| 販売元 | 優しさと笑顔を作るお店 べべ |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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良質な天然水を使った、のどごしの良い水まんじゅう
生地になじむ3種類の味 
取材担当：小日山三条市の人気ベーカリーが手掛けた水まんじゅうです。三条市下田地区の天然水「千年悠水」と本くず粉、グラニュー糖を混ぜ合わせ、つるんとしたのどごしを生み出しました。
つくり手紹介
新潟県三条市
三条市出身。高校卒業後は、県内の製菓・製パンの専門学校に進学。卒業後は、三条市の人気ベーカリー「サン・フォーレット」に就職。12年間、パンの製造を中心に、接客や商品開発、生地仕込みの責任者などを経験した。2019年5月に「優しさと笑顔を作るお店 べべ」を創業。「自分の店を持つことを目標としていました」と川村さん。「オープン当初から、列を作るくらいお客さんで賑わっていたことを、鮮明に覚えています」とオープン当時を振り返る。現在では、パンのほかに、水まんじゅうなど新たな商品開発も模索している。「他のお店にはない商品・お店作りなど、常に新しいことにチャレンジしていきたい」と今後への意気込みを語る。
つるんとしたのどごしの良さ ベーカリーが手掛けた、ぷるぷる食感の水まんじゅう
「優しさと笑顔を作るお店 べべ」は、三条市にある食パンが人気のベーカリー。今回ご紹介する「べべまんじゅう」は、パン屋さんが作る水まんじゅうです。葛が100％入った本くず粉と、三条市下田地区で採れた天然水「千年悠水」を使用し、ぷるぷるとした食感の生地を実現しました。ほんのり甘さを感じる生地と、生地に合うあんこ、チョコ、カスタードの上品な甘さは、やみつきになるほどの美味しさです。
程よい配合で、生地を作ります ぷるぷる生地を生み出す天然水「千年悠水」
べべまんじゅうの生地には、三条市の山間地「下田地区」で採取した天然水「千年悠水」を使用しています。千年悠水は、硬度15ml/Lの「きわめて軟水」に分類され、くせのない軟らかな飲み口が特徴です。この軟らかさが、生地のつるんとしたのどごしを生み出します。この千年悠水を、本くず粉とグラニュー糖を混ぜ、じっくりとあたためることで、ぷるぷるな生地に仕上げます。
ラインナップ
1. あんこ
三条市にある、北川製あん所のあんこを使用しました。小豆の上品な香りと、甘さ控えめ、すっきりとした後味が特徴です。生地ののどごしの良さと相性も抜群です。
2. チョコ
生地との相性に合わせて、厳選したチョコレートを使用しました。滑らかでしっとりとしたチョコレートは、ぷるぷる生地と相性抜群です。
3. カスタード
生地との相性に合わせて、厳選したカスタードクリームを使用しました。滑らかでしっとりとしたカスタードクリームは、ぷるぷる生地と相性抜群です。
贈答用にもおすすめな、かわいいパッケージ
一目でどの味かわかりやすいデザイン お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山べべまんじゅうのあんこ味を試食しました。ぷるぷる食感の生地と、上品な甘さのあんこが生み出す、絶妙な美味しさを堪能しました。
天然水が生み出す透明感のある生地「優しさと笑顔を作るお店 べべ」は食パンが大人気のお店ですが、「パンにとらわれない商品づくりをしていきたい」と考えていた川村さんの想いがきっかけで誕生した「べべまんじゅう」。
今回は、「あんこ味」を試食しました。一口食べてみると、生地のぷるぷる感とほのかな甘味がたまりません。中に入っているあんこは、上品な優しい甘さで、何個でも食べられるほど美味しい水まんじゅうでした。
お届けについて
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新潟県三条市
三条市の人気ベーカリーが手掛けた水まんじゅうです。三条市下田地区の天然水「千年悠水」と本くず粉、グラニュー糖を混ぜ合わせ、つるんとしたのどごしを生み出しました。
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べべまんじゅう
三条市の人気ベーカリーが手掛けた水まんじゅうです。三条市下田地区の天然水「千年悠水」と本くず粉、グラニュー糖を混ぜ合わせ、つるんとしたのどごしを生み出しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ベーカリーが手掛けた、ぷるぷる食感の水まんじゅう
- ぷるぷる生地を生み出す天然水「千年悠水」
- 天然水が生み出す透明感のある生地
三条市の人気ベーカリー「優しさと笑顔を作るお店 べべ」から、ぷるぷる美味しい「水まんじゅう」をご紹介。葛が100％入った本くず粉と、三条市下田地区で採れた天然水「千年悠水」を使用し、ぷるぷるとした食感の生地を実現しました。ほんのり甘さを感じる生地と、生地に合うあんこ、チョコ、カスタードの上品な甘さは、やみつきになるほどの美味しさです。
| ページ番号 | 0673-001 |
|---|---|
| 販売元 | 優しさと笑顔を作るお店 べべ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1個あたり約80g |
| 賞味期限 | 製造日より14日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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