新潟小町（黒糖蒸しどらやき）
| 販売元 | Kikuya お菓子のきくや |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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自家製黒蜜入り！もちもちの求肥を挟んだ蒸しどらやき
職人が一つ一つ丁寧に手作りしています 
取材担当：大塚ふんわりもちもちした食感が美味しい！香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥（ぎゅうひ）を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。
つくり手紹介
新潟県新潟市北区
北区出身。高校卒業後に菓子作りの道へ進み、2002年にきくやへ入社した。当初は、バウムクーヘンやカステラ、ウエディングケーキなどの生地の仕込みや焼成に携わった。後に、社長・前社長から一任され、工場長に就任する。現在は、工場の管理や新商品開発に加え、自ら製造に関わっている。菓子を作ることや、製造の改善案を考えることが好きで、日々改良を加えている。菓子製造は奥深く、いまも勉強中だと言う西脇さん。現在は、きくやの種類豊富な商品をすべてを自分で作ってみたい、と考えている。「自ら製造することで改善策を発見できれば、より良い商品をお客様に提供できる」と明るく語る。
和菓子の名脇役「求肥」を2つも入れました 黒糖香る！ふんわりもちもちの蒸しどらやき
お菓子のきくやは、2019年に創業80周年を迎えた新潟市北区にある菓子店です。地域では慶弔の引き菓子のお店として有名で、近年は記念品やギフトとしても利用されています。今回ご紹介する「新潟小町」は、販売開始直後から人気急上昇している黒糖蒸しどらやき。もちもちとした求肥（ぎゅうひ）と甘いつぶあんを、香ばしい黒糖の香る生地で挟みました。綺麗なデザインの袋に個包装してお届けします。
製造方法
1. 黒糖・生地作り
新潟小町の特徴は、生地に練り込んだ「黒蜜」。沖縄産の黒糖を仕入れ、自家製造しています。この黒蜜と小麦粉・新潟県産米粉といった材料を、空気を入れながら混ぜ合わせることで、ふんわりとした生地を作ります。
2. 100℃以上の水蒸気で蒸す
出来上がった生地は、計量・整形した上で、100℃以上の水蒸気で蒸し上げます。完全に気体化した水蒸気を当てることで、生地のふんわり感をキープするのです。
3. つぶあん・求肥を盛り付ける
蒸し上がった生地に、つぶあんと求肥を一つ一つ丁寧に挟み込んで完成です。つぶあんは、甘味強めのオリジナル配合。黒糖が香ばしい生地やもちもちの求肥とバランスが取れ、上品な味わいに仕上がります。
ふんわりもちもち香ばしい！贈り物に人気の蒸しどらやき
ギフトに利用しやすいよう個包装に入れてお届けします お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚「お菓子のきくや」さんの人気商品「新潟小町」を試食しました。黒糖の香ばしい風味と、求肥のもちもちとした食感が最高！誰からも好まれる味わいでした。
もちもちの求肥が2つも入っています！創業から80年以上の歴史を持つ老舗「お菓子のきくや」。これまでの看板商品は「栗入りどらやき」だったといいます。その製造技術を生かして新しい「蒸し」というジャンルに挑戦した結果、生まれた商品が黒糖蒸しどらやきの「新潟小町」なのだそうです。
さっそく一口食べてみると、黒糖の香ばしい風味が口いっぱいに広がりました。なにより注目したいのが、もちもちとした求肥（ぎゅうひ）の食感。生地のふんわり感と相まって、至福の食べ心地です。
甘いつぶあんは生地・求肥とのバランスがよく、全体が上品な味わいにまとまっていました。子供から大人まで幅広い世代から好まれる美味しさで、贈り物・引き菓子の定番になるのも納得です。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) / 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市北区
ふんわりもちもちした食感が美味しい！香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥（ぎゅうひ）を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。
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新潟小町（黒糖蒸しどらやき）
ふんわりもちもちした食感が美味しい！香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥（ぎゅうひ）を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 求肥（ぎゅうひ）のもちもち食感がたまらない！
- 自家製黒蜜を練り込んだ香ばしい生地
- ギフトに利用しやすいよう個包装に入れてお届けします
新潟市北区一帯で高い人気を誇る「お菓子のきくや」から、黒糖蒸しどらやき「新潟小町」のご紹介です。沖縄産黒糖から自家製造した黒蜜を生地に練り込み、香ばしくふんわりと仕上げました。もちもちの求肥（ぎゅうひ）を2つも挟み込むことで、甘いつぶあんと全体の味のバランスを上品にまとめ上げています。ギフトに贈りやすい個包装の詰め合わせでお届けします。
| ページ番号 | 0412-002 |
|---|---|
| 販売元 | Kikuya お菓子のきくや |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1個あたり65g |
| 賞味期限 | 製造より37日 |
| 保存方法 | 高温多湿・直射日光を避けて保存してください |
| 配送に関して | 夏季（概ね5月～9月）はクール冷蔵便。それ以外の期間は通常便でのお届けとなります。 |
| 場所 | 内のし(単包装) / 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
