新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」3月のプレゼント

予約注文:新潟県産 天然山菜の詰め合わせ

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販売元企画販売 難波
カテゴリ農産物・野菜 山菜 タラの芽 うど
注文受付注文受付中
発送時期4月下旬~5月下旬

春ならではの味覚を楽しめる!旬の山菜詰め合わせ

予約注文:新潟県産 天然山菜の詰め合わせ 朝採りの新鮮な状態でお届け!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

三条市旧下田村の里山で採れた新鮮な山菜をお届け。雪の下でじっと春を待った山菜は、えぐみが少なく、山菜らしい風味豊かな味わいです。天ぷらやおひたしなど、さまざまな料理でお楽しみください!

企画販売 難波

つくり手紹介

代表:難波誠一 代表:難波誠一 新潟県三条市

三条市旧下田村生まれ。高校卒業後、金物・工具・園芸品の販売を経験し、新潟市南区に本社を置くホームセンター「コメリ」に入社。工具の仕入れを担当したのち、工具などのバイヤーを任せられる。その後、テレビショッピングの通販会社で、三条産・燕産の商品を取り扱う。定年後に「企画販売 難波」を起業。長年のバイヤー経験を生かし、生まれ故郷・下田地区の農家と協力しながら、消費者ニーズを意識した商品企画を行っている。「自分の育った場所に恩返しをしていきたい。今後は山菜や自然薯など、下田の魅力が伝わる山の幸を販売したい」と、難波さんのさらなる挑戦は続く。

旧下田村で採れた天然山菜をおまかせでお届け 春の訪れを知らせる旬の味

旧下田村で採れた天然山菜をおまかせでお届け

三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。自然豊かな旧下田村では、山間部ならではの味覚「山菜」が豊富に手に入ります。今回は、朝早くから採取した新鮮な山菜を、3~4種ほど詰め合わせてお届けします。ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめますよ。

寒暖差と雪解け水により、美味しい山菜が採れる 山菜の宝庫!三条市旧下田村

寒暖差と雪解け水により、美味しい山菜が採れる

天然の山菜が数多く自生している三条市旧下田村。季節ごとの寒暖差が大きく、冬は大雪が降り積もる豪雪地帯です。雪の下でじっと春を待ち、雪解けと同時に芽吹く山菜は、旨味や風味がより一層引き立ちます。さらに、下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴です。ぜひ、春の訪れを感じてみてください!

ラインナップ

企画販売 難波では、その日に採れた旬の山菜を3~4種ほど詰め合わせてお届けします(種類のご指定はできかねます)。

1. ワラビ

幅広い世代に親しまれているメジャーな山菜。シャキシャキとした食感とぬめりが特徴です。油炒めおひたしにすると、小気味良い食感を楽しめますよ。

2. ふきのとう

「春といえばふきのとう!」という人も多い、春の味覚の代表格。独特の香りとほろ苦さを味わえます。天ぷらはもちろん、ふき味噌にしても絶品です。

3. 山うど

ウコギ科タラノキ属の多年草で、茎や若芽の部分を食べます。さわやかな香りとシャリシャリとした食感が特徴。酢味噌和えが定番の食べ方です。

4. こしあぶら

ウコギ科の木の新芽部分で、「山菜の女王」とも呼ばれています。山菜特有の風味と苦みを味わえます。まずは天ぷらで食べるのがおすすめ。

5. こごみ

シダ科の多年草で、正式名称は「クサソテツ」と言います。同じシダ科のワラビやゼンマイのようなアクはほとんどなく、アク抜き不要で食べられますよ。

6. タラの芽

ウコギ科のタラノキの新芽で、「山菜の王様」として知られています。ほのかな苦みともっちりとした独特な食感が美味しい山菜です。ペペロンチーノにすると風味が際立ちますよ。

7. 根曲がり竹

一般的なたけのこよりも細く、「細竹」とも呼ばれています。えぐみが少なく、歯切れのいい食感とほのかな甘みが特徴です。味噌汁に入れると美味しくいただけます。

その日に採れた旬の山菜を詰め合わせてお届け

その日に採れた旬の山菜を詰め合わせてお届け 山菜づくしの食卓を楽しめます

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

春ならではの楽しみのひとつ「山菜」。どんな料理にしようか考えるだけで心が躍ります。今回は、山菜の王様とも呼ばれる「タラの芽」をいただきます!

新潟県産 天然山菜の詰め合わせ – 企画販売 難波タラの芽のほろ苦さが美味しい!

山菜の中でもクセが少なく食べやすい「タラの芽」をいただきます。天ぷらやおひたしとも迷いましたが、今回は「ごま味噌和え」を作ってみたいと思います。

【作り方(タラの芽50g分)】
1. タラの芽を水洗いし、はかま(根元の茶色い部分)を外す。また、根元の固い部分はカットしておく。
2. 沸騰したお湯に塩を入れて、タラの芽を30秒~1分ほど茹でる。
3. 茹で上がったタラの芽を、ざるにあげて冷水で熱を取る。
4. 調味料(白ごま大さじ2・味噌大さじ1・砂糖大さじ1・醤油小さじ1/2・酒小さじ1/2・みりん小さじ1/2)を練って、ごま味噌を作る。
5. タラの芽とごま味噌を和えたら完成!

とっても簡単にできました。それでは、いただきます。う~ん、タラの芽のコリコリもっちりとした食感がたまりません!味噌のコクとタラの芽の風味が絶妙にマッチ。口いっぱいにさわやかな風味ほんのりとした苦みが広がります。これぞ春の味!とっても幸せな気持ちになりました。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※その時期に採れた旬の山菜を3~4種ほど詰め合わせてお届けします。種類のご指定はできかねます。
※重さは目安になります。多少前後する可能性がありますが、ご了承ください。

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予約注文:新潟県産 天然山菜の詰め合わせ

三条市旧下田村の里山で採れた新鮮な山菜をお届け。雪の下でじっと春を待った山菜は、えぐみが少なく、山菜らしい風味豊かな味わいです。天ぷらやおひたしなど、さまざまな料理でお楽しみください!

予約注文:新潟県産 天然山菜の詰め合わせ春の訪れを知らせる旬の味山菜づくしの食卓を楽しめます山菜の宝庫!三条市旧下田村タラの芽のほろ苦さが美味しい!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 春の訪れを知らせる旬の味春の訪れを知らせる旬の味
  • 山菜づくしの食卓を楽しめます山菜づくしの食卓を楽しめます
  • 山菜の宝庫!三条市旧下田村山菜の宝庫!三条市旧下田村
  • タラの芽のほろ苦さが美味しい!タラの芽のほろ苦さが美味しい!

自然豊かな三条市旧下田村では、山間部ならではの味覚「山菜」が豊富に手に入ります。今回は、朝採り新鮮な山菜の詰め合わせをご紹介。ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめます。下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴。ぜひ、春の訪れを感じてみてください!

ページ番号0753-007
販売元企画販売 難波
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期4月下旬~5月下旬
賞味期限到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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全品送料無料

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お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※その時期に採れた旬の山菜を3~4種ほど詰め合わせてお届けします。種類のご指定はできかねます。
※重さは目安になります。多少前後する可能性がありますが、ご了承ください。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0753-007-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 天然山菜の詰め合わせ 500g
『新潟県産 天然山菜の詰め合わせ 500g』
出荷時期:4月下旬~5月下旬
※その時期に採れた旬の山菜を3~4種ほど詰め合わせてお届けします。
販売価格¥3,800(送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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購入区分:予約購入