| 販売元 | 酒場カンテツ |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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あらゆる料理に使える万能タレ
唐揚げにかけるだけでお店の味を再現！ 
取材担当：小日山三条市にある人気居酒屋の、店主秘伝のタレを再現した「カンテツ甘辛ダレ」です。やみつきになる甘じょっぱさが美味しいと評判。唐揚げのみならず、様々な料理に使える万能タレです。
つくり手紹介
新潟県三条市
三条市出身。東京の専門学校を卒業後、生花店・SE・土建業・ホテルコックなど、様々な職種を経験。27歳の時にUターンし、三条市にある日本料理の名店「三条 かわ波」で、本格的に料理の修業を始める。約10年間修業した後独立し、酒場カンテツを開業した。お店のメニューには、様々なモツ料理が並ぶが、実はモツ料理が苦手なのだそう。「モツ料理が苦手だからこそ、自分でも食べられるようなモツ料理を開発できた」と、関本さん。今後の目標として、「カンテツで作っている料理が海外の辞書に載ること」を目指すという。「世界中の人たちに、私たちの料理でお腹いっぱい、笑顔いっぱいになってもらいたいです」と、熱い想いを語ってくれた。
お酒のあてになる甘じょっぱい味わい お店の人気メニューに使われている「カンテツ甘辛ダレ」
酒場カンテツは、三条市本寺小路（ほんじこうじ）にある大衆居酒屋。「サバサラ」や「モツ皿」など、ちょっと変わった一品料理で、地元の方から人気のお店です。今回ご紹介するのは、店主秘伝のタレを再現した「カンテツ甘辛ダレ」。お店の人気メニュー「手羽先唐揚げ」の味付けに使用されているタレを商品化しました。甘じょっぱく、とろみのあるタレは、唐揚げにかけるだけでお店の味を再現可能。唐揚げにとどまらず、炒め物や焼き肉のタレなど、どんな料理とも相性抜群です。
じっくり煮詰め、とろみを生み出す
カンテツ甘辛ダレは、店主秘伝のレシピをもとに、新潟県醤油協業組合と共同で開発。素材には、砂糖・醤油・塩・生姜汁などを使用し、焦げ付かない程度の強火でじっくり煮詰めます。こうすることで、お店のタレと変わらない、コク・とろみのあるタレに仕上がるのです。
炒め物の味付けにもおすすめ！
一家に1本あると便利です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山お店の味を試してみたく、唐揚げにかけて試食してみました。甘じょっぱいタレの味が、唐揚げの美味しさを倍増させます。ご飯・お酒のお供に最高です。
タレのとろみが、しっとり食感を生み出すカンテツ甘辛ダレは、「唐揚げのタレだけ売ってほしい」という声から誕生した商品だそうです。色々な料理の味付けに合うとのことですが、「やっぱり唐揚げにかけて食べてみたい！」と思い、唐揚げを買ってきました。
タレを満遍なく唐揚げにかけ、さっそく一口。ん～！サクッ、ジュワ～とした食感がたまりません。甘辛ダレの濃厚なコクと甘じょっぱさが、唐揚げの味に深みをもたらします。ご飯・お酒ともに進んでしまいました。
お届けについて
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梱包イメージ
新潟県三条市
三条市にある人気居酒屋の、店主秘伝のタレを再現した「カンテツ甘辛ダレ」です。やみつきになる甘じょっぱさが美味しいと評判。唐揚げのみならず、様々な料理に使える万能タレです。
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カンテツ甘辛ダレ
三条市にある人気居酒屋の、店主秘伝のタレを再現した「カンテツ甘辛ダレ」です。やみつきになる甘じょっぱさが美味しいと評判。唐揚げのみならず、様々な料理に使える万能タレです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 唐揚げにかけるだけでお店の味を再現！
- お店の人気メニューに使われている「カンテツ甘辛ダレ」
- じっくり煮詰め、コク・とろみを生み出す
- タレのとろみが、しっとり食感を生み出す
三条市にある大衆居酒屋「酒場カンテツ」から、店主秘伝のタレを再現した「カンテツ甘辛ダレ」をご紹介します。甘じょっぱく、とろみのあるタレは、唐揚げにかけるだけでお店の味を再現可能。唐揚げにとどまらず、炒め物や焼き肉のタレなど、どんな料理とも相性抜群です。
| ページ番号 | 0583-001 |
|---|---|
| 販売元 | 酒場カンテツ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1本あたり200ml |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 常温保存 |
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次回、販売再開時期は未定です。（2023.01.13更新）
