新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」1月のプレゼント

新潟県産 自然薯

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元企画販売 難波
カテゴリ農産物・野菜 長芋
注文受付中
発送時期11月上旬~3月下旬

冬ならではの山の幸!粘り強さが自慢の下田産「自然薯」

新潟県産 自然薯 竹筒入りはお歳暮にもぴったりです!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

強い粘りを楽しめる三条市旧下田村産の「自然薯」。守門岳の麓に自生する自然薯から、種となるむかごを採取しました。すりおろしてとろろにしたり、料理にアレンジしたり、さまざまな楽しみ方ができます!

企画販売 難波

つくり手紹介

代表:難波誠一 代表:難波誠一 新潟県三条市

三条市旧下田村生まれ。高校卒業後、金物・工具・園芸品の販売を経験し、新潟市南区に本社を置くホームセンター「コメリ」に入社。工具の仕入れを担当したのち、工具などのバイヤーを任せられる。その後、テレビショッピングの通販会社で、三条産・燕産の商品を取り扱う。定年後に「企画販売 難波」を起業。長年のバイヤー経験を生かし、生まれ故郷・下田地区の農家と協力しながら、消費者ニーズを意識した商品企画を行っている。「自分の育った場所に恩返しをしていきたい。今後は山菜や自然薯など、下田の魅力が伝わる山の幸を販売したい」と、難波さんのさらなる挑戦は続く。

三条市旧下田村で育った、粘り強~い「自然薯」 ねっとりとした食感を楽しめます

三条市旧下田村で育った、粘り強~い「自然薯」

三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。自然豊かな旧下田村で育った、きめ細かで粘り強さが自慢の「自然薯」をご紹介します。企画販売 難波では、地元・守門岳の麓で種イモとなる「むかご」を採取して栽培しました。まっすぐに伸びるように試行錯誤して育てた逸品は、自宅用にはもちろん、お歳暮やお年賀などの贈り物にもぴったりです!

そもそも「自然薯」って?

そもそも「自然薯」って?

山芋の一種である「自然薯」は、日本原産の野生種。希少価値が高く、一般的に多く流通している山芋(長芋や大和芋)とは、粘り気や風味の強さが別格です。「企画販売 難波」では、栽培が難しいと言われている自然薯を、およそ10年かけて商品化。守門岳の麓で採取した「むかご」で種作りを行い、水はけの良い休耕田で栽培しています。

美味しい自然薯とろろの作り方 味噌汁の上澄みで割るのがおすすめ!

美味しい自然薯とろろの作り方

1. 火であぶりながらヒゲ根を取る(火傷や火災に十分ご注意ください)。
2. 表面をよく水洗いし、清潔なふきんで水気を拭き取る。
3. 皮ごとそのまま、おろし金ですりおろす。
4. すり鉢に移し、粘り気が強くなるまでする。
5. お好みで味噌汁の上澄みを足しながら、さらに混ぜる。
6. とろろの完成!炊き立てのご飯にかけていただきましょう!

皮ごとすりおろすのが、自然薯の風味を楽しむポイントです。すりおろした自然薯は、だし汁やめんつゆで割るのが一般的ですが、難波さんのおすすめは「味噌汁の上澄み」。お好みの粘り具合になるよう、調整してみてください!

天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も!

天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も! お歳暮やお年賀にもどうぞ!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

自然豊かな三条市旧下田村で育った、甘くて粘り強い「自然薯」。今回は、すりおろした自然薯をのりで巻いて「磯部揚げ」にしていただきま~す!

新潟県産 自然薯 – 企画販売 難波火を通すとモチモチ食感に!

自然薯は、生のまま「とろろ」として食べるのもいいですが、火を通すことで、また違った味わいを楽しめます。今回は、すりおろした自然薯をのりで巻き、油で揚げた「自然薯の磯部揚げ」をいただきます!

わさび醤油を付けて、ぱくり……。食感がふわふわモチモチ~!火を通すことで、こんなにも食感が変わるとは驚きです。ピリッとしたワサビの風味が、自然薯本来の旨味や甘みを引き立ててくれますね。これは、お酒のおつまみにもぴったりです。

このほかにも、そばのつなぎにしたり、お好み焼きに混ぜたり、さまざまな料理に大活躍しますよ!

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ(竹筒入) 梱包イメージ(竹筒入)
  • 梱包イメージ(竹筒入) 梱包イメージ(竹筒入)
  • 梱包イメージ(ハーフカット・カットパック) 梱包イメージ(ハーフカット・カットパック)
  • 梱包イメージ(ハーフカット) 梱包イメージ(ハーフカット)
  • 梱包イメージ(カットパック) 梱包イメージ(カットパック)
【無料】のし・包装サービスについて
場所外箱に貼付
形状短冊のし
表書き寿 / 御祝 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

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新潟県産 自然薯

強い粘りを楽しめる三条市旧下田村産の「自然薯」。守門岳の麓に自生する自然薯から、種となるむかごを採取しました。すりおろしてとろろにしたり、料理にアレンジしたり、さまざまな楽しみ方ができます!

新潟県産 自然薯三条市旧下田村で育った、粘り強~い「自然薯」味噌汁の上澄みで割るのがおすすめ!火を通すとモチモチ食感に!天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 三条市旧下田村で育った、粘り強~い「自然薯」三条市旧下田村で育った、粘り強~い「自然薯」
  • 味噌汁の上澄みで割るのがおすすめ!味噌汁の上澄みで割るのがおすすめ!
  • 火を通すとモチモチ食感に!火を通すとモチモチ食感に!
  • 天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も!天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も!

三条市旧下田村で、農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」から、とっても希少な日本原産の山芋「自然薯」をご紹介。地元・守門岳の麓で採取した「むかご」で種作りを行い、水はけの良い休耕田で栽培しています。自然薯ならではの風味と粘り強さを、ぜひ味わってみてください!竹筒に入った一本ものは、お歳暮やお年賀にもおすすめです。

ページ番号0753-006
販売元企画販売 難波
注文受付中
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期11月上旬~3月下旬
賞味期限到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存(新聞で巻くと長持ちします)
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外箱に貼付
形状短冊のし
表書き寿 / 御祝 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0753-006-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 自然薯 1本(竹筒入り)
『新潟県産 自然薯 1本(竹筒入り)』
内容量:1本あたり700g以上
販売価格¥9,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)98pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0753-006-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 自然薯 ハーフカット 2本入り
『新潟県産 自然薯 ハーフカット 2本入り』
内容量:1本あたり350g以上
販売価格¥4,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)43pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0753-006-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 自然薯 カットパック 2パック入り
『新潟県産 自然薯 カットパック 2パック入り』
内容量:1パックあたり350g以上(2本入)
販売価格¥3,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入