佐渡市地図上でアルファベットの「S」や「Z」のような形をし、平成16年に島内の自治体が合併して一島一市となった現在の佐渡市。夏は高温多湿、冬は佐渡沖を流れる対馬暖流の影響を受けるため、本土より積雪は少なめとなっています。トキの生息地としても有名ですが、昔から金の採れる島として有名であったことから、江戸時代には本格的な金銀山開発が進められ、鉱山により繁栄した島でもあります。2024年に世界文化遺産「佐渡島の金山」として日本で26件目の世界遺産に登録されました。農業・漁業・畜産業が盛んで、特に様々な種類の魚介類が水揚げされる佐渡は海産物の宝庫といわれています。
カテゴリ別『佐渡市』
さわやかな甘さの中に、ほどよい酸味が絶妙な「佐渡産みかん」。薄い皮の中にギュッと詰まった実は、一粒一粒果汁がたっぷりでとってもジューシー。寒い季節に食べたくなります。
佐渡産八珍柿を使用！羊羹のような柔らかさが特徴のあんぽ柿です。一口食べれば、ジューシーな柿本来の甘みが口いっぱいに広がります。カロテンや食物繊維など嬉しい栄養素がたっぷり！
佐渡羽茂産の八珍柿を使用。口に入れたときの「とろける食感」と、口いっぱいに広がる「濃厚な甘さ」は、まさに天然のスイーツです！「種なし」だから、とっても食べやすいのも嬉しいポイント。
『佐渡市』の新着店舗
佐渡市ってどんなところ？
佐渡金銀山
400年以上にわたって採掘が続けられてきた佐渡の金銀山。江戸時代から鉱山技術の変遷を伝える遺跡が数多く残され、多くの観光客が訪れます。12世紀末に成立したとされる「今昔物語集」にも「佐渡ノ国ニコソ金ノ花栄タル所」との記述があり、古来より金の産出が行われてきました。その採掘は1989年に休止となりましたが、それまでに78トンの金と、2,330トンもの銀が産出されました。日本最大の金銀山として各地の鉱山開発にも大きな影響を与えた佐渡の鉱山技術や経営方法は、日本の近代化の一翼を担ったともいわれており、佐渡金銀山を代表する「西三川砂金山」「鶴子銀山」「相川金銀山」の3つの鉱山で構成される遺産群を世界文化遺産として登録する動きが推進され、2024年に「佐渡島の金山」として日本で26件目の世界遺産に登録されました。
日本海側最大の島は、「おいしい」食の宝庫
佐渡市は、たくさんの海産物が獲れることでも有名ですが、魚沼と並ぶトップブランドのお米や種類豊富な果物、そして畜産においても美味しいもので溢れています。海産物では、南蛮エビ（甘エビ）やズワイガニ、イカやブリ、牡蠣などが多く獲れ、果物では新潟県を代表するル レクチェをはじめ、おけさ柿、黒イチジクのビオレ・ソリエスなどが特産品となっています。なかでも畜産において、子牛の産地として有名な佐渡市には、数が少なく非常に貴重なブランド牛「佐渡牛」が飼育されており、佐渡を代表する特産品のひとつです。
佐渡市のおすすめスポット
トキふれあいプラザ
現在、自然界に生息するトキは約300羽ほどで、まだ野生に定着できるほどの生息数ではないために野生のトキを積極的に見ることはできません。トキふれあいプラザでは、トキを自然に近い状況で飼育しており、餌を食べる姿や飛翔する姿などを見ることができます。
ダイビング・海水浴
白い砂浜、そして遠浅で透明度が高い海水浴場などはたくさんの人で賑わう夏の人気の観光地です。また、佐渡の海は四季の水温変化が大きいのが特徴で、水中での景観や生物に影響を与え、様々な表情を作り出しています。1年を通してダイビングができるスポットでもあり、四季の移ろいをより身近に体感することができます。
佐渡國相川ひなまつり
金山で栄えた佐渡の相川地区には、民家や商店、ホテルなどに保存されるひな人形や関連品が多くあります。その、由緒正しいひな人形や歴史的価値の高いものなどを50箇所の会場で展示する春のイベントです。
鬼太鼓（おんでこ）
佐渡にしかない代表的な伝統芸能である鬼太鼓。その年の五穀豊穣や大漁、家内安全を祈り、そして集落の家々の厄も払うために行われます。島内に約120地区の鬼太鼓があるとされ、5つもの流派がある佐渡の伝統芸能です。
佐渡市の名物・特産品・お土産
佐渡牛
佐渡牛は「佐渡生まれであること」「佐渡育ちであること」「佐渡で収集した稲わらを飼料とした安心・安全の飼育であること」を定義した牛になります。和牛オリンピックでも入賞する「幻の和牛」は、脂身の融点が低く、ジューシーな肉汁と肉質の柔らかさが特徴のブランド牛です。
のどぐろ
「赤むつ」とも呼ばれるのどぐろは、新潟から山陰にかけてとれる高級魚です。年間を通して脂ののった魚で、旬は秋から冬といわれます。焼き身と刺身が特に美味しく、白身でありながら甘みのあるのどぐろの脂は絶品です。
本ズワイガニ
日本海の冬を代表する味覚、ズワイガニ。佐渡沖で水揚げされるズワイガニは、佐渡海洋深層水で一定期間育てます。それにより不純物が排出され、雑味がなく身が締まった甘いズワイガニになります。
佐渡産コシヒカリ収穫時期：9月〜10月
佐渡沖を流れる対馬海流の影響で、本土に比べて冬暖かく夏涼しい気候の佐渡島。この気候により、稲の稔りの期間が長く、じっくりと登熟した佐渡産コシヒカリが収穫できます。年間を通して農薬や化学肥料を減らし、環境に優しい環境保全型の農法によって作られている、安心・安全で美味しいお米です。
おけさ柿
「おけさ柿」は佐渡で栽培されるブランド柿。佐渡に伝わる民謡の佐渡おけさから名前が取られました。扁平型で本来は渋柿ですが、渋抜きをすると甘柿とは違った柔らかい食感と甘さが味わえます。柿栽培の盛んな新潟県内でも特に佐渡の柿は大きくて甘いんです。
ビオレ・ソリエス収穫時期：9月中旬～10月
ビオレ・ソリエスはフランス原産の黒いいちじくです。栽培が非常に難しく収穫量が少ないことから「黒いダイヤ」や「幻のいちじく」と称されています。その果肉は赤く、20度以上の高い糖度が特徴です。皮が薄いのでまるごと食べることができます。ただ甘いだけでなく酸味とのバランスが取れていて、濃厚な果実のうまみが楽しめます。
佐渡乳業
佐渡ではその広大な土地、豊かな自然を活かして牛の飼育がなされています。佐渡の農場はクリーンミルク生産農場に指定され、飼育から搾乳まですべてが徹底的に清潔に保たれています。その牛乳でたくさんのチーズやバターが作られています。クリームチーズはコンテストで金賞を受賞するほど高品質です。
へんじんもっこのソーセージ・サラミ
へんじんもっことは佐渡の方言で頑固者の意味。素材や製法はまさに頑固者のこだわりそのもの。本場ドイツの製法を忠実に再現するためドイツで学び、スパイスも取り寄せています。新鮮な素材と、添加物等の使用を制限。ドイツやヨーロッパのコンテストでは数々の賞を受賞しています。
ブリカツ丼
佐渡は寒ブリの屈指の漁場で、ブリカツ丼は2010年に誕生した天然ブリを使った佐渡の新ご当地グルメ。衣には地場産の米粉を使い、カラッと揚がったブリカツを特製あごだしのタレにくぐらせ、佐渡産コシヒカリの上にドン。油の乗ったブリと特製のタレでご飯が進む人気グルメで、県内で開催されるイベントでも食べることができます。
いごねり（えご）
いごねり（えご）は佐渡の郷土料理で冠婚葬祭の際の食事には欠かせないものとして古くから親しまれてきました。日本海で獲れるいご草という海藻を乾燥させ、水加減を見ながら練るように煮詰めます。それを薄く伸ばし冷やし固めると完成します。5mmほどに切り醤油や酢味噌で食べるのが一般的。天然食材100％の日本海の香りが詰まった郷土料理です。
ナガモ
ナガモは正式名称をアカモクと言う海藻です。佐渡では古くから食べられている食材で、湯がいて刻むと独特の粘りが出て喉越し良い食感になります。ナガモには食物繊維が豊富に含まれ、抗癌作用もあると言われていることから、健康食材として食する地域が増えています。三杯酢や醤油を垂らしたり味噌汁の具にしたりして食べます。
『佐渡市』の商品一覧
さわやかな甘さの中に、ほどよい酸味が絶妙な「佐渡産みかん」。薄い皮の中にギュッと詰まった実は、一粒一粒果汁がたっぷりでとってもジューシー。寒い季節に食べたくなります。
佐渡産八珍柿を使用！羊羹のような柔らかさが特徴のあんぽ柿です。一口食べれば、ジューシーな柿本来の甘みが口いっぱいに広がります。カロテンや食物繊維など嬉しい栄養素がたっぷり！
佐渡羽茂産の八珍柿を使用。口に入れたときの「とろける食感」と、口いっぱいに広がる「濃厚な甘さ」は、まさに天然のスイーツです！「種なし」だから、とっても食べやすいのも嬉しいポイント。
佐渡市の人気食肉加工店「へんじんもっこ」の商品です。新潟県産の豚肉を使用し、本場ドイツの製法で仕上げた本格派。一度食べたらその美味しさの虜になること間違いなし。大切な人へ贈りたくなる逸品揃い！
独自の食文化が根付く佐渡島で、古くから親しまれてきた「巻いごねり」。えご草という海藻を煮詰めて固めた、磯の風味豊かな郷土食です。ツルツルとした独特の食感がクセになります！
佐渡産の本ズワイガニ「おけさ蟹」をエアーポンプをつけて生きたままお届け！佐渡海洋深層水で蓄養し、まろやかな味わいが引き出されています。贈り物にもおすすめ！
高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のコシヒカリです。海に囲まれた佐渡ヶ島の恩恵を受けてミネラル分が豊富！甘くてもっちりした味わいです。
海辺のガラス片をモチーフにしたキャンディ「SEA GLASS CANDY（シーグラスキャンディ）」。佐渡の天然塩を使用しており、甘みの中に感じる塩分は、まさに「海の味」です。
farmEASEの手掛ける「ラム・アンシャンテ」は、丁寧に乾燥させた干し柿をラム酒漬けにした商品。洋酒の風味が柿の甘さを引き立てる、まったく新しいスイーツです。お家で過ごす贅沢な時間にどうぞ。
佐渡島の中でも温暖な地として知られる南佐渡。この地で育った様々なフルーツをまるごとゴロンと詰め込んで、美味しいジャムとバターに仕上げました♪フルーツ感たっぷりで贅沢な味わいをお楽しみ下さい。
だるま庵農園のササニシキは、農薬や肥料を使わない「自然栽培」で育てました。粘りの少ない、あっさりとした味わいが特徴で、根強い人気の品種。パラパラとほぐれやすいため、チャーハンにおすすめです！
farmEASEの手掛ける「かきリン」は、子どものおやつにぴったりな無添加・手作り・栄養豊富なカット干し柿。ほどよい柔らかさと優しい甘さが人気です。一口サイズ・チャック付袋で食べやすいのも魅力。
江戸時代から佐渡に伝わる「しまやの澤根だんご」。なめらかな生地と飽きのこない甘さのこしあんが絶妙なバランス！新潟名物の笹団子とのセットもおすすめ！
カラメルのようなほろ苦さが美味しい！チーズケーキ専門店こだわりのバスクチーズケーキです。中のとろとろ生地が濃厚でクリーミー。ちょっぴりビターな大人な味わいを、優雅なティータイムにどうぞ。
佐渡市にあるチーズケーキ専門店が、しっとり食感の生地にこだわったチーズケーキです。チーズ感たっぷり、濃厚でクリーミーな風味が絶品！可愛いキューブ型は、ちょっとした手土産に人気ですよ。
佐渡市の早助屋が手作りしている「角いごねり」。「えご」や「えごねり」とも呼ばれ、新潟県の郷土食として古くから親しまれています。磯の風味が豊かで、独特のもっちり食感が美味しいと評判です。
佐渡産原材料100%使用！昔ながらの製法で作られたどぶろくと麹のおちち（甘酒）を醸造元直送でお届けします。砂糖不使用・保存料無添加で乳酸発酵による甘酸っぱい味わいを贅沢にお楽しみください。
乳酸自然発酵による甘酸っぱい味わいが大人気！佐渡生まれのノンアルコール甘酒「麹のおちち」を醸造元直送でお届けします。お中元やお歳暮のギフトにもおすすめ♪
甘さは控えめに大人向けの味わいに仕上げたコンポートです！佐渡市羽茂産の絶品フルーツをたっぷりと使用。果肉の食感や、果実本来の甘さと酸味を引き出した素材感が魅力です。
ぷりぷりコリコリの食感が美味しい、佐渡生まれの「乾燥きくらげ」。食物繊維やビタミンDなど不足しがちな栄養素を多く含む、嬉しい食材です。炒め物やスープはもちろん、天ぷらにしても美味しいですよ～。
すっきりとした飲みやすさが人気を集めるハーブティーです。クロモジの葉、柿の葉、いちじくの葉をベースに約10種類の野草とブレンドしています。クロモジブレンドのコーヒーもご用意しました。
佐渡産の「柿・ル レクチェ・越後姫・キウイフルーツ」を、それぞれ旬の時期に収穫し冷凍に！美味しさを「ぎゅっと」閉じ込めました。ひんやり甘酸っぱ～い美味しさをお楽しみください。
新食感干し柿「かきリン」と佐渡乳業のヨーグルトがコラボして誕生した「かきリンヨーグルト」。佐渡生乳100％のピュアなヨーグルトの中で、柿の自然な甘みと独特の食感が絶妙なアクセントとなっています。
新潟沖で獲れた紅ズワイガニの「かに味噌」を贅沢に6匹分使用。「かに身」も加えてぷりぷりの食感に仕上げました。丁寧に水分を飛ばしているため水っぽさや生臭さもなくとびっきりの一品です。
豊富な栄養と、「和風アーモンド」とも言われる香ばしさが特徴の「かやの実」を生地に練り込み、サクッと二度揚げした「かりんとう」です。どこか懐かしく、優しい味にほっこりしてください。
豊かな自然あふれる佐渡島は、原木乾燥しいたけの名産地。昔ながらの自然栽培にこだわり、手間ひまかけてじっくり栽培しています。冬を超えうま味が増した香り豊かな原木乾燥しいたけをお届けします。
新潟県が全国に誇る「ル・レクチェ」。洋梨の貴婦人とも称される姿はその名の通り美しく、濃厚な香りと甘み、口の中に広がるジューシーな果汁が極上♪お歳暮や年末の贈り物としても喜ばれています。
新潟の冬を代表する洋梨「ル・レクチェ」は、濃厚な甘味と柔らかな食感、とろけるような舌触りが持ち味。吹上農園では佐渡市の暖かな気候の下、有機肥料にこだわり、特上の美味しさに仕上げます。
高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のササニシキです。糖分が少なくあっさりとした味わいのため、お寿司や魚料理によく合います。
お米の産地として知られる、新潟県の各地で栽培されたコシヒカリの詰め合わせセット！無洗米なので、普段のご家庭にはもちろん、アウトドアが趣味な方へのギフトにもオススメです。
佐渡のチョコレート工場が、カカオと砂糖だけで作ったシンプルで純度の高いチョコレート。世界各地から厳選したカカオを自家焙煎しています。産地によって異なるカカオの味わいをお楽しみください！
口の中に広がる「濃厚な甘さ」と、とろけるような「柔らかな食感」が人気の八珍柿です。太陽の恵みをたっぷり浴びて育ちました。「若い人にもぜひ食べてほしい」と代表の金子さんが語る、自慢の一品です。
とろける食感と、種がなくて食べやすいことから人気を集めるブランド柿。まるでメロンのような柔らかさを、ぜひご堪能ください。farmerおおばでは、ギリギリまで熟成させるため、届いた直後に食べられます。
佐渡産コシヒカリは、新潟県の「三大名産地米」にも数えられるお米。その中でも「強い甘味」が特徴。さどえもんでは、種もみを実らせ精米するまでを自社管理しているため、高品質のお米をお届けできます。
八珍柿は佐渡を代表する晩秋の果物。全国的にもめずらしい「種のない柿」で、切り分ける手間が少なく食べられます。吹上農園では厳選した美味しい果実のみを収穫し、甘くなる方法で渋抜きをしています。
日本海に浮かぶ佐渡島は豊かな自然に恵まれ、美味しい食材の宝庫。この海で育まれたシャキシャキの「岩もずく」とコリコリの「サザエ」を佃煮とおかず味噌にしました。毎朝のご飯のお供に嬉しい逸品です。
高島農場が農薬と化学肥料不使用で栽培した、佐渡ヶ島の特産品・種なしの「八珍柿」です。トロリとした食感と上品な甘みが特徴の秋の味覚♪ビタミンCが豊富で免疫力アップにもぴったりです。
佐渡産の新鮮な黒アワビをお届け。水揚げ後、海洋深層水の中で昆布を与えて蓄養することで、旨味をグッと引き出しました。お刺身や酒蒸しなど、佐渡の恵みを存分にお楽しみください！
佐渡産コシヒカリのなかでも、人気の高い羽茂（はもち）地区から直送！農薬や化学肥料を減らした「生き物を育む農法」に注目！
安全・安心にこだわった一級品！甘みが強くて子供にも大人気です！隠れたコシヒカリの名産地「佐渡」自慢の逸品をご堪能ください！
濃厚な佐渡みかんをまるごと使った「無添加みかんピューレ」です。甘味と酸味のバランスが良いと好評！トースト・ヨーグルト添えはもちろん、お菓子やソーダ割など、いろんなアレンジで味わってください。
佐渡市で農業を営む「farmEASE」が、梅の栽培から自家で手掛けた、昔ながらの梅干です。シンプルに「塩のみ」で漬け込んだ完全無添加！塩分20％の「塩っぱさ」と、3年熟成の「まろやかさ」が自慢です。
佐渡産の「八珍柿」を、じっくり2ヵ月かけて自然乾燥。上品な甘さともっちりとした食感が特徴の、見た目も美しい「干し柿」に仕上がりました。おしゃれなパッケージで贈答用にもおすすめです。
farmEASEの「おいもさんおいしいよっ」は、自家製の「紅はるか」を使用した、手作りの「干し芋」です。独自の製法でじっくりと乾燥させることで、甘みが凝縮！しっとりもちもちの食感に仕上がりました。
果樹栽培が盛んな南佐渡・羽茂地域で育った「まるは おけさ柿」の中でも、外見・味に優れた最高品質「赤秀」を厳選して産地直送！種なしで食べやすく、ビタミン・ポリフェノールが豊富です。
温暖な気候で知られる「南佐渡」で、糖度にこだわって育てたりんごです。袋をかけずに、太陽の光をたっぷりと浴びせ、樹上で完熟させる「こだわりの栽培」。甘みと酸味を感じる、絶妙な美味しさです。
濃厚な甘みと、独特の香り・滑らかな食感が自慢の「ル・レクチェ」です。温暖な「南佐渡」で太陽の光をたっぷりと浴びて育ちました。じっくりと追熟させ、食べごろの状態でお届けします。
果樹栽培が盛んな「南佐渡」で栽培した自家製の柿を、約1か月かけて乾燥させた「干し柿」です。ねっとりとした食感と、乾燥によってギュギュっと凝縮された「濃厚な甘み」をお楽しみください。
糖度にこだわって栽培した自家製のりんごを、果肉はもちろん、種や皮なども「まるごと」絞った濃厚なりんごジュースです。「旬」のりんごを贅沢に使用するから、甘みと酸味、まろやかさが格別です。
こいっちゃキンちゃん本舗が、独自の技術で製造した「米粉麺」です。小麦を使用しない「グルテンフリー」だから、アレルギーをお持ちの方も安心。細麺・並麺・太麺の他、玄米を用いた平麺をご用意しました。
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