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わかとちの山菜漬物セット

【発送日目安】3~5日後

山菜の風味、濃厚な旨味が美味しい山菜漬物

わかとちの山菜漬物セット 彩り豊かな3種の漬物
取材担当:小日山 取材担当:小日山

小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した漬物です。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬け。どれもご飯と相性抜群です。

Mt.ファームわかとち

つくり手紹介

代表取締役:細金 剛 代表取締役:細金 剛 新潟県小千谷市

小千谷市若栃集落出身。高校卒業後、東京の会社に就職。1975年にUターンし、地元の農協に転職。各支所で購買事業、企画、物流などを幅広く経験した。2006年、農協在職中に地域づくり団体「わかとち未来会議」の立ち上げに参画。2010年に退職後、Mt.ファームわかとちの前身である生産組合の立ち上げにかかわる。2016年の創業の際は取締役として参画した。2017年には代表取締役に就任。現在では、米作りはもちろん、県内外問わず商談会に参加するなど、販路の開拓にも力を入れている。「今まで埋もれていた若栃の農産物に、付加価値を付けて売っていけることにやりがいを感じている」と話す細金さん。これからも、若栃集落の活性化のために、日々邁進していく。

若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種 山菜・野菜の旨味、ほどよいしょっぱさが美味しい

若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種

Mt.ファームわかとちは、小千谷市若栃集落にある農業法人。若栃で穫れた農産物の加工・販売を通じ、地域の活性化に努めています。今回ご紹介するのは、若栃地区の山中で穫れた山菜と、若栃産の野菜をふんだんに使った漬物です。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬けの3種類。どれも、濃厚な山菜の旨味と、ほどよいしょっぱさで好評。ご飯のおかずや、お酒のおつまみにおすすめです。

美味しい山菜を育む、若栃特有の自然 春に芽吹く立派な山菜

美味しい山菜を育む、若栃特有の自然

若栃集落で採れる山菜は、太く、香り・旨味が強いのが特徴。その美味しさに、県内外問わず山菜採りに訪れる人が多い地域です。美味しさの秘訣は、豊富な積雪にありました。若栃集落は、1m以上の雪が積もる豪雪地帯。冬の間、山菜たちは雪の下で、土壌や落ち葉に含まれる豊富な栄養素を吸って、じっくりと育ちます。春になると、豊富な雪解け水を吸うことで、一気に成長。大きさ・味ともに高品質の山菜に育ちます。

ラインナップ

1. 菊みだれ
1. 菊みだれ

若栃で穫れた食用菊やしその実などの野菜ワラビやウドなどの山菜を、醤油ベースの特製みそだれに漬け込みました。みそだれの濃厚な旨味、ほのかな甘味が美味しい。見た目の鮮やかさ、野菜の歯ごたえも堪能できます。おにぎりやお茶漬けの具に最適です。

2. ぱりっこ胡瓜
2. ぱりっこ胡瓜

若栃産のキュウリ・ワラビ・しその実・ショウガを、かつお節だまりに漬け込みました。商品名の通り、キュウリのパリッとした食感旨味ののった漬け汁がたまらない一品。カレーなどのスパイスの効いた料理の付け合わせにおすすめです。

3. 山菜のしょうゆ漬け
3. 山菜のしょうゆ漬け

若栃産のワラビ・ウド・タケノコ・コゴミを、本醸造醤油と昆布たまり等で味付けしました。ほのかに香る山菜の風味と、シャキシャキとした食感を楽しめます。炊き込みご飯の具材や、お蕎麦へのトッピングにおすすめです。

保存料・着色料不使用で、食の安全を追求

保存料・着色料不使用で、食の安全を追求 地元の人がすべて手作りで加工

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

Mt.ファームわかとちさんの山菜漬物のうち、山菜のしょうゆ漬けを試食。シャキシャキ食感、芳醇な山菜の風味、ほどよいしょっぱさがたまりません。

わかとちの山菜漬物セット – Mt.ファームわかとち鮮やかな色合いが美味しそう

Mt.ファームわかとちさんの山菜漬物は、どれも集落の方々が手作業で加工しています。使用する山菜は、一定の基準をクリアした、まさに高品質のものを使用。「加工しても、味・見た目どれも上質なものにこだわっています」と、代表の細金さんは語ります。

今回は、3種類のうち、山菜のしょうゆ漬けを試食しました。袋からお皿に移し、早速食べてみます。ん!シャッキシャキですね。醤油のしょっぱさがほどよく、ご飯・お酒ともに進みそうです。山菜の風味が豊かで、山菜好きにはたまらない一品。あっという間に一袋完食してしましました。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 商品イメージ(菊みだれ) 商品イメージ(菊みだれ)
  • 商品イメージ(ぱりっこ胡瓜) 商品イメージ(ぱりっこ胡瓜)
  • 商品イメージ(山菜のしょうゆ漬け) 商品イメージ(山菜のしょうゆ漬け)
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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わかとちの山菜漬物セット

小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した漬物です。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬け。どれもご飯と相性抜群です。

わかとちの山菜漬物セット若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種保存料・着色料不使用で、食の安全を追求鮮やかな色合いが美味しそう美味しい山菜を育む、若栃特有の自然

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種若栃産の山菜と野菜をふんだんに使用した漬物3種
  • 保存料・着色料不使用で、食の安全を追求保存料・着色料不使用で、食の安全を追求
  • 鮮やかな色合いが美味しそう鮮やかな色合いが美味しそう
  • 美味しい山菜を育む、若栃特有の自然美味しい山菜を育む、若栃特有の自然

小千谷市若栃集落にある農業法人「Mt.ファームわかとち」から、若栃産の山菜と野菜をふんだんに使った漬物をご紹介します。ラインナップは、菊みだれ・ぱりっこ胡瓜・山菜のしょうゆ漬けの3種類。保存料・着色料を使わず、すべて手作りでの製造にこだわります。どれも、濃厚な山菜の旨味と、ほどよいしょっぱさで好評。ご飯のおかずや、お酒のおつまみにおすすめです。

ページ番号0660-005
販売元Mt.ファームわかとち
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量菊みだれ:1袋あたり100g
ぱりっこ胡瓜:1袋あたり100g
山菜のしょうゆ漬け:1袋あたり120g
賞味期限冷蔵で製造日より150日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0660-005-01 発送日目安:3~5日後
わかとちの山菜漬物セット 3種3袋入り
『わかとちの山菜漬物セット 3種3袋入り』
商品内容:菊みだれ、ぱりっこ胡瓜、山菜のしょうゆ漬け
販売価格¥2,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0660-005-02 発送日目安:3~5日後
わかとちの山菜漬物セット 3種6袋入り
『わかとちの山菜漬物セット 3種6袋入り』
商品内容:菊みだれ×2袋、ぱりっこ胡瓜×2袋、山菜のしょうゆ漬け×2袋
販売価格¥4,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)41pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入