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ドライフルーツやナッツがゴロゴロ！贅沢感のあるシュトーレン
クリスマスシーズンならではのパン菓子 
取材担当：廣川ドイツ発祥の伝統的なパン菓子「シュトーレン」。キビ砂糖でコーティングしたプレーンのほか、ショコラ、オーストリアの3種類をご用意しています。日が経つにつれて変化する味わいをお楽しみください！
つくり手紹介
新潟県三条市
新潟市西蒲区出身。もともとは会社員として働いていたという石山さん。義父がオープンしたベーカリー「サン・フォーレット」の手伝いをするうちに、パン職人の道へ。「仕事への姿勢は先代から教えてもらいました。とても厳しい方でしたね。はじめの頃は大変でしたが、仕事を覚えていくうちにパン作りが好きになっていましたよ」と、当時を振り返る。現在は定期的に新商品を開発しながら、お客さんに喜んでもらえる店づくりに励んでいる。「自分の考えたパンが売れたときは、やっぱりうれしいですね。豊富なラインナップを揃えているので、家族みんなでうちのパンを食べて幸せな気分になってもらいたいです」と、楽しそうに語る。
個性豊かな3つのラインナップ！ 人気ベーカリーが手掛ける冬の風物詩「シュトーレン」
三条市の「サン・フォーレット」から、冬限定の商品「シュトーレン」をご紹介します。シュトーレンとは、ドイツ発祥の伝統的なパン菓子。クリスマスの4週間前から当日にかけて、少しづつカットして食べ進めるという風習があるんです。今回ご紹介するシュトーレンは、プレーン・ショコラ・オーストリアの3種類。工場長の石山さんは、「うちのシュトーレンは、ドライフルーツやナッツがゴロゴロとたくさん入っているのが特徴です。日が経つにつれて生地と馴染んで味わいが変化するので、そこも楽しんでほしいですね」と、教えてくれました。クリスマスまでのワクワク感を盛り上げてくれますよ！
丁寧に手作業で砂糖をまぶします 日持ちをさせるために生地の周りをコーティング
数週間かけて少しずつカットしながら食べ進めることで、味わいの変化を楽しむシュトーレン。日持ちさせるために、焼きあがった生地を溶かしバターにくぐらせ、周りを砂糖やチョコレートでコーティングしています。中でも、オープン当初から作っているというプレーンは、キビ砂糖を使用するのが特徴的。粉砂糖よりもコクのある甘さで、キビ砂糖特有の風味を楽しめますよ。
ラインナップ
1. プレーン
キビ砂糖でコーティングした、サン・フォーレットの定番シュトーレン。オレンジピール・クランベリー・くるみ・マカダミア・イチジクなどをたっぷりと練り込み、さまざまな素材の味を感じられる味わいです。本場のシュトーレンには欠かせない、アーモンドプードル、砂糖、ラム酒を混ぜてペースト状にした「ローマジパン」も入っています。
2. ショコラ
コーティングや生地などチョコレートをふんだんに使用した、子どもにも人気のシュトーレン。生地には、カカオ50％のフランス産チョコチップ・ナッツ・渋皮マロンが練り込まれています。ビターなチョコレートと甘いマロンが相性抜群！バレンタインの贈り物にもおすすめです。
3. オーストリア
スパイスが香るリッチな味わいのオーストリア風シュートーレン。こちらは粉糖でコーティングしています。生地には、レーズン・オレンジピール・クランベリー・アーモンド・くるみがたっぷり。ローマジパンを生地に練り込むことで、しっとりとした食感に仕上げています。
クリスマス気分を高めてくれる「シュトーレン」
パッケージも可愛くてギフトにおすすめ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川クリスマスに向けて少しずつカットして食べ進める、ドイツの伝統的なパン菓子「シュトーレン」。今回は、定番のプレーンをいただきます～！
キビ砂糖のコクのある甘さが美味しい～！ワクワクしながらシュトーレンをカットすると、ドライフルーツやナッツがゴロゴロと入っています。断面が美しい～。それでは、お皿に盛り付けていただきます！
ぱくり……。う～ん、甘くて美味しい！ドライフルーツの酸味がアクセントとなっています。キビ砂糖のシュトーレンは初めて食べましたが、コクのあるやさしい甘さですね。しっとりとした生地の中に感じる、ドライフルーツやナッツの食感が楽しいです。中央に入っているのが「ローマジパン」ですね。ラム酒が効いていて大人の味わい。食べていくうちに、さまざまな味わいを楽しめました！
お届けについて
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シュトーレン
ドイツ発祥の伝統的なパン菓子「シュトーレン」。キビ砂糖でコーティングしたプレーンのほか、ショコラ、オーストリアの3種類をご用意しています。日が経つにつれて変化する味わいをお楽しみください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- キビ砂糖のコクのある甘さが美味しい～！
- プレーン
- ショコラ
- オーストリア
三条市のベーカリー「サン・フォーレット」から、冬限定の商品「シュトーレン」をご紹介します。シュトーレンとは、クリスマスシーズンに食べるドイツ発祥の伝統的なパン菓子。ドライフルーツやナッツがゴロゴロとたくさん入っています。今回は、プレーン・ショコラ・オーストリアの3種類をご用意。クリスマスまでのワクワク感を盛り上げてくれますよ！
| ページ番号 | 0973-001 |
|---|---|
| 販売元 | サン・フォーレット |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1～3週間後 |
| 発送時期 | 11月上旬～2月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | プレーン：1本あたり約320g ショコラ：1本あたり約330g オーストリア：1本あたり約410g |
| 賞味期限 | 発送日より30日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
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