新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

魚沼名水もち(こがねもち)

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元株式会社 諸長
カテゴリ米・雑穀・餅
注文受付中
発送時期通年

魚沼産「こがねもち」100%使用!米屋が作るこだわりのお餅

魚沼名水もち(こがねもち) コシと粘りが自慢の本格切り餅です
取材担当:内山 取材担当:内山

もち米の最高級品「魚沼産こがねもち」を100%使用し、八海山の伏流水を用いて作った「高級切餅」です。杵つき製法ならではの、コシのある食感と粘りが自慢!風味豊かで、煮ても焼いても美味しいお餅です。

株式会社 諸長

つくり手紹介

餅製造担当:山之内 将也 餅製造担当:山之内 将也 新潟県魚沼市

魚沼市出身。高校卒業後関東の大学にて、生産工学を学ぶ。卒業後地元に戻り、母親が諸長に勤務していた事をきっかけに企業の魅力を知り、就職することを決意。入社後は総務部、精米部、出荷など一通りの部署を経験した後、現在は餅の製造担当として餅作りと真摯に向き合い、製造技術の向上に力を注いできた。日々の気温や湿度の管理を徹底し、その日の状態に合せ蒸し具合を調整するなど、品質管理の要として活躍している。「精米よりも奥が深く、やりがいのある仕事」と語る山之内さん。餅を食べた人が笑顔になり、幸せな気持ちになることを願いながら、製造を続けている。

魚沼産のもち米と八海山の伏流水で作る「餅」 精米から杵つきまで一貫して製造

魚沼産のもち米と八海山の伏流水で作る「餅」

「魚沼名水もち」は、米のプロである「株式会社諸長」が、精米から全てを手掛ける自慢の餅です。原料のもち米には、色の白さとコシの強さで知られるもち米の最高級品「魚沼産こがねもち」を使用。もち米のおいしさを最大限に引き出せるよう、八海山の伏流水を使用してふっくらと蒸しあげ、杵つき製法で粘りの強い餅に仕上げました。パッケージには、「おもちを手に取った方に笑顔と福が訪れますように」という想いを込めた「旨餅笑福(うまもちしょうふく)」の文字を添えています。

契約農家から仕入れた「もち米」を使用

契約農家から仕入れた「もち米」を使用

「魚沼名水もち」に使用するのは、魚沼地域の契約農家から仕入る「こがねもち」。ねばりとコシが強く風味が豊かなことで知られ、もち米の王様とも称されるお米です。餅に加工した際には、伸びや舌触りの良さ、しっかりとした歯ごたえが特徴!餅本来の甘みや旨みを存分に味わっていただけます。

風味・コシ・弾力を引き出す製法 打ち水を行わない「無水製法」

風味・コシ・弾力を引き出す製法

「魚沼名水もち」の美味しさの秘密は、米のプロ「諸長」だからできる独自の精米と、こだわりの杵つきにあります。契約農家から仕入れた「こがねもち」は、自社の精米工場で餅専用に精米。真っ白で美しい餅になるよう、熟練のオペレーターが丁寧に選別します。また、蒸しあがったもち米の水分をできるだけ飛ばし、打ち水を行わない「無水製法」で「杵つき」することで、粘りの強い濃厚な餅に仕上げています。

滑らかなコシと粘りが自慢!

滑らかなコシと粘りが自慢! お餅好きも納得の食べごたえ

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

諸長さんのお餅は長~く伸びるお餅ではありません。しっかりとコシのある「濃厚なお餅」です。煮ても焼いても形がしっかり!食べ応えがありますよ~。

魚沼名水もち – 株式会社諸長

お米のプロである「株式会社諸長」さんが満を持して販売している「魚沼名水もち」。今回はシンプルに焼いて試食しました!焼きあがると、甘く香ばしいお餅の香りが漂います。さっそく一口食べてみると……。「う~ん!これは食べ応えがある~!」しっかりとした餅の食感と、滑らかな舌触り、そしてお餅の甘みと旨みが口いっぱいに広がります。「美味しい~!こんなにお餅の味をしっかり感じられるお餅は食べたことがありません!」

シンプルに焼いて食べるのはもちろん、煮たり、おしるこに入れたり、様々なアレンジでお楽しみください。贈答用にもおすすめです!

お届けについて

  • 商品イメージ 商品イメージ
  • 梱包イメージ( 3パック入り) 梱包イメージ( 3パック入り)
  • 梱包イメージ(6パック入り) 梱包イメージ(6パック入り)
  • 梱包イメージ(10パック入り) 梱包イメージ(10パック入り)
  • 梱包イメージ(10パック入り) 梱包イメージ(10パック入り)
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

魚沼名水もち(こがねもち)

もち米の最高級品「魚沼産こがねもち」を100%使用し、八海山の伏流水を用いて作った「高級切餅」です。杵つき製法ならではの、コシのある食感と粘りが自慢!風味豊かで、煮ても焼いても美味しいお餅です。

魚沼名水もち(こがねもち)精米から杵つきまで一貫して製造きめ細かく艶が自慢の「こがねもち」しっかりとコシのある「濃厚なお餅」です。お餅好きも納得の食べごたえ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 精米から杵つきまで一貫して製造精米から杵つきまで一貫して製造
  • きめ細かく艶が自慢の「こがねもち」きめ細かく艶が自慢の「こがねもち」
  • しっかりとコシのある「濃厚なお餅」です。しっかりとコシのある「濃厚なお餅」です。
  • お餅好きも納得の食べごたえお餅好きも納得の食べごたえ

魚沼市に本社を構える株式会社諸長が手掛た、もち米の最高級品「魚沼産こがねもち」100%使用の無添加手作り高級切餅です。米屋の確かな知識と技術で、精米から加工まで一貫して製造。コシのある食感と豊かな風味が人気の商品です。きめが細かくなめらで艶があり見た目にも美しいのも特徴。自然の恵みと米屋のこだわりだけで作られた、切餅です。

ページ番号0691-001
販売元株式会社 諸長
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1パックあたり8個入(410g)
賞味期限製造日より1年
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0691-001-01 発送日目安:3~5日後
魚沼名水もち 3パック入り
『魚沼名水もち 3パック入り』
販売価格¥3,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0691-001-02 発送日目安:3~5日後
魚沼名水もち 6パック入り
『魚沼名水もち 6パック入り』
販売価格¥5,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)55pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0691-001-03 発送日目安:3~5日後
魚沼名水もち 10パック入り
『魚沼名水もち 10パック入り』
販売価格¥8,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)86pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入