新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」11月のプレゼント

米粉入り豚肉餃子(冷凍)

【発送日目安】2~3日後

肉汁たっぷりの豚肉を、米粉入りのもちもち皮で包んだ絶品餃子!

米粉入り豚肉餃子(冷凍)
取材担当:内山 取材担当:内山

人気ラーメン店こだわりの味!じゅわっと肉汁たっぷりの豚肉を、もちもちパリパリの皮が包む餃子。胎内市の米粉を使用した皮と、新潟県産豚肉の餡は化学調味料不使用で、身体にもうれしい美味しさです。 

俺のとんこつラーメン伝丸

つくり手紹介

代表:五十嵐明 代表:五十嵐明 新潟県新潟市中央区

新潟市北区生まれ。高校卒業後、小売店や外食産業などに勤務。関東で力を試したいと考え、大手チェーンが手掛ける日本そば店で経験を積む。その後、東京・渋谷でとんこつラーメン店の店長として店を切り盛りするようになり、2014年に新潟にUターン。「俺のとんこつラーメン伝丸」を開業した。ラーメンも餃子も化学調味料不使用がこだわり。時間や手間はかかるが、健康・安全に配慮をかかさない。新潟はとんこつラーメン不毛の地ではあるが、新潟県民の口にあうような、あっさりと食べられる一杯を提供していくのが目標だ。また、障害者支援や国際ボランティアなどにも興味を持ち活動。障害者施設から野菜を仕入れたり、新潟県立大学のボランティアサークルとプロジェクトを立ち上げ募金活動を展開するなど、広い視野を持ち、精力的に活動している。

ゆったりと寛げる人気ラーメン店 小上がりもあるゆっくり過ごせる店内

ゆったりと寛げる人気ラーメン店

新潟市の繁華街・古町にあるラーメン店「俺のとんこつラーメン伝丸」。夜から朝にかけて営業していて、ビールやチューハイを飲みつつ豊富なメニューからおつまみを選び、シメにラーメン!という楽しみ方をするお客様も多い人気店です。ラーメンは、くせがなく上品な「とんこつラーメン」がメインで、野菜味噌ラーメン・辛みそラーメンなど様々なメニューを展開。サイドメニューのイチオシが「米粉入り豚肉餃子」です。

人気ラーメン店の手作り豚肉餃子 カリッとした焼き目が食欲をそそる

人気ラーメン店の手作り豚肉餃子

餃子はひとつひとつが手作り。中身の餡は新潟県産の豚肉を使用し、背脂をプラスしているのでとってもジューシー。にんにく・生姜・ミネラル豊富な笹川流れの塩・こしょうのシンプルな味付けです。お肉たっぷりでボリュームのある大きめの餃子は食べ応え抜群。皮には、胎内市の米粉を配合。小麦粉の皮よりも軽めの食感で、ほんのり甘みを感じます。外はカリカリ、中はもちもちの皮にかぶりつくと、肉汁がじゅわっと溢れます。

プロにも負けない焼き方のコツ 冷凍のまま「ごま油」でこんがり焼いて

プロにも負けない焼き方のコツ

熱したフライパンに冷凍のままの餃子を隙間を開けて並べ、片栗粉小さじ1を入れた水300ccを加えます。蓋をして強火にかけ、蒸し上がったらごま油を少したらして、こんがり羽つき餃子の完成!ポイントは、ごま油を使うこと。香ばしい香りが加わるのはもちろん、サラダ油よりも沸点が高いので、カリッとした焼目をつけられます。解凍すると皮がゆるくなってしまうので、冷凍のまま焼いてくださいね。

冷凍庫から出して焼くだけ!ジューシーな餃子が食卓に

冷凍庫から出して焼くだけ!ジューシーな餃子が食卓に<br />

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

米粉を使用したもちもち感がうれしい豚肉餃子を試食させていただきました!一口食べると中から豚肉の旨みがじゅわ~!!癖になるおいしさです!

米粉入り豚肉餃子(冷凍) – 俺のとんこつラーメン伝丸豚肉の旨みとジューシーさがたまらない

「俺のとんこつラーメン伝丸」さんのサイドメニューでダントツの人気を誇る「米粉入り豚肉餃子」を、こんがり焼き上げました!フライパンの上で「ジュージュー」焼いている時から「早く食べた~い!」期待感が膨らみます。こんがり焼色がついたら、お皿に盛り付けて、「いっただっきまーす」。「ぱくっ」一口ほおばると、中から豚肉の旨みがたっぷりの肉汁が口の中に広がりました~!!そして感じる豚肉の甘みと野菜の旨み!米粉入の皮が絶妙なもちもちぷりぷり感で、たまりません!

中のお肉や野菜はシンプルな味付けながら、「国産にんにくの豊かな香りに……うん、笹川流れの塩が効いてる!」丁寧に手で包み、冷凍された状態で届くので、そのまま簡単に焼けるのもうれしいポイントですね。みんなでわいわい囲みたい豚肉餃子です!

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米粉入り豚肉餃子(冷凍)

人気ラーメン店こだわりの味!じゅわっと肉汁たっぷりの豚肉を、もちもちパリパリの皮が包む餃子。胎内市の米粉を使用した皮と、新潟県産豚肉の餡は化学調味料不使用で、身体にもうれしい美味しさです。 

米粉入り豚肉餃子(冷凍)カリッとした焼き目が食欲をそそる冷凍のまま「ごま油」でこんがり焼いて袋に調理方法も記載豚肉の旨みとジューシーさがたまらない

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • カリッとした焼き目が食欲をそそるカリッとした焼き目が食欲をそそる
  • 冷凍のまま「ごま油」でこんがり焼いて冷凍のまま「ごま油」でこんがり焼いて
  • 袋に調理方法も記載袋に調理方法も記載
  • 豚肉の旨みとジューシーさがたまらない豚肉の旨みとジューシーさがたまらない

俺のとんこつラーメン伝丸自慢の、新潟県産の豚肉と米粉を使った手作り餃子をお届け!ひとつひとつが手作りで、餡に背脂をプラスしているのでとってもジューシー。お肉たっぷりでボリュームのある大きめの餃子は食べ応え抜群です。外はカリカリ、中はもちもちのほんのり甘みを感じる皮にかぶりつくと、肉汁がじゅわっと溢れる幸福感!ご家族皆さんでお楽しみください。

ページ番号0638-001
販売元俺のとんこつラーメン伝丸
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限製造日より6ヶ月
保存方法冷凍保存
宅配便 ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0638-001-01 発送日目安:2~3日後
米粉入り豚肉餃子(冷凍)20個
『米粉入り豚肉餃子(冷凍)20個』
販売価格¥2,980(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)30pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0638-001-02 発送日目安:2~3日後
米粉入り豚肉餃子(冷凍)30個
『米粉入り豚肉餃子(冷凍)30個』
販売価格¥3,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0638-001-03 発送日目安:2~3日後
米粉入り豚肉餃子(冷凍)50個
『米粉入り豚肉餃子(冷凍)50個』
※商品内容:25個×2袋
販売価格¥5,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt

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数量:
購入区分:通常購入