コクのある味噌の風味が染み込んだ鮭
毎日のごはんのおかずにどうぞ！ 
取材担当：廣川ふっくらと肉厚な北海道産の秋鮭を、地元・村上市の味噌蔵の麹味噌に漬け込みました。パックから取り出して焼くだけで、晩ごはんのメインが完成！香ばしい味噌の風味と、ほど良い塩気でご飯が進みます。
つくり手紹介
新潟県村上市
村上市出身。マルト鮮魚の4代目として生まれる。大学卒業後、当時の築地市場でマグロの仲買人として経験を積む。2001年に地元に戻り、マルト鮮魚へ入社。「目指しているのは、お客様に『美味しい』と言っていただくこと。そのために、良い原料を仕入れて、鮮度の良い状態をキープしながら加工しています」と、力強く語る。佐藤さんの確かな目利きで仕入れた鮮魚の加工品は、地元のスーパーや飲食店をはじめ、全国各地に出荷されている。「お客様・商品・社員に真摯に向き合うことをモットーに、これからも自信を持って届けられる商品を作りたいと思います」と、笑顔を見せる。
ふっくらと肉厚な北海道産の秋鮭 村上市の鮮魚店が手がける「鮭の味噌漬け」
城下町として栄えた村上市は、地元の特産品である「塩引き鮭」をはじめ、数多くの鮭料理が伝えられてきました。この地で鮮魚店を営む「マルト鮮魚」から、「鮭の味噌漬け」をご紹介します。使用するのは、身が締まった肉厚な北海道産の秋鮭。マルト鮮魚では、水揚げ直後の鮭を北海道から直接仕入れることで、鮮度の良い状態のまま加工できます。海で獲れた新鮮な秋鮭は、脂がのっていて、とってもジューシーな味わいです。
地元・村上市で造られた味噌を使用 ご飯に合わせて食べたい、ほど良い漬かり具合
鮮度にこだわって仕入れた秋鮭を漬け込むのは、地元・村上市の老舗味噌蔵の味噌。味噌の旨味が鮭にしっかりと染み込むように、漬けてから3〜4日ほど冷蔵庫で寝かせるのがポイント。麹味噌を使用しているため、深みのある味わいに仕上がるそうです。鮭を焼いたときの香ばしい味噌の香りは、食欲が掻き立てられますよ。
冷凍庫に常備して、いつでも美味しい鮭を食べられます
冷凍の真空パックでお届け お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川脂がのった北海道産の秋鮭を使用した「鮭の味噌漬け」。コクのある麹味噌の風味がたまりません！今回は、ご飯と一緒に試食しました。
ほど良い塩気がご飯に合う！冷凍でお届けする鮭の味噌漬けは、食べる前日に冷蔵庫で解凍してから焼いてお召し上がりください。今回は、美味しく焼くポイントを教えていただきました。
【焼き方のポイント】
1. 味噌が焦げ付かないよう、手で軽く味噌を落とす。
2. あらかじめ温めておいた魚焼き器で、皮を下にして焼く。
3. 薄く焦げ目が付いたら、ひっくり返してもう片面を焼く。
4. 切り身がふっくらしてきたら焼き上がり。
食欲をそそる、香ばしい味噌の香りがします。ほかほかのご飯と一緒にいただきます！う〜ん、鮭の身がふっくらとしていて、脂がとってもジューシーですね。そして、コクのある麹味噌の風味が美味しい！ほど良い塩気でご飯が進みます〜。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
鮭の味噌漬け
ふっくらと肉厚な北海道産の秋鮭を、地元・村上市の味噌蔵の麹味噌に漬け込みました。パックから取り出して焼くだけで、晩ごはんのメインが完成！香ばしい味噌の風味と、ほど良い塩気でご飯が進みます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ふっくらと肉厚な北海道産の秋鮭
- 地元・村上市で造られた味噌を使用
- 冷凍の真空パックでお届け
- ほど良い塩気がご飯に合う！
村上市で鮮魚店を営む「マルト鮮魚」から、「鮭の味噌漬け」をご紹介します。使用するのは、身が締まった肉厚な北海道産の秋鮭。水揚げ直後の鮭を北海道から直接仕入れることで、鮮度の良い状態のまま加工しています。海で獲れた新鮮な秋鮭は、脂がのっていてジューシー！地元で造られた麹味噌のコクのある旨味と塩気で、ご飯が進みます。
| ページ番号 | 0910-002 |
|---|---|
| 販売元 | マルト鮮魚 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1パックあたり約240g（4切） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より60日 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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