杵つき手のし餅「わかとちのもち」（こがねもち）
| 販売元 | Mt.ファームわかとち |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 製造後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
粘りよし、甘味よしの杵つき手のし餅
4種類の切り餅をご用意 
取材担当：小日山小千谷市の山間地で穫れたもち米「こがねもち」を使用した、切り餅です。独自の製法で、煮崩れしないほど、コシの強いもっちりとした食感のお餅に仕上げました。焼いてもよし、煮てもよしなお餅です。
つくり手紹介
新潟県小千谷市
小千谷市若栃集落出身。高校卒業後、東京の会社に就職。1975年にUターンし、地元の農協に転職。各支所で購買事業、企画、物流などを幅広く経験した。2006年、農協在職中に地域づくり団体「わかとち未来会議」の立ち上げに参画。2010年に退職後、Mt.ファームわかとちの前身である生産組合の立ち上げにかかわる。2016年の創業の際は取締役として参画した。2017年には代表取締役に就任。現在では、米作りはもちろん、県内外問わず商談会に参加するなど、販路の開拓にも力を入れている。「今まで埋もれていた若栃の農産物に、付加価値を付けて売っていけることにやりがいを感じている」と話す細金さん。これからも、若栃集落の活性化のために、日々邁進していく。
地元では大人気のお餅 もっちり、コシの強い「わかとちのもち」
Mt.ファームわかとちは、小千谷市若栃集落にある農業法人。若栃で穫れた農産物の加工・販売を通じた、地域の活性化に努めています。今回ご紹介するのは、若栃産のもち米「こがねもち」を加工した杵つき手のし餅です。若栃の大自然で育ったこがねもちを、独自の方法でつきあげました。生白もちのほか、よもぎもち、豆もち、玄米もちをご用意。どのお餅も煮崩れしにくく、しっかりとした食べごたえです。
もち米を育む、若栃の自然環境
1. ミネラル豊富な雪解け水
小千谷市若栃集落は、1m以上の雪が積もる豪雪地帯です。春には、山の腐葉土をすりぬけ、ミネラル豊富な雪解け水が田んぼを潤すことで、より美味しいお米が育ちます。
2. 昼夜の激しい寒暖差
標高約200mに位置する若栃集落は、平地よりも平均気温が低く、昼夜の激しい寒暖差が特徴です。稲に穂ができ始める出穂期と、籾が成長する登熟期に、夜の気温が低下することで、昼間に生み出した甘味の素「デンプン質」を蓄えます。
3. 肥料いらずの肥沃な土壌
若栃集落での稲作は、山間地特有の棚田栽培。田んぼの土質は、埴壌土と呼ばれる土壌が広がっています。埴壌土は、保水力があり、お米の成長に必要な窒素や養分が豊富。そのため、肥料の使用を抑えても、食味の高いお米に育ちます。
ラインナップ
1. 生白もち
こがねもち本来の濃厚な甘味を堪能できます。煮崩れしにくく、しっかりとした食感。焼き餅はもちろん、お雑煮やおしるこに入れても、美味しく食べられます。
2. よもぎもち
高品質の東北産ヨモギを、もち生地に練りこみました。焼くだけでも強く香るほど、芳醇なヨモギの風味を堪能できます。
3. 豆もち
十日町市中里地区産の大豆を、練りこみました。塩が入っているため、ほんのり塩気のある味わいです。大豆の独特な風味を堪能できます。
4. 玄米もち
こがねもちの玄米を使用したお餅です。玄米の香ばしさと、濃厚な甘味を堪能できます。
焼き餅はもちろん、煮餅でも美味しい！
煮崩れしないほど、コシの強い餅 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山Mt.ファームわかとちさんのお餅のうち、白もちを焼いて食べてみました。噛むほどに感じる濃厚な甘味、食べごたえの良さを感じるコシの強さがたまりません。
粘りの強いお餅ですMt.ファームわかとちさんから、お餅をたくさんいただきました。「何もつけなくても、甘味があって美味しい」と、代表の細金さんは語ります。今回は、4種類あるうち、白もちを、焼き餅にして食べてみました。
お餅が焼けたようです。熱々のお餅を引き延ばしてみると、粘りの強さが一目でわかります。熱いうちに、食べてみます。ん～。もっちり！噛むごとににじみ出る濃厚な甘味がたまりません。食べごたえがあるため、少し小腹がすいたときに、お腹を満たしてくれそうです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
杵つき手のし餅「わかとちのもち」（こがねもち）
小千谷市の山間地で穫れたもち米「こがねもち」を使用した、切り餅です。独自の製法で、煮崩れしないほど、コシの強いもっちりとした食感のお餅に仕上げました。焼いてもよし、煮てもよしなお餅です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- もっちり、コシの強い「わかとちのもち」
- 煮崩れしないほど、コシの強い餅
- 粘りの強いお餅です
- 4種類の切り餅をご用意
小千谷市若栃集落の農業法人「Mt.ファームわかとち」から、若栃産のもち米「こがねもち」を加工した杵つき手のし餅をご紹介。若栃の大自然で育ったこがねもちを、独自の方法でつきあげました。生白もちのほか、よもぎもち、豆もち、玄米もちをご用意。どのお餅も煮崩れしにくく、しっかりとした食べごたえです。
| ページ番号 | 0660-004 |
|---|---|
| 販売元 | Mt.ファームわかとち |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 製造後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり500g |
| 賞味期限 | 製造日より3ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください ※開封後は、冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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