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「#新潟直送計画で買ったよ」4月のプレゼント

米粉の麺

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販売元こいっちゃ キンちゃん本舗
カテゴリ麺類 米粉麺
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超微粒子の米粉を使用した「米粉麺」ラーメンやパスタにぴったり!

米粉の麺 様々なお料理にお使いいただけます
取材担当:内山 取材担当:内山

こいっちゃキンちゃん本舗が、独自の技術で製造した「米粉麺」です。小麦を使用しない「グルテンフリー」だから、アレルギーをお持ちの方も安心。細麺・並麺・太麺の他、玄米を用いた平麺をご用意しました。

こいっちゃ キンちゃん本舗

つくり手紹介

代表取締役社長:柴原行雄 代表取締役社長:柴原行雄 新潟県佐渡市

佐渡市出身。佐渡農業高校を卒業後、大手電機メーカーに就職し、営業職で経験を積む。その後、セイデンテクノ株式会社の前身である「株式会社精電舎」の神奈川本社に転職。1976年、同社が工場拡張のため、佐渡工場を設立したのをきっかけに佐渡にUターンし、代表取締役社長に就任した。柴原代表は、精密機器における技術力で高い評価を得る中で、豊かな佐渡の農産物を活用した六次産業にも着目。2002年に子会社を立ち上げ、米粉や果樹を利用した加工品の製造販売などを手掛けるようになった。今後は、直営店を始め、佐渡島内のホテルや旅館、更には全国の百貨店やインターネットを活用した販路を拡大し、佐渡の産品を全国に届けたいと語る。

佐渡産の米粉を使用した「米粉麺」 アレルギー表示対象27品目不使用

佐渡産の米粉を使用した「米粉麺」

「こいっちゃキンちゃん本舗」は、自然豊かな佐渡島で穫れる農作物を取り扱っている会社です。その加工品も手掛けており、特産の「コシヒカリ」や、米粉作りに適した「越のかおり」を使用し、米粉麺を製造しています。小麦粉や卵など、アレルギー表示対象の27品目を使用せずに製麺しているため、食物アレルギーをお持ちの方でも安心して選んでいただけます。パスタやラーメンなど、お好みのお料理でお楽しみください。

超微粒子の「米粉」

超微粒子の「米粉」

「こいっちゃキンちゃん本舗」の米粉は、化粧品メーカーや製薬会社が使用する特殊な粉砕機を使用して製造。独自の製粉技術により、通常小麦粉の2倍ほどの大きさにしか粉砕できなった米を、小麦粉並みの超微粒粉末まで粉砕することが可能に!製麺に適した「米粉」の生産に成功しました。

ラインナップ

1. 細麺
1. 細麺

「佐渡産 越のかおり」の米粉を使用した米粉麺。あっさり塩ラーメンや冷やし中華、サラダスパゲティなどにおすすめです。

2. 並麺
2. 並麺

「佐渡産 越のかおり」の米粉を使用した米粉麺。醤油ラーメンやワンタンメンの他、焼きそばにもおすすめです。

3. 太麺
3. 太麺

「佐渡産 越のかおり」の米粉を使用した米粉麺。濃厚なパスタソースなど、こってりとした味付けに良く合います。

4. 玄米平麺
4. 玄米平麺

「佐渡産 コシヒカリ」を使用した玄米麺。もちもちの食感でクリーム系のパスタと相性抜群です。

コシが強くもっちりとした食感

コシが強くもっちりとした食感 グルテンフリーの米粉麺

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

全部で4種類ある「米粉麺」の中から、今回は「太麺」を選び、パスタにして試食しました!モチモチつるつるの食感で美味しい~。

米粉の麺 – こいっちゃ キンちゃん本舗しっかりとしたコシのある「米粉麺」

「こいっちゃキンちゃん本舗」が、独自の製粉技術で佐渡産のお米を米粉にして製造する「米粉麺」。従来の米粉の半分以下の細かさに粉砕することにより、食感と味わいが格別な麺に仕上がっています。

今回は、クリーム系のパスタに調理して試食しました。「つるんっ」とした口当たりのあとに、もちもち食感がたまりません。コシのある麺が、濃厚なクリームソースとよく絡んでとっても美味しいです。

茹でても伸びにくいのも嬉しいポイント!様々な太さの麺で色んなお料理にしてお楽しみください。

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米粉の麺

こいっちゃキンちゃん本舗が、独自の技術で製造した「米粉麺」です。小麦を使用しない「グルテンフリー」だから、アレルギーをお持ちの方も安心。細麺・並麺・太麺の他、玄米を用いた平麺をご用意しました。

米粉の麺佐渡産の米粉を使用した「米粉麺」しっかりとしたコシのある「米粉麺」コシが強くもっちりとした食感超微粒子の「米粉」

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 佐渡産の米粉を使用した「米粉麺」佐渡産の米粉を使用した「米粉麺」
  • しっかりとしたコシのある「米粉麺」しっかりとしたコシのある「米粉麺」
  • コシが強くもっちりとした食感コシが強くもっちりとした食感
  • 超微粒子の「米粉」超微粒子の「米粉」

「こいっちゃキンちゃん本舗」が手掛ける、佐渡産の「コシヒカリ」や「越のかおり」の米粉を使用した「米粉麺」。細麺・並麺・太麺の他、玄米を用いた平麺をご用意しました。小麦粉や卵などアレルギー表示対象の27品目を使用せずに製麺しているため、食物アレルギーをお持ちの方でも安心して選んでいただけます。パスタやラーメン、お好みのお料理でお楽しみください。

ページ番号0724-005
販売元こいっちゃ キンちゃん本舗
注文受付注文:受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり130g入り
賞味期限製造日より6ヵ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温保存
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0724-005-01 発送日目安:3~5日後
米粉の麺  3種6袋
『米粉の麺 3種6袋』
※商品内容:細麺2袋・並麺2袋・太麺2袋
販売価格¥3,300(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0724-005-02 発送日目安:3~5日後
米粉の麺 4種6袋
『米粉の麺 4種6袋』
※商品内容:細麺・並麺・太麺・玄米平麺3袋
販売価格¥3,300(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0724-005-03 発送日目安:3~5日後
米粉の麺 玄米平麺 5袋
『米粉の麺 玄米平麺 5袋』
販売価格¥3,100(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0724-005-04 発送日目安:3~5日後
米粉の麺 玄米平麺 10袋
『米粉の麺 玄米平麺 10袋』
販売価格¥4,900(税込・送料込)
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