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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

酒粕ガトーショコラ

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販売元Bake A.
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日本酒好きにはたまらない!大人のガトーショコラ

酒粕ガトーショコラ 甘さ控えめで、お酒のアテにもぴったり
取材担当:大塚 取材担当:大塚

Bake A.の「酒粕ガトーショコラ」は、酒粕特有のコク深い味わいとしっとりした食感で、日本酒と相性抜群の「オツマミスイーツ」!小麦粉不使用で甘さ控えめのため、ヘルシーなのも嬉しいポイント。

Bake A.

つくり手紹介

店主:佐藤 文 店主:佐藤 文 新潟県新潟市中央区

東京生まれ、埼玉育ち。結婚を機に新潟へ移住し、日本酒のおいしさに感銘を受ける。それからどんどん日本酒の魅力にハマり、2017年に予約販売のみで「オツマミスイーツ」を提供する「Bake A.」をオープン。お菓子の販売を行うほか、日本酒料理を提供する料理イベントやトークショーなど幅広く活動。また、「笹祝酒造」の「challenge brew」にて商品企画から酒の仕込みまで携わったり、「カンティーナ・ジーオ・セット」でワインの仕込みを手伝ったりすることも。「自分から外に出て流動的に活動したいので、店舗は持ちません!夢は世界展開!」とニコニコと元気に話す佐藤さん。持ち前の行動力と人を引き付ける人柄で、「オツマミスイーツ」を国内のみならず世界中に届ける日も近いはず。

日本酒の風味が広がるガトーショコラ 熟成酒粕を使ったコク深い味わい

日本酒の風味が広がるガトーショコラ

甘さ控えめでお酒のアテになるような「オツマミスイーツ」を提供する「Bake A.」。酒粕ガトーショコラは、笹祝酒造の熟成酒粕を使用した大人向けスイーツです。酒粕を使うことで生まれるコク深い味わいが、日本酒にぴったり!焼きあがり後に日本酒シロップを染み込ませ、芳醇な日本酒の香りとしっとり食感に仕上げました。お酒好きの方は「こんなスイーツ待ってた!」となること間違いなし!まさに、呑兵衛のための商品です。

店主が惚れ込んだ「笹祝酒造」 日本酒シロップには「生酛純米」を使用

店主が惚れ込んだ「笹祝酒造」

ガトーショコラに使用する熟成酒粕や日本酒は、店主の佐藤さんが惚れ込んだ「笹祝酒造」の商品です。こちらの熟成酒粕は、日本酒を搾った後にそのまま常温に置いて発酵させたもの。普通の酒粕よりも旨味や香りが強いのが特徴です。また、日本酒シロップには「笹印 生酛純米 無濾過酒」をふんだんに使っています。

おつまみにぴったり!さらに、小麦粉不使用でヘルシー

おつまみにぴったり!さらに、小麦粉不使用でヘルシー しっとり食感を楽しめる!

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取材担当:大塚 取材担当:大塚

熟成した酒粕の旨味をギュッと詰め込んだ、大人向けのガトーショコラ。甘さ控えめなコク深い味わいで、お酒のアテにぴったりです!

酒粕ガトーショコラ – Bake A.日本酒好きの方に食べてもらいたい!

「酒粕ガトーショコラ」には、新潟市西蒲区に蔵を構える「笹祝酒造」の酒粕を使用しています。店主の佐藤さんは、こちらの日本酒の大ファンだそう。創業1899年という老舗の酒粕を使った贅沢スイーツをいただきます!

ひと口食べると、じゅわっと日本酒の風味が口いっぱいに広がります。酒粕を使用しているため、普通のガトーショコラよりもコク深さがアップしています。隠し味の5年間熟成した手作り味噌で、ほんのりとした甘じょっぱさ。甘さ控えめで、甘いものが苦手な方でも楽しめますよ!しっとりとした食感の中に、クラッシュアーモンドのアクセントもいいですね。

酒粕を使用したスイーツは数あれど、こちらの商品は日本酒感が強めで「呑兵衛」の方にこそ食べてもらいたい一品です。冷凍で1ヵ月間保存できるため、好みの大きさにカットして毎日の晩酌のお供や、ちょっとした自分へのご褒美に!また、ホームパーティーの手土産としてもおすすめです。喜ばれること間違いなしですよ~!

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酒粕ガトーショコラ

Bake A.の「酒粕ガトーショコラ」は、酒粕特有のコク深い味わいとしっとりした食感で、日本酒と相性抜群の「オツマミスイーツ」!小麦粉不使用で甘さ控えめのため、ヘルシーなのも嬉しいポイント。

酒粕ガトーショコラ日本酒の風味が広がるガトーショコラ店主が惚れ込んだ「笹祝酒造」日本酒好きの方に食べてもらいたい!商品イメージ(贈答用)商品イメージ(1本)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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お酒のアテになるような「オツマミスイーツ」を販売する「Bake A.」。今回は、新潟市西蒲区「笹祝酒造」の熟成酒粕を使った「酒粕ガトーショコラ」をご紹介。日本酒の風味が口いっぱいに広がる、大人向けスイーツです。

ページ番号0710-001
販売元Bake A.
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『【家庭用】酒粕ガトーショコラ 8切入り』
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【家庭用】酒粕ガトーショコラ 12切入り
『【家庭用】酒粕ガトーショコラ 12切入り』
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【家庭用】酒粕ガトーショコラ 1本入り
『【家庭用】酒粕ガトーショコラ 1本入り』
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【家庭用】酒粕ガトーショコラ 2本入り
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商品番号 : 0710-001-04 発送日目安:約1週間後
【贈答用】酒粕ガトーショコラ 1本入り
『【贈答用】酒粕ガトーショコラ 1本入り』
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商品番号 : 0710-001-05 発送日目安:約1週間後
【贈答用】酒粕ガトーショコラ 2本入り
『【贈答用】酒粕ガトーショコラ 2本入り』
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