。
そして一番のオススメは冷蔵庫に入れる前に茹でること！やっぱり新鮮なものが一番美味い！
ぜひ試してみてください！
その他のスタッフレポート
香り良し、食感良し、旨味良しの枝豆をアレンジ 夏の訪れを告げる枝豆シーズンがやってきました。私は関西出身であまり枝豆には馴染みがなかったのですが、移住してからは「ザル盛り」で食べるのが当たり前になりました。新潟の枝豆は香 …
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※朝採りの鮮度を保つ枝豆パックでお届け致します。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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お届けイメージ
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梱包イメージ
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500gイメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県柏崎市
自然に囲まれた柏崎市の矢田地区で、澄んだ水と有機肥料で作った枝豆は旨味ぎっしり。朝採り新鮮なままお届けします。時期によって味わいの変わる枝豆を、ぜひ食べ比べてみてください。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
予約注文：新潟産 枝豆・茶豆
自然に囲まれた柏崎市の矢田地区で、澄んだ水と有機肥料で作った枝豆は旨味ぎっしり。朝採り新鮮なままお届けします。時期によって味わいの変わる枝豆を、ぜひ食べ比べてみてください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- お届けイメージ
- 梱包イメージ
- 500gイメージ
- 旨味ぎっしり！自慢の枝豆♪
- 贅沢な旬の味わい
- 鮮度抜群！厳選したこだわりのものをお届けします！
豊かな自然に囲まれた新潟県柏崎市にある大日やたえいのう。栽培10年以上の試行錯誤から厳選した品種を育てています。新潟の枝豆生産量は日本一ですが、県外に新潟の枝豆が出回ることは稀。今年の夏は日本一の枝豆で美味いビールを飲みませんか？
| ページ番号 | 0251-002 |
|---|---|
| 販売元 | 大日 やたえいのう |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 7月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
去年、初めて購入させていただきました。とても美味しくいただきました。今年もリピートしたいと思っています。
地元柏崎市の枝豆を東京の親戚にいつも送っています。毎年喜んでもらっています。
東京に住んでいる息子夫婦に昨年より直送を利用しています。
美味しいとお嫁さんが連絡してくれてます。今度は茶豆送ります。
枝豆 月夜音 は初めて食するので、とても楽しみにしています。
叔父 叔母が故郷を思う味だと
喜んでくれました。
今年もよろしくお願いします。
新潟の田舎の味美味しいよね。
レシピ通り茹でたら最高だった。
いつもと違う品良かったです
きれいな豆でとてもおいしかったです。
田舎の味が懐かしい。いつも喜んでます。新鮮な枝豆の香りも味わってください
実家の両親がとっても美味しいとよろこんでいました。丹精込めた美味しいさかな豆を、本当にありがとうございました。コロナで２年近く帰れず、会えず、よろこんでもらえて本当に嬉しいです。ありがとうございました。
湯上がり娘が本日届きました。
身がしっかりして濃厚な味でとっても美味しかったです！
久しぶりに母が作ってくれたずんだ餅を思い出しました。
茶豆も注文してあるので楽しみです。
本日の朝に心待ちしていた枝豆が届きました！
早速茹でて朝食に一緒に出しました。プリっプリで甘くて美味しかったです。あっという間に一袋なくなりました。
地元の美味しい枝豆なので関東の親戚に送りました！
今年も購入。とまらなくなるほど進む、甘くて美味しい枝豆です。
美味しくいただきました。
再購入ありがとうございます。これから作付け品種を変えながら肴豆まで頑張りますのでよろしくお願いします❣
甘味があり美味しくいただきました。来年、また頼みます。
ありがとうございます。お客さんからの”美味しい”が何よりの励みになります。来年もよろしくお願いします
大変おいしくいただきました。久しぶりの枝豆の味、ありがとうございました。
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
神奈川の実家に送ったのですが、粒が大きくて立派だったと喜んでもらえました。
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
とってもきれいな枝豆、全部粒が大きくぷっくら膨れてる。直ぐに湯がきいただきました。
甘くて美味しい！ありがとうございました。
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
友達におすそわけしたら
『なにこの枝豆！美味しすぎる！』と喜んでもらえました。
私の住んでる地域ではなかなか手に入らないのでまた来年も注文したいです
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
豆も大きく食べごたえがあり、味も甘くてとても美味しかったです。
また機会があれば利用したいです
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
お知り合いにいただいてからすっかりこの味に魅せられてしまいました。甘い枝豆でした。
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
豆の味がしっかりあって、香りも強くとても美味しい枝豆でした！
次は別の品種も試そうと思います
ありがとうございます。これからも更においしい枝豆栽培を目指していきます！
食感、味わいも良く、美味しくいただきました。
ありがとうございます。