わかとちの山菜惣菜セット
| 販売元 | Mt.ファームわかとち |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
山菜・野菜本来の旨味を活かした惣菜セット
3種類とも、ご飯と相性抜群 
取材担当：小日山小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した惣菜セットです。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ほどよい味付けで、山菜・野菜本来の風味や旨味を味わえると好評です。
つくり手紹介
新潟県小千谷市
小千谷市若栃集落出身。高校卒業後、東京の会社に就職。1975年にUターンし、地元の農協に転職。各支所で購買事業、企画、物流などを幅広く経験した。2006年、農協在職中に地域づくり団体「わかとち未来会議」の立ち上げに参画。2010年に退職後、Mt.ファームわかとちの前身である生産組合の立ち上げにかかわる。2016年の創業の際は取締役として参画した。2017年には代表取締役に就任。現在では、米作りはもちろん、県内外問わず商談会に参加するなど、販路の開拓にも力を入れている。「今まで埋もれていた若栃の農産物に、付加価値を付けて売っていけることにやりがいを感じている」と話す細金さん。これからも、若栃集落の活性化のために、日々邁進していく。
若栃に住まう地域の方々の手作りです 保存料・着色料不使用にこだわった山菜惣菜セット
Mt.ファームわかとちは、小千谷市若栃集落にある農業法人。若栃で穫れた農産物の加工・販売を通じ、地域の活性化に努めています。今回ご紹介するのは、若栃地区の山中で穫れた山菜と、若栃産の野菜をふんだんに使ったお惣菜です。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわっています。ラインナップは、こごみ入り無臭にんにくの酢味噌和え・山うどの油炒め・ふきのとうの酢味噌和えの3種類。どれも、山菜や野菜本来の風味・旨味と、ほどよいしょっぱさで好評。ご飯のおかずや、お酒のおつまみにおすすめです。
春に芽吹く立派な山菜 美味しい山菜を育む、若栃特有の自然
若栃集落で採れる山菜は、太く、香り・旨味が強いのが特徴。その美味しさに、県内外問わず山菜採りに訪れる人が多い地域です。美味しさの秘訣は、豊富な積雪にありました。若栃集落は、1m以上の雪が積もる豪雪地帯。冬の間、山菜たちは雪の下で、土壌や落ち葉に含まれる豊富な栄養素を吸って、じっくりと育ちます。春になると、豊富な雪解け水を吸うことで、一気に成長。大きさ・味ともに高品質の山菜に育ちます。
ラインナップ
1. こごみ入り無臭にんにくの酢味噌和え
無臭ニンニクとコゴミを、昔ながらの酢味噌と和えました。コゴミのしっかりとした歯ごたえと、サクッとした無臭ニンニクの食感はやみつきに。若栃で作られた天然麹味噌を使用した酢味噌は、ほどよい酸味としょっぱさのある味わいです。小鉢に添えて、お酒のおつまみにおすすめです。
2. ふきのとうの酢味噌和え
若栃集落で採れた、旨味の濃厚なフキノトウを使用。天然麹味噌と合わせ、独特のほろ苦さをマイルドに仕上げました。フキノトウの煮姿を残し、酢の味付けを施しているところも特徴的です。フキノトウの食感・ほろ苦さは、やみつきになると評判。ご飯のお供や、おかずの一品におすすめです。日本酒やビールにもよく合います。
3. 山うどの油炒め
若栃集落で採れた、香り豊かな山ウドのみを使用。独特の香りと味を残すため、菜種油で炒め、醤油・砂糖・みりん・穀物酢で味を調えました。ピリ辛の七味唐辛子が、味のアクセントに。ご飯のお供や、ちょっとしたおかずの一品におすすめです。
山菜本来の風味を生かしたお惣菜セット
あたたかいご飯と一緒にどうぞ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山Mt.ファームわかとちさんお手製の山菜お惣菜のうち、山うどの油炒めを試食してみました。ウドの風味・旨味に合わせた味付けで、ご飯がもりもり進みます。
鮮やかなウドの色合いMt.ファームわかとちさんの作る山菜お惣菜は、すべて手作り。使う山菜は、大きさなど、一定の基準をクリアしたもののみを使用しています。今回試食する「山うどの油炒め」に使用している山ウドは、一般流通しているウドよりも、大きさ・風味がともに上質で、アクがなく食べやすいとのこと。どのような味わいなのか、楽しみです。
袋から開けてみると、鮮やかな緑色。ご飯と一緒に、食べてみます。うん、美味い！ウドの香り・旨味と、油炒めのほどよいしょっぱさが、やみつきになりそうです。ウド独特のエグミもなく食べやすい！ご飯のお供に最高です。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ（こごみ入り無臭にんにくの酢味噌和え）
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商品イメージ（ふきのとうの酢味噌和え）
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商品イメージ（山うどの油炒め）
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県小千谷市
小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した惣菜セットです。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ほどよい味付けで、山菜・野菜本来の風味や旨味を味わえると好評です。
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わかとちの山菜惣菜セット
小千谷市若栃集落産の山菜と野菜を使用した惣菜セットです。食の安全に配慮し、保存料・着色料不使用にこだわりました。ほどよい味付けで、山菜・野菜本来の風味や旨味を味わえると好評です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 保存料・着色料不使用にこだわった山菜惣菜セット
- 美味しい山菜を育む、若栃特有の自然
- 山菜本来の風味を生かしたお惣菜セット
- 鮮やかなウドの色合い
小千谷市若栃集落にある農業法人「Mt.ファームわかとち」から、若栃産の山菜と野菜をふんだんに使った惣菜セットをご紹介。保存料・着色料を使わず、すべて手作りで製造しています。ラインナップは、こごみ入り無臭にんにくの酢味噌和え・山うどの油炒め・ふきのとうの酢味噌和えの3種類。どれも、山菜や野菜本来の風味・旨味と、ほどよいしょっぱさで好評です。
| ページ番号 | 0660-006 |
|---|---|
| 販売元 | Mt.ファームわかとち |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | こごみ入り無臭にんにくの酢味噌和え：1袋あたり140g ふきのとうの酢味噌和え：1袋あたり140g 山うどの油炒め：1袋あたり180g |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より150日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
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