新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

ほくほく豆腐 3種セット

【発送日目安】2~3日後
商品の注文はこちら
販売元ほくほく豆腐
カテゴリ豆腐・豆乳加工品 豆腐
注文受付中
発送時期通年

職人が一丁ずつ丁寧に手作りした、こだわりの豆腐です

ほくほく豆腐 3種セット 濃厚な旨味と甘みが人気
取材担当:野崎 取材担当:野崎

上越市にある豆腐店の人気商品を、3種詰め合わせました。新潟県産の青大豆を100%使用した青豆豆腐、ふっくら仕上げの油揚げ、カリッと香ばしい厚揚げ。手作りならではの濃厚な旨味と甘みが味わえます!

ほくほく豆腐

つくり手紹介

代表:星野禎美 代表:星野禎美 新潟県上越市

上越市出身。美容系の専門学校を卒業し、出張エステティシャンとして全国各地を飛び回る。その後、地元にUターン。JAの直売所の販売員を経て、2005年、ほくほく豆腐の代表を引継ぐ。豆腐作りの経験が全くなかったため、3ヶ月かけて前代表から基礎を学ぶ。現在、地元の直売所へ卸し、行商で1日100軒以上の顧客に販売。星野さんは、「豆腐作りは、湿度と水温の管理がとても難しい。安定して作れるよう頑張りたい」と意気込んでいる。

リピーターから評判高い、人気の豆腐3種セット ボリューム満点で、食べ応え抜群

リピーターから評判高い、人気の豆腐3種セット

ほくほく豆腐は、山間地に店を構えながらも、地元で大人気の豆腐店。手作りにこだわり、大豆の美味しさをまるごと感じられるような、味わい深い商品を作ると評判のお店です。今回ご紹介するのは、新潟県産青大豆から作った看板商品「青豆豆腐」、ふっくら食感にこだわった「油揚げ」、カリッと香ばしい「厚揚げ」の3種。どれも、地元の直売所では、並んだ端から飛ぶように売れていく人気商品ばかりです。

職人技が光る!昔ながらの手作り製法 その日の気温・湿度によって、水の切り具合を微調整

職人技が光る!昔ながらの手作り製法

豆腐といえば、馴染み深い食品の一つ。ですが、その製造には、職人技ともいえる繊細な技術が求められます。「もっとも気をつけるのは、温度変化ですね」と、代表の星野さん。機械では感じとれない、水温・室温のわずかな変化でも、豆腐は崩れたり、品質が下がったりするそうです。そのため、ほくほく豆腐は手作りにこだわっています。職人が感覚を研ぎ澄まし、水切り具合や揚げ時間を微調整することで、キメが細かくなめらかな食感でありながら、煮物にすれば出汁が芯まで染み込みやすい、上質な豆腐が生まれます。

ラインナップ

1. 青豆豆腐
1. 青豆豆腐

ほくほく豆腐創業以来の看板商品。なめらかな食感と、深いコク・甘みのある味わいが美味しいと評判の一品です。原料には、新潟県産青大豆「きなこ豆」「越後娘」の2種を使っています。淡い緑色が上品な、絹ごしの豆腐です。

2. 油揚げ
2. 油揚げ

約100℃の低温で揚げ、さらに約200℃の高温で二度揚げすることで、ふっくらとした食感に仕上がっています。お味噌汁や和え物に使うもよし、カリカリに焼いて醤油をかけて食べるもよし。いろいろな料理に応用できます。

3. 厚揚げ
3. 厚揚げ

表面はカリッと、中はやわらかい食感にこだわった、木綿の厚揚げです。手作りならではの、きめ細かさが特徴。「食べ応えのある厚みで、煮物にすると味がよく染み込む」と、リピーターからの評判が高い商品です。

青豆豆腐は、まず「冷奴」でどうぞ!

青豆豆腐は、まず「冷奴」でどうぞ! 深いコクと甘みがダイレクトに味わえます

お客様の

1
aiaiakkeyさん

今回初めて注文しましたが、大正解!!お豆腐は豆の風味が濃厚、厚揚げや油揚げも、焼いたり煮物に入れたりして頂きましたが、食べ応えもあり、本当に美味しかったです。また近いうちに、是非注文します。

2021年09月08日 / aiaiakkeyさん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

丁寧に手作りされた厚揚げを、大根と一緒に煮物にして試食しました。食べ応えのあるボリューム!醤油ダシがよく染み込んで、非常に美味しかったです。

ほくほく豆腐 3種セット – ほくほく豆腐噛むと、口の中で醤油ダシが広がります

上越市のほくほく豆腐さんから、人気の手作り豆腐3種セットが届きました。どれもボリューム満点で、メインディッシュになりそう。さて、豆腐といえば、煮物料理の定番食材!四角い厚揚げを三角に切って、大根と一緒に醤油ダシでぐつぐつ煮込みました。

いただきます。う〜ん、厚みがあって食べ応えがあります!丁寧に手作りされているため、食感がきめ細かい。一口噛むと、よく染み込んだ醤油ダシが口に広がりますね。とても美味しくて、ご飯が進みます〜。お店で人気なのも納得!

お届けについて

※非常に鮮度が落ちやすいため、新潟から翌日着可能なエリア(本州・四国)への発送をお勧めしております。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
おまとめ注文サービス

ご注文

ほくほく豆腐 3種セット

上越市にある豆腐店の人気商品を、3種詰め合わせました。新潟県産の青大豆を100%使用した青豆豆腐、ふっくら仕上げの油揚げ、カリッと香ばしい厚揚げ。手作りならではの濃厚な旨味と甘みが味わえます!

ほくほく豆腐 3種セットリピーターから評判高い、人気の豆腐3種セット職人技が光る!昔ながらの手作り製法冷や奴は、青大豆の深いコクと甘みがダイレクトに味わえます厚揚げは煮物の定番。噛むと、口の中で醤油ダシが広がります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • リピーターから評判高い、人気の豆腐3種セットリピーターから評判高い、人気の豆腐3種セット
  • 職人技が光る!昔ながらの手作り製法職人技が光る!昔ながらの手作り製法
  • 冷や奴は、青大豆の深いコクと甘みがダイレクトに味わえます冷や奴は、青大豆の深いコクと甘みがダイレクトに味わえます
  • 厚揚げは煮物の定番。噛むと、口の中で醤油ダシが広がります厚揚げは煮物の定番。噛むと、口の中で醤油ダシが広がります

上越市浦川原区の「ほくほく豆腐」から、手作りにこだわった人気商品3種をご紹介です。新潟県産青大豆で作る「青豆豆腐」、ふっくら食感にこだわった「油揚げ」、カリッと香ばしい「厚揚げ」。どれも、大豆の旨味をまるごと感じられるような、味わい深い美味しさで、地元の直売所では、並んだ端から飛ぶように売れていく人気商品ばかりです。

ページ番号0776-001
販売元ほくほく豆腐
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量青豆豆腐:1丁あたり約400g
油揚げ:1枚あたり約70g
厚揚げ:1個あたり約200g
賞味期限冷蔵で製造日より4日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※非常に鮮度が落ちやすいため、新潟から翌日着可能なエリア(本州・四国)への発送をお勧めしております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0776-001-01 発送日目安:2~3日後
ほくほく豆腐 3種4点セット
『ほくほく豆腐 3種4点セット』
商品内容:青豆豆腐×2パック、油揚げ×1袋(2枚入)、厚揚げ×1パック(2個入)
販売価格¥3,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません