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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

菌床きのこ栽培キット

【発送日目安】3~5日後
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販売元青木農園
カテゴリ農産物・野菜 きのこ
注文受付中
発送時期7月上旬~7月下旬、10月中旬~11月中旬

自宅で採れたてきのこを味わえる!きのこの栽培キット

菌床きのこ栽培キット きのこ農家が手掛けた「菌床」をお届け
取材担当:廣川 取材担当:廣川

菌床栽培できのこを生産している加茂市の「青木農園」から、自宅で手軽に楽しめる「菌床きのこ栽培キット」をご紹介。きくらげ・なめこ・ひらたけの菌床を、それぞれのシーズンに合わせて販売します!

青木農園

つくり手紹介

代表:青木博文 代表:青木博文 新潟県加茂市

加茂市出身。30歳で農業を開始し、栽培に楽しさとやりがいを感じたことから、35歳頃に独立。現在はきのこや米などを主に取り扱う。きのこは環境整備などに手間がかかり、栽培は難しいが、思った通りのきれいなきのこが作れた時に一番のやりがいを感じるという。特に自慢のしいたけは、社団法人新潟県特用林産振興協会主催の品評会で金賞を受賞。「自分が作ったきのこが美味しいと評価されることが嬉しい」と語る。品質を追求するたびに挑戦の連続ではあるが、より美味しい作物を提供するために、経験を積み重ねていく。

自宅で手軽に挑戦できる「菌床きのこ栽培キット」 初心者でも簡単に育てられます!

自宅で手軽に挑戦できる「菌床きのこ栽培キット」

しいたけをはじめ数種類のきのこを生産している、加茂市の「青木農園」。広葉樹のチップや米ぬかを固めた人工の培地「菌床(きんしょう)」を使った「菌床栽培」を行っています。今回は、自宅で手軽にきのこ栽培を体験できる「菌床きのこ栽培キット」をご紹介。7月には「きくらげ」10月中旬~11月中旬には「なめこ」「ひらたけ」の栽培キットを販売します。自分で育てた採れたてきのこは、美味しさもひとしおです!

菌床きのこの育て方

「菌床きのこ栽培キット」は、定期的に水やりをするだけで、誰でも簡単にきのこが育てられます。シーズン中であれば、何回か繰り返し収穫できますよ!

1. カッターで菌床に切り込みを入れる
1. カッターで菌床に切り込みを入れる

袋に入った状態のまま、菌床の側面にカッターで切り込みを入れます。下準備が出来たら付属の容器にセット。

【切り込み方法】
きくらげ:4面のうち、面積の大きい2面のみに、切り込みを入れます。袋の上から菌床にキズを付けるイメージで。1面の長さの2/3ほどの切り込みを、高さ1/3のラインに入れます。
なめこ・ひらたけ:菌床の上部1/3が出るように、袋をカットします。このとき、菌床にキズを付けても大丈夫です。

2. 水をあげる
2. 水をあげる

きのこを上手に栽培するポイントは、菌床を乾かさないこと!定期的にジョウロでたっぷりと水やりをしてください。容器に溜まった水は、こまめに流しましょう。

【水やりの頻度】
きくらげ・なめこ:1日2回以上(菌床が乾いたら水をあげる)
ひらたけ:1日1回(芽が付いたらジョウロから霧吹きに変更)

3. 部屋の隅に置いておく
3. 部屋の隅に置いておく

きのこは日陰で湿気の多い場所を好みます。直射日光の当たる場所や、風通しの良い場所には置かないようにしましょう。

【育ちやすい室温の目安】
きくらげ:25℃~30℃
なめこ・ひらたけ:10℃~18℃

4. 収穫する
4. 収穫する

水やりをはじめてから約2週間で芽が出ます。それから1~2週間ほどで収穫できますよ。何回か繰り返し収穫後、菌床を2/3までカットする(きくらげは別の場所にキズを付ける)と、さらに収穫できる場合があります。試してみてください!菌床がやわらかくなって崩れてしまったら、これ以上は収穫できないというサインです。

ラインナップ

1. きくらげ(発送時期:7月上旬~7月下旬)
1. きくらげ(発送時期:7月上旬~7月下旬)

プリッと肉厚なきくらげは、コリコリとした食感がたまりません。卵と一緒に炒めたり、サッと湯がいてサラダにしたり、アレンジもさまざま。

2. なめこ(発送時期:10月中旬~11月中旬)
2. なめこ(発送時期:10月中旬~11月中旬)

独特のぬめりとシャキシャキした食感のなめこ。味噌汁にはもちろん、お好みの具材と一緒にホイル焼きにするのも美味。

3. ひらたけ(発送時期:10月中旬~11月中旬)
3. ひらたけ(発送時期:10月中旬~11月中旬)

香りが豊かで、歯切れの良い食感のひらたけ。噛むほどにジューシーな旨味が溢れます。相性抜群のバターで炒めてお楽しみください。

水分を多く含む採れたてきのこは、ジューシーで肉厚!

水分を多く含む採れたてきのこは、ジューシーで肉厚! 香りの良さも段違いです

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

加茂市できのこを生産する「青木農園」の「菌床きのこ栽培キット」で、きくらげを栽培してみました。愛情込めて育てたきくらげをいただきます~!

菌床きのこ栽培キット – 青木農園コリコリした食感が小気味いい!

「菌床きのこ栽培キット」を使って、きくらげを育ててみました!少しずつ成長していく様子を見守る時間も楽しかったです。今回は、代表・青木さんおすすめ「きくらげとキュウリのサラダ」にしていただきます。

【作り方】
1. 沸騰したお湯で、きくらげを1分ほど茹でる
2. 茹で上がったきくらげを冷水にさらす。
3. きくらげとキュウリを千切りにする。
4. お好みの薬味やドレッシングをかけて完成。

見るからに、とっても肉厚でプリプリなきくらげ……!それでは、いただきま~す。きくらげのコリコリ食感とキュウリのシャキシャキ食感、2つの食感がクセになりますね。愛情込めて育てたからなのか、普段食べているきくらげと比べ、美味しさ100倍です!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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菌床きのこ栽培キット

菌床栽培できのこを生産している加茂市の「青木農園」から、自宅で手軽に楽しめる「菌床きのこ栽培キット」をご紹介。きくらげ・なめこ・ひらたけの菌床を、それぞれのシーズンに合わせて販売します!

菌床きのこ栽培キット自宅で手軽に挑戦できる「菌床きのこ栽培キット」水分を多く含む採れたてきのこは、ジューシーで肉厚!コリコリした食感が小気味いい!きのこ農家が手掛けた「菌床」をお届け

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自宅で手軽に挑戦できる「菌床きのこ栽培キット」自宅で手軽に挑戦できる「菌床きのこ栽培キット」
  • 水分を多く含む採れたてきのこは、ジューシーで肉厚!水分を多く含む採れたてきのこは、ジューシーで肉厚!
  • コリコリした食感が小気味いい!コリコリした食感が小気味いい!
  • きのこ農家が手掛けた「菌床」をお届けきのこ農家が手掛けた「菌床」をお届け

「菌床栽培」で、しいたけをはじめとした数種類のきのこを生産している「青木農園」。今回は、自宅できのこの栽培ができる「菌床きのこ栽培キット」をご紹介します。きくらげ・なめこ・ひらたけ、3種類の菌床をご用意。初心者でも簡単に育てられるため、気軽にチャレンジしてみてください!

ページ番号0254-002
販売元青木農園
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期7月上旬~7月下旬、10月中旬~11月中旬
保存方法商品到着後、お早めにご使用ください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
サイズ約W20cm×D12cm×H16cm
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全品送料無料

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商品番号 : 0254-002-01 発送日目安:3~5日後
菌床きのこ栽培キット きくらげ 1株入り
『菌床きのこ栽培キット きくらげ 1株入り』
発送時期:7月上旬~7月下旬
販売価格¥2,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0254-002-02 発送日目安:3~5日後
菌床きのこ栽培キット きくらげ 2株入り
『菌床きのこ栽培キット きくらげ 2株入り』
発送時期:7月上旬~7月下旬
販売価格¥4,200(税込・送料込)
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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0254-002-03 発送日目安:3~5日後
菌床きのこ栽培キット なめこ 1株入り
『菌床きのこ栽培キット なめこ 1株入り』
発送時期:10月中旬~11月中旬
販売価格¥2,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0254-002-04 発送日目安:3~5日後
菌床きのこ栽培キット なめこ 2株入り
『菌床きのこ栽培キット なめこ 2株入り』
発送時期:10月中旬~11月中旬
販売価格¥4,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)42pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0254-002-05 発送日目安:3~5日後
菌床きのこ栽培キット ひらたけ 1株入り
『菌床きのこ栽培キット ひらたけ 1株入り』
発送時期:10月中旬~11月中旬
販売価格¥2,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0254-002-06 発送日目安:3~5日後
菌床きのこ栽培キット ひらたけ 2株入り
『菌床きのこ栽培キット ひらたけ 2株入り』
発送時期:10月中旬~11月中旬
販売価格¥4,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)42pt

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数量:
購入区分:通常購入