予約注文：新潟県産 天然山菜の詰め合わせ
お客様の声 1件春ならではの味覚を楽しめる！旬の山菜詰め合わせ
朝採りの新鮮な状態でお届け！ 
取材担当：廣川三条市旧下田村の里山で採れた新鮮な山菜をお届け。雪の下でじっと春を待った山菜は、えぐみが少なく、山菜らしい風味豊かな味わいです。天ぷらやおひたしなど、さまざまな料理でお楽しみください！
つくり手紹介
新潟県三条市
三条市旧下田村生まれ。高校卒業後、金物・工具・園芸品の販売を経験し、新潟市南区に本社を置くホームセンター「コメリ」に入社。工具の仕入れを担当したのち、工具などのバイヤーを任せられる。その後、テレビショッピングの通販会社で、三条産・燕産の商品を取り扱う。定年後に「企画販売 難波」を起業。長年のバイヤー経験を生かし、生まれ故郷・下田地区の農家と協力しながら、消費者ニーズを意識した商品企画を行っている。「自分の育った場所に恩返しをしていきたい。今後は山菜や自然薯など、下田の魅力が伝わる山の幸を販売したい」と、難波さんのさらなる挑戦は続く。
春の訪れを知らせる旬の味 旧下田村で採れた天然山菜をおまかせでお届け
三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。自然豊かな旧下田村では、山間部ならではの味覚「山菜」が豊富に手に入ります。今回は、朝早くから採取した新鮮な山菜を、3～4種ほど詰め合わせてお届けします。ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめますよ。
山菜の宝庫！三条市旧下田村 寒暖差と雪解け水により、美味しい山菜が採れる
天然の山菜が数多く自生している三条市旧下田村。季節ごとの寒暖差が大きく、冬は大雪が降り積もる豪雪地帯です。雪の下でじっと春を待ち、雪解けと同時に芽吹く山菜は、旨味や風味がより一層引き立ちます。さらに、下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴です。ぜひ、春の訪れを感じてみてください！
ラインナップ
企画販売 難波では、その日に採れた旬の山菜を3～4種ほど詰め合わせてお届けします（種類のご指定はできかねます）。
1. ワラビ
幅広い世代に親しまれているメジャーな山菜。シャキシャキとした食感とぬめりが特徴です。油炒めやおひたしにすると、小気味良い食感を楽しめますよ。
2. ふきのとう
「春といえばふきのとう！」という人も多い、春の味覚の代表格。独特の香りとほろ苦さを味わえます。天ぷらはもちろん、ふき味噌にしても絶品です。
3. 山うど
ウコギ科タラノキ属の多年草で、茎や若芽の部分を食べます。さわやかな香りとシャリシャリとした食感が特徴。酢味噌和えが定番の食べ方です。
4. こしあぶら
ウコギ科の木の新芽部分で、「山菜の女王」とも呼ばれています。山菜特有の風味と苦みを味わえます。まずは天ぷらで食べるのがおすすめ。
5. こごみ
シダ科の多年草で、正式名称は「クサソテツ」と言います。同じシダ科のワラビやゼンマイのようなアクはほとんどなく、アク抜き不要で食べられますよ。
6. タラの芽
ウコギ科のタラノキの新芽で、「山菜の王様」として知られています。ほのかな苦みともっちりとした独特な食感が美味しい山菜です。ペペロンチーノにすると風味が際立ちますよ。
7. 根曲がり竹
一般的なたけのこよりも細く、「細竹」とも呼ばれています。えぐみが少なく、歯切れのいい食感とほのかな甘みが特徴です。味噌汁に入れると美味しくいただけます。
その日に採れた旬の山菜を詰め合わせてお届け
山菜づくしの食卓を楽しめます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川春ならではの楽しみのひとつ「山菜」。どんな料理にしようか考えるだけで心が躍ります。今回は、山菜の王様とも呼ばれる「タラの芽」をいただきます！
タラの芽のほろ苦さが美味しい！山菜の中でもクセが少なく食べやすい「タラの芽」をいただきます。天ぷらやおひたしとも迷いましたが、今回は「ごま味噌和え」を作ってみたいと思います。
【作り方（タラの芽50g分）】
1. タラの芽を水洗いし、はかま（根元の茶色い部分）を外す。また、根元の固い部分はカットしておく。
2. 沸騰したお湯に塩を入れて、タラの芽を30秒～1分ほど茹でる。
3. 茹で上がったタラの芽を、ざるにあげて冷水で熱を取る。
4. 調味料（白ごま大さじ2・味噌大さじ1・砂糖大さじ1・醤油小さじ1/2・酒小さじ1/2・みりん小さじ1/2）を練って、ごま味噌を作る。
5. タラの芽とごま味噌を和えたら完成！
とっても簡単にできました。それでは、いただきます。う～ん、タラの芽のコリコリもっちりとした食感がたまりません！味噌のコクとタラの芽の風味が絶妙にマッチ。口いっぱいにさわやかな風味とほんのりとした苦みが広がります。これぞ春の味！とっても幸せな気持ちになりました。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※その時期に採れた旬の山菜を3～4種ほど詰め合わせてお届けします。種類のご指定はできかねます。
※重さは目安になります。多少前後する可能性がありますが、ご了承ください。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
ご注文
予約注文：新潟県産 天然山菜の詰め合わせ
三条市旧下田村の里山で採れた新鮮な山菜をお届け。雪の下でじっと春を待った山菜は、えぐみが少なく、山菜らしい風味豊かな味わいです。天ぷらやおひたしなど、さまざまな料理でお楽しみください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 春の訪れを知らせる旬の味
- 山菜づくしの食卓を楽しめます
- 山菜の宝庫！三条市旧下田村
- タラの芽のほろ苦さが美味しい！
自然豊かな三条市旧下田村では、山間部ならではの味覚「山菜」が豊富に手に入ります。今回は、朝採り新鮮な山菜の詰め合わせをご紹介。ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめます。下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴。ぜひ、春の訪れを感じてみてください！
| ページ番号 | 0753-007 |
|---|---|
| 販売元 | 企画販売 難波 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 4月中旬～5月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※その時期に採れた旬の山菜を3～4種ほど詰め合わせてお届けします。種類のご指定はできかねます。
※重さは目安になります。多少前後する可能性がありますが、ご了承ください。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
こしあぶらが入っていると思い購入しましたが、入っていなかったので、ガッカリしました。