和洋菓子店･パン屋
新潟県三条市
半世紀以上続く老舗洋菓子店。三条市・燕市・加茂市に店舗を持ち、多くのお客さんで賑わう。名物の「凧サブレー」は、店舗のある三条市を代表する土産品でもある。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県加茂市
郷土の味と文化を守り続ける、加茂市の老舗菓子店。県央地域ならではの「ごんぼっ葉」入りの笹団子が名物。笹団子とちまきは生笹で包んでいて色鮮やかで香り豊か。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県柏崎市
1894年（明治27年）創業。銘菓「くろ羊かん」を作りつづけて120年以上の老舗和菓子店。また、柏崎名物にもなっている「網代焼」は、工業米菓の先駆けとなった一品だ。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
創業150年を迎える老舗和菓子屋「美豆伎庵 金巻屋（みずきあん かねまきや）」。「心豊かな和菓子づくり」を信条に、美しい上生菓子や銘菓なごり月・古琴抄などを手掛ける。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
全国でもかなり珍しい、ロシアチョコレートの専門店。マトリョーシカをモチーフにしたパッケージが人気だ。初代がロシア人職人に学んだレシピを今も受け継いでいる。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市江南区
新潟土産の定番、笹団子や餅菓子を製造。2020年からは、製造元の廃業により一時製造が途絶えた新潟銘菓「朱鷺の子」の製造販売を引継ぎ、同じ味を生み出している。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新発田市
新潟の一大温泉地「月岡温泉」にて1950年代から温泉まんじゅうを手掛ける「結城堂」。素材や製造にこだわることはもちろん、菓子を通じてお客様に笑顔と喜びを届ける。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
新潟市中央区にある有限会社高田屋は、新潟名物の笹団子や醤油おこわなどを手掛ける老舗餅菓子店。昔ながらの和菓子と新商品をバランス良く品揃えしている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
大正初期に創業。看板商品は、上品な甘さと薄い皮が特徴の大福。変わらぬ味を追い求めた二代目の意志を引き継ぎ、地域の人々に愛される昔ながらの味を守っている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市北区
創業の1939年から設立80周年を迎えた「お菓子のきくや」。引き菓子店として人気を集めるほか、洋菓子店「モンレーヴ」は明るくカジュアルな祝い事に利用される。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県長岡市
創業1805年。越後長岡藩の御用菓子店に選ばれた、由緒ある菓子処「紅屋重正」。伝統の長岡名物「大手饅頭」や色鮮やかな寒天菓子が、贈答品・慶弔菓子として人気を集める。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新発田市
新発田市で明治23年から愛される老舗菓子舗「和泉屋」。名物のごままんじゅうは午前中で売り切れるほどの人気商品。昔ながらの手作りにこだった優しい味わいを提供する。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県妙高市
昭和22年創業。妙高市で和洋菓子店を営む「有限会社 東京堂」。定番菓子の他、新素材「米Gel（こめゲル）」を使用したグルテンフリーのスイーツが注目されている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
着物を着た女の子が目印の「田中屋本店の笹だんご」。懐かしい美味しさで、新潟土産として広く愛される。食文化としての笹だんごを継承し、新潟の原風景を守り続けている。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県上越市
上越富岡産の米粉を使用した洋菓子専門店「Patisserie Riz-Riz（パティスリーリリ）」。新潟県産の良質な食材を厳選し、素材の味を活かした製法で新潟の魅力を発信する。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県長岡市
創業から100年以上も続く長命堂飴舗。長岡名物として長年親しまれている「飴もなか」がお店の看板商品。昔ながらの製法を大切に伝統ある和菓子作りを行う老舗。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県佐渡市
1808年創業の老舗お菓子処。地元佐渡産の原料で作られる「澤根だんご」は創業当時からの人気商品。2014年にはカフェもオープンさせ、積極的に佐渡を盛り上げる。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県魚沼市
最高級産地ブランド「魚沼産」のコシヒカリをはじめとする地元の原材料にこだわり、素材の味を活かした商品を製造する「美つ星屋」。米粉を使用した真っ白な笹団子"笹雪だるま"が大人気！
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県上越市
上越市で半世紀以上日本茶を製造・販売する正香園が2017年にオープンしたプリン専門店。厳選した茶葉と地元産の食材を贅沢に使い、無添加で仕上げたプリンが大人気！
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県南魚沼郡湯沢町
昭和42年創業、地元住民や観光客から愛される土産店「湯沢菓子処かんだ」。夫婦二人三脚で昔ながらの味を守りながら、新たな湯沢名物を作り出していく。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県糸魚川市
「赤ちゃんのほっぺ」を筆頭に多くの人に愛されるお菓子を作る山川製菓。原材料へのこだわりと飽くなき探求心から生まれる絶品のお菓子を糸魚川から全国にお届け！
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県長岡市
新潟初のローチョコレート専門店！スーパーフードとして注目されるカカオ豆本来の栄養素を逃さず、オーガニックな原材料にこだわり一粒一粒丁寧に手作りしています。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市西蒲区
江戸時代から180年続く柚餅子（ゆべし）専門店。長岡藩主や14代将軍徳川家茂も虜にしてきた老舗の味は唯一無二。長い歴史に裏打ちされた伝統の技術が極上の柚餅子を生み出します。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市秋葉区
創業から50年以上変わらぬ製法と配合を守り続ける老舗菓子メーカー。懐かしさを感じるその味わいは、全国に根強いファンが多い！若き3代目の動向にも注目が集まる！
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
新潟県新潟市中央区
1882年（明治15年）創業の新潟の老舗和菓子店。より良い素材を、より良い腕で。基本に忠実に上質なお菓子を作り続ける。それが地元で愛され続ける百花園の心です。
店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋
