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販売元マルト鮮魚
注文受付売り切れ
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発送時期通年
配送指定お中元時期(7月1日~7月15日)の配送時期指定可
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)

醤油の旨味が染み込んだ、ジューシーなハタハタ

ハタハタの醤油干し かわいらしい手のひらサイズ
取材担当:廣川 取材担当:廣川

なかなか全国的に出回らない希少な魚・ハタハタの醤油干し。5月〜6月にかけて、日本海沿岸で水揚げされたハタハタを使用。甘みのある身とジューシーな脂が、香ばしい醤油の旨味とよく合います。

マルト鮮魚

つくり手紹介

代表:佐藤隆司 代表:佐藤隆司 新潟県村上市

村上市出身。マルト鮮魚の4代目として生まれる。大学卒業後、当時の築地市場でマグロの仲買人として経験を積む。2001年に地元に戻り、マルト鮮魚へ入社。「目指しているのは、お客様に『美味しい』と言っていただくこと。そのために、良い原料を仕入れて、鮮度の良い状態をキープしながら加工しています」と、力強く語る。佐藤さんの確かな目利きで仕入れた鮮魚の加工品は、地元のスーパーや飲食店をはじめ、全国各地に出荷されている。「お客様・商品・社員に真摯に向き合うことをモットーに、これからも自信を持って届けられる商品を作りたいと思います」と、笑顔を見せる。

低温乾燥機で干し上げた「ハタハタの醤油干し」 幅広い世代に好まれる味わい

低温乾燥機で干し上げた「ハタハタの醤油干し」

城下町として栄えた村上市で鮮魚店を営む「マルト鮮魚」。今回は、根強い人気商品「ハタハタの醤油干し」をご紹介します。日本海側でよく食べられている魚「ハタハタ」。地元で醸造している醤油に漬け込み、低温乾燥機でじっくりと干し上げました。ハタハタの甘みと、醤油の旨味が相性抜群!ごはんのおかずにもぴったりですよ。

春先に水揚げされる脂がのったハタハタ ジューシーな脂が溢れます

春先に水揚げされる脂がのったハタハタ

ハタハタは、おもに日本海側で水揚げされる、手のひらサイズの深海魚。天気が荒れる冬に獲れることが多いため、別名「カミナリウオ」とも呼ばれています。新潟では馴染みのある魚ですが、なかなか全国的に出回らない希少な魚です。マルト鮮魚では、5月〜6月にかけて、新潟や能登をはじめとする日本海沿岸で水揚げされたハタハタを仕入れるのがこだわり。この時期のハタハタは、特に脂がのっていて、とってもジューシーです。

旨味たっぷりのハタハタは、お酒のアテにもなります!

旨味たっぷりのハタハタは、お酒のアテにもなります! 淡麗辛口な日本酒と一緒にどうぞ

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

日本海側で水揚げされることの多い希少な魚・ハタハタ。地元で醸造された醤油にじっくりと漬け込んだ醤油干しをサッと焼いて、ご飯と一緒に試食します!

ハタハタの醤油干し – マルト鮮魚小さい身に旨味がぎゅっ!

冷凍でお届けするハタハタの醤油干しは、食べる前日に冷蔵庫で解凍してから焼いてお召し上がりください。焼き上がりの目安は、身がぎゅっと締まり、頭側から少し骨がのぞいたら食べ頃です。

う〜ん、香ばしい良い香りですね。ぱくり……、身が締まっていて美味しい!小ぶりな魚ですが、食べごたえがあって、とってもジューシーですね。醤油の旨味とハタハタの甘みが絶妙なバランス。そしてご飯にも合いますね。

お届けについて

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  • 商品イメージ 商品イメージ
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場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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ハタハタの醤油干し

なかなか全国的に出回らない希少な魚・ハタハタの醤油干し。5月〜6月にかけて、日本海沿岸で水揚げされたハタハタを使用。甘みのある身とジューシーな脂が、香ばしい醤油の旨味とよく合います。

ハタハタの醤油干し幅広い世代に好まれる味わいジューシーな脂が溢れます旨味たっぷりのハタハタは、お酒のアテにもなります!小さい身に旨味がぎゅっ!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 幅広い世代に好まれる味わい幅広い世代に好まれる味わい
  • ジューシーな脂が溢れますジューシーな脂が溢れます
  • 旨味たっぷりのハタハタは、お酒のアテにもなります!旨味たっぷりのハタハタは、お酒のアテにもなります!
  • 小さい身に旨味がぎゅっ!小さい身に旨味がぎゅっ!

城下町として栄えた村上市で鮮魚店を営む「マルト鮮魚」。今回は、根強い人気商品「ハタハタの醤油干し」をご紹介します。日本海側でよく食べられている魚「ハタハタ」。地元で醸造している醤油に漬け込み、低温乾燥機でじっくりと干し上げました。ハタハタの甘みのある身と、醤油の旨味が相性抜群!ごはんのおかずにもぴったりですよ。

ページ番号0910-003
販売元マルト鮮魚
注文受付売り切れ
発送目安3~5日後
発送時期通年
配送指定お中元時期(7月1日~7月15日)の配送時期指定可
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量1パックあたり約200g(6~9尾)
賞味期限冷凍で製造日より60日
※解凍後は3日以内にお召し上がりください
保存方法冷凍保存
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
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全品送料無料

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商品番号 : 0910-003-01 発送日目安:3~5日後
ハタハタの醤油干し 3パック入り
『ハタハタの醤油干し 3パック入り』
内容量:1パックあたり約200g(6~9尾)
販売価格¥4,500(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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