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新潟直送計画からのお知らせ

2018年度夏季長期休業期間について

予約注文:魚沼産 地採り山ウド

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元 深沢農園
カテゴリ うど 山菜 農産物・野菜
注文受付売り切れ
発送時期4月下旬~5月下旬

採れたて新鮮!香り高い雪国の天然ウドを魚沼から直送でお届け♪

予約注文:魚沼産 地採り山ウド シャキシャキ食感と山菜特有の苦味がたまらない!
取材担当:一木 取材担当:一木

雪の下で旨みを増した天然山菜「ウド」を産地直送でお届け!地採りだから味わえるシャキシャキ食感と豊かな香りをお楽しみください。葉は天ぷら、茎は酢味噌和えなどお好みの調理方法でどうぞ♪

深沢農園

つくり手紹介

森山英昭さん 森山英昭さん 新潟県魚沼市

園主の森山さんは昭和51年に農業高校を卒業後、家業である花農家を継いで就農した。ユリの栽培を中心に40年の長いキャリアを持ち、新潟県切り花コンテストでは毎年上位入賞、平成24年度には農林水産大臣賞を受賞している。ユリだけでなく、雪によってにんじんの甘さを最大限に引き出した、雪下にんじん・雪熟成にんじんは、地元の直売所でも評判の逸品。長年、土の物理性にこだわり、水はけ、通気性の良い畑作りに努めてきたという。強く健康的な土壌を作ることで、毎年変わらずに、質の高いユリや人参を提供している。

春の訪れを告げる天然山菜 雪国の恵みが詰まった「山ウド」

春の訪れを告げる天然山菜

日本有数の豪雪地帯として知られる新潟県魚沼地域。火山灰が堆積したミネラル豊富な土壌とキレイな雪解け水は、風味豊かな山菜を育みます。今回ご紹介する深沢農園の「地採り山ウド」は、シャキシャキ食感や苦味・えぐみの強さが特徴!山菜通にはたまらない春の味覚を採れたて新鮮な状態でお届けします。

カリウムや食物繊維が豊富!

カリウムや食物繊維が豊富!

ウドには、カリウムなどのミネラル成分食物繊維が豊富に含まれています。また、山菜特有の苦味はポリフェノール成分であり、抗酸化作用があることが知られています。

1本丸ごと簡単調理!オススメの食べ方をご紹介

1本丸ごと簡単調理!オススメの食べ方をご紹介 葉はカリッと揚げて天ぷらに♪
アレンジ豊富!今しか味わえない旬の味 茎はシャキシャキ食感を楽しんで♪

アレンジ豊富!今しか味わえない旬の味

葉はサクサクの天ぷらに、茎の太い部分は短冊状に切って生のまま味噌やマヨネーズを付けて食べるのがオススメ!また、茹でて酢味噌、胡麻和え、煮物、きんぴらなど豊富なアレンジをお楽しみください。

鮮度が命!採れたてを産地直送でお届け♪

鮮度が命!採れたてを産地直送でお届け♪ 到着後はお早めにお召し上がりください!

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スタッフレポート!

取材担当:一木 取材担当:一木

春の訪れを告げる天然山菜の季節がやってきた!天ぷらでふわっと。酢味噌和えでシャキシャキ食感を贅沢に堪能!

魚沼産 地採り山ウド – 深沢農園 山菜特有の苦味がたまらない…!

実際にウドを頂いてみました!

どれどれ…、まずは天ぷらを。
うん!この苦味がたまらない…!
食感はふわっとしていながらも、ウド本来の食感を保っている。

結構エグみのあるイメージが強かったのですが、苦味の中に甘さもあり、ちょっと驚いてしまいました。
しかも、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていく!
これは春の軒下で、お茶とともに頂きたい味です♪

続いて酢味噌和えを…。
フムフム。おお!
これは、さっぱりしていてみずみずしさが堪らないですな~!
これまた「シャキシャキ」という音が良いです。
酢味噌という併せ調味料、オススメです。

春の味覚を一足先に頂きました、ごちそうさまです!

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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  • 梱包イメージ 梱包イメージ

ご注文

予約注文:魚沼産 地採り山ウド

雪の下で旨みを増した天然山菜「ウド」を産地直送でお届け!地採りだから味わえるシャキシャキ食感と豊かな香りをお楽しみください。葉は天ぷら、茎は酢味噌和えなどお好みの調理方法でどうぞ♪

梱包イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 梱包イメージ梱包イメージ

雪深い魚沼地域で厳しい冬を越えた天然山菜「山ウド」です。ミネラル豊富な土壌とキレイな雪解け水によって山菜特有の苦味・えぐみ、ほのかな甘さは一度食べたらリピート間違いなし!天ぷらや酢味噌和えなど、お好みの調理方法でお召し上がりください。採れたて新鮮な状態を産地直送でお届けします!

ページ番号0068-004
販売元 深沢農園
注文受付売り切れ
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期4月下旬~5月下旬
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法新聞紙に包んで冷暗所、または冷蔵庫で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0068-004-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
魚沼産 地採り山ウド 1kg
『魚沼産 地採り山ウド 1kg』
販売価格¥2,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)22pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
商品番号 : 0068-004-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
魚沼産 地採り山ウド 3kg
『魚沼産 地採り山ウド 3kg』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ