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深山のめぐみ「山菜うま煮」

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販売元割烹 新柳(株式会社太平堂)
カテゴリ農産物・野菜 山菜 ぜんまい うど
注文受付注文受付中
発送時期通年

山の恵みがたっぷり詰まった山菜のうま煮です!

深山のめぐみ「山菜うま煮」 食卓を彩る春の味覚
取材担当:中村 取材担当:中村

雪深い上越市牧区で取れた山菜は、冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、質が高いのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして炊き上げました。いつでも春の味が楽しめますよ。

割烹 新柳(株式会社太平堂)

つくり手紹介

見川ゆかり 見川ゆかり 新潟県上越市

上越市出身。大学卒業後はそのまま県外の商社に就職。その後、結婚・出産を経て地元に戻り、家業を継ぐことに。現在はオンライン活用のための情報取得やSNSでの情報発信、ほかコーチングなどのコミュニケーションの勉強など多彩な分野に取り組む。2018年に上越市の食材を使ったレトルトカレー「糀六華カレー」を開発。「Fromom(フロムマム)」では、パッケージにメッセージを入れて贈るクラフトカレーギフトを販売している。

雪の下でうま味を蓄えた山菜 大地に力強く芽吹きます

雪の下でうま味を蓄えた山菜

上越市牧区にある山中で、自然の恵みをたっぷり受けて育った山菜をうま煮にしたセットです。種類は、うど、ふきのとう、ぜんまい、こごみの4種類。豪雪地域の山中、冬の間は雪の下でたっぷりと栄養を蓄え、春になると力強く芽吹きます。たくましく育った牧区産の山菜は味が濃く、うま味が際立っているのが特長です。割烹の料理長が素材の持ち味を生かして調理しました。春の味覚を、食卓に添えてみてはいかがでしょう?

ラインナップ

1. うど
1. うど

シャキっとした歯ざわりと、爽やかな香りが特長のうど。砂糖・醤油でじっくりと煮込みました。そのまま食べるもよし、ご飯のおかずにしてもよしです

2. ふきのとう
2. ふきのとう

春を告げる山菜、ふきのとうを甘辛く煮込みました。丁寧な下処理をしているので、独特の苦味が抑えられています。白米と一緒にお召し上がりください。

3. ぜんまい
3. ぜんまい

上越市牧区の山で育ったぜんまいは太く柔らかいのが特長です。水で戻した乾燥ゼンマイをしっかりと煮込み、味を染み込ませました

4. こごみ
4. こごみ

クセがなく食べやすい山菜「こごみ」。味付けはありませんが、下処理をして茹でてあります。付属のごまみそやマヨネーズなどお好みの味付けでお楽しみください

味付き・冷凍だから解凍するだけ!

味付き・冷凍だから解凍するだけ! 料理の手間もかかりません

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

「割烹新柳」さんの山菜うま煮を試食。上越市牧区の山で取れた山菜は、どれも食味に優れていて、ついついご飯が進んでしまう味わいでした。

深山のめぐみ「山菜うま煮」 – 割烹 新柳白米との相性ばっちり

割烹新柳さんで提供している山菜は地元の名人が収穫し、うま煮はすべて料理長の手作りです。調理されているので、自然解凍するだけオススメはご飯のお供とのことなので、白米と一緒にいただきましょう。

まずはうどから。しっかりと煮込まれているので、味が染み込んでいます。砂糖醤油の甘じょっぱさがたまりません。ついついご飯が進みます。お次は、ふきのとう。ほどよい苦味がいいアクセントです。う~ん、どれも大好きな味です!毎日の食卓にあると、嬉しいですね。みなさんはどの山菜がお好みですか?

お届けについて

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深山のめぐみ「山菜うま煮」

雪深い上越市牧区で取れた山菜は、冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、質が高いのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして炊き上げました。いつでも春の味が楽しめますよ。

深山のめぐみ「山菜うま煮」雪の下でうま味を蓄えた山菜白米との相性ばっちり味付き・冷凍だから解凍するだけ!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 雪の下でうま味を蓄えた山菜雪の下でうま味を蓄えた山菜
  • 白米との相性ばっちり白米との相性ばっちり
  • 味付き・冷凍だから解凍するだけ!味付き・冷凍だから解凍するだけ!

雪深い上越市牧区の山中で育った山菜をうま煮にしたセットです。ラインナップは、うど、ふきのとう、ぜんまい、こごみの4種類。冬の間にたっぷりと栄養を蓄え、味が濃く、うま味が際立っているのが特長です。割烹新柳の料理長が、それぞれの山菜の味・風味を生かして味付け・調理しました。ご家庭で、いつでも春の味が楽しめますよ。

ページ番号0577-002
販売元割烹 新柳(株式会社太平堂)
注文受付注文受付中
発送目安2~3日後
発送時期通年
内容量山うどうま煮:1パックあたり200g
ふきのとううま煮:1パックあたり200g
ぜんまいうま煮:1パックあたり200g
こごみおひたし:1パックあたり200g
賞味期限冷凍で製造日より6か月
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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全品送料無料

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商品番号 : 0577-002-01 発送日目安:2~3日後
深山のめぐみ 山菜うま煮 4種4パック入り
『深山のめぐみ 山菜うま煮 4種4パック入り』
商品内容:山うどうま煮、ふきのとううま煮、ぜんまいうま煮、こごみおひたし(ごまみそ付き)各1パック入り
販売価格¥5,200(送料込)
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※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入