新潟県産 自然薯
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冬ならではの山の幸！粘り強さが自慢の下田産「自然薯」
竹筒入りはお歳暮にもぴったりです！ 
取材担当：廣川強い粘りを楽しめる三条市旧下田村産の「自然薯」。守門岳の麓に自生する自然薯から、種となるむかごを採取しました。すりおろしてとろろにしたり、料理にアレンジしたり、さまざまな楽しみ方ができます！
つくり手紹介
新潟県三条市
三条市旧下田村生まれ。高校卒業後、金物・工具・園芸品の販売を経験し、新潟市南区に本社を置くホームセンター「コメリ」に入社。工具の仕入れを担当したのち、工具などのバイヤーを任せられる。その後、テレビショッピングの通販会社で、三条産・燕産の商品を取り扱う。定年後に「企画販売 難波」を起業。長年のバイヤー経験を生かし、生まれ故郷・下田地区の農家と協力しながら、消費者ニーズを意識した商品企画を行っている。「自分の育った場所に恩返しをしていきたい。今後は山菜や自然薯など、下田の魅力が伝わる山の幸を販売したい」と、難波さんのさらなる挑戦は続く。
ねっとりとした食感を楽しめます 三条市旧下田村で育った、粘り強～い「自然薯」
三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。自然豊かな旧下田村で育った、きめ細かで粘り強さが自慢の「自然薯」をご紹介します。企画販売 難波では、地元・守門岳の麓で種イモとなる「むかご」を採取して栽培しました。まっすぐに伸びるように試行錯誤して育てた逸品は、自宅用にはもちろん、お歳暮やお年賀などの贈り物にもぴったりです！
そもそも「自然薯」って？
山芋の一種である「自然薯」は、日本原産の野生種。希少価値が高く、一般的に多く流通している山芋（長芋や大和芋）とは、粘り気や風味の強さが別格です。「企画販売 難波」では、栽培が難しいと言われている自然薯を、およそ10年かけて商品化。守門岳の麓で採取した「むかご」で種作りを行い、水はけの良い休耕田で栽培しています。
味噌汁の上澄みで割るのがおすすめ！ 美味しい自然薯とろろの作り方
1. 火であぶりながらヒゲ根を取る（火傷や火災に十分ご注意ください）。
2. 表面をよく水洗いし、清潔なふきんで水気を拭き取る。
3. 皮ごとそのまま、おろし金ですりおろす。
4. すり鉢に移し、粘り気が強くなるまでする。
5. お好みで味噌汁の上澄みを足しながら、さらに混ぜる。
6. とろろの完成！炊き立てのご飯にかけていただきましょう！
皮ごとすりおろすのが、自然薯の風味を楽しむポイントです。すりおろした自然薯は、だし汁やめんつゆで割るのが一般的ですが、難波さんのおすすめは「味噌汁の上澄み」。お好みの粘り具合になるよう、調整してみてください！
天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も！
お歳暮やお年賀にもどうぞ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川自然豊かな三条市旧下田村で育った、甘くて粘り強い「自然薯」。今回は、すりおろした自然薯をのりで巻いて「磯部揚げ」にしていただきま～す！
火を通すとモチモチ食感に！自然薯は、生のまま「とろろ」として食べるのもいいですが、火を通すことで、また違った味わいを楽しめます。今回は、すりおろした自然薯をのりで巻き、油で揚げた「自然薯の磯部揚げ」をいただきます！
わさび醤油を付けて、ぱくり……。食感がふわふわモチモチ～！火を通すことで、こんなにも食感が変わるとは驚きです。ピリッとしたワサビの風味が、自然薯本来の旨味や甘みを引き立ててくれますね。これは、お酒のおつまみにもぴったりです。
このほかにも、そばのつなぎにしたり、お好み焼きに混ぜたり、さまざまな料理に大活躍しますよ！
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ（竹筒入）
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梱包イメージ（竹筒入）
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梱包イメージ（カットバック）
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梱包イメージ（カットバック）
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿 / 御祝 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
新潟県産 自然薯
強い粘りを楽しめる三条市旧下田村産の「自然薯」。守門岳の麓に自生する自然薯から、種となるむかごを採取しました。すりおろしてとろろにしたり、料理にアレンジしたり、さまざまな楽しみ方ができます！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 三条市旧下田村で育った、粘り強～い「自然薯」
- 味噌汁の上澄みで割るのがおすすめ！
- 火を通すとモチモチ食感に！
- 天然の竹で作った化粧箱でお届けする「一本もの」も！
三条市旧下田村で、農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」から、とっても希少な日本原産の山芋「自然薯」をご紹介。地元・守門岳の麓で採取した「むかご」で種作りを行い、水はけの良い休耕田で栽培しています。自然薯ならではの風味と粘り強さを、ぜひ味わってみてください！竹筒に入った一本ものは、お歳暮やお年賀にもおすすめです。
| ページ番号 | 0753-006 |
|---|---|
| 販売元 | 企画販売 難波 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 11月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存（新聞で巻くと長持ちします） |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿 / 御祝 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
二度目の注文です。
大人は自然薯に大喜び、子供は竹筒に大興奮だったそうです。
お味については述べるまでもなく素晴らしいので、今回は子供たちの反応について書きます。
竹筒を「鬼滅の刃のねづこの口枷だよ」「YouTubeで見た流し素麺はこれだよ」と説明したら感激していたそうです。
コロナで閉じこもりがちな生活の中、新しい刺激になったと喜んでいました。自分で自然薯をすって食べるという経験もさせたそうです。
美味しさと体験を有り難うございました。
めほこ様
二度目の投稿ありがとうございます。
竹筒そのものがお子様達にも喜んでいただけるなんて‥‥。感激です!
自然薯栽培は５月～１１月の半年間に及び重労働の連続ですが、この様に喜んで頂くことが何よりの励みになります。
今後も更に改良を加え、高品質のものを皆様にお届けできる様努めて参りたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。
開封してすぐに広がる豊かな土のかおり、切ったときのみずみずしさ、そして圧倒的な強い粘り。。
まさに山のご馳走！！でした。とろろ、揚げ焼き、サラダなど贅沢にいただきました。レシピが同梱してあり、色々な楽しみ方ができました。
年齢を重ねるごとに、できるだけ安全なものや良いものを選ぶようになりました。生産者さんのお顔が見えるのも嬉しいですね。
今度は贈り物にも購入したいと思います。ありがとうございました。
この度は自然薯のご購入ありがとうございました。
自然薯はまさに冬場の山のご馳走品です。
今後とも品質向上に努めて参りますので、よろしくお願いいたします。
父の大好物ということでバレンタインの贈り物にしました。
届いた竹筒のインパクトに大興奮、食べて美味しさに大喜びでした。
せっかくなので別の親族にも贈りたいとの事で、おかわりを注文したところです。届くのを楽しみにしています。
この度は竹筒自然薯のご購入ありがとうございました。
今後とも皆様に喜んでいただける商品づくりに励んでいきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。