新潟直送計画からのお知らせ

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[新潟直送計画からのお知らせ]2024年05月08日
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店舗一覧

越後 味いちば船栄

越後 味いちば船栄新潟県長岡市

新潟県産の海産物や地酒を提供する居酒屋など、県内外に10の飲食店を展開する企業。接客や営業、あらゆる時も、人との縁を大切にし、飲食を通じて地域に活力を与えている。

店舗カテゴリ：飲食店
ちるふるラボ

ちるふるラボ新潟県三条市

お世話になった農家への恩返し。そんな想いで、三条市の農機具メーカーが立ち上げた食品加工の工房。地場産のドライフルーツや、鉄饅頭といったユニークな商品を開発する。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
えちご山農会

えちご山農会新潟県三条市

米の隠れた名産地として知られる三条市下田地区で、米の栽培・販売を行う農業法人。従来品種コシヒカリやミルキークイーンなどのめずらしい品種も生産している。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
恵比寿丸

恵比寿丸新潟県糸魚川市

新潟県の最西端「糸魚川市親不知地区」を拠点に、さまざまな魚介類を漁獲する恵比寿丸。親不知沖は急峻な地形で、港近くでも良質な魚介類が獲れる最高の漁場だ。

店舗カテゴリ：漁師･漁業
食のアトリエtutae

食のアトリエtutae新潟県新潟市西区

新潟市で給食事業を展開する、株式会社総合フードサービスのオリジナルブランド「食のアトリエtutae（つたえ）」。県産食材の魅力を、独自の商品で発信している。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
見晴館

見晴館新潟県南魚沼市

南魚沼市にある「上越国際スキー場」のゲレンデ近くにある民宿。自社の棚田で生産する塩沢産コシヒカリは、もっちり食感・濃厚な味わいで、宿泊したスキー客からも好評だ。

店舗カテゴリ：観光施設･ホテル･旅館
アオキ菓子店

アオキ菓子店新潟県南魚沼市

南魚沼市塩沢の「牧之通り」に店を構える老舗の菓子店。口溶けがよく、砂糖の上品な甘さと爽やかなミントの味わいの「はっか糖」は、塩沢名物として知られている。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
中華麺食堂かなみ屋

中華麺食堂かなみ屋新潟県新潟市中央区

新潟市の四川担々麺専門店「中華麵食堂かなみ屋」。エビやゴマ、様々なスパイスが醸し出す「旨×辛」の味わいは、一度食べたらやみつきに！

店舗カテゴリ：飲食店
ツナファーム

ツナファーム新潟県十日町市

十日町市でコシヒカリや新之助の栽培を行う米農家。毎朝家族みんなで食べても安心安全な米作りを大切にし、減農薬・減化学肥料の栽培に取り組んでいる。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
越後精米

越後精米新潟県新潟市東区

新潟市東区で、全国へ新潟の美味しい米を発送する米穀店。お客さんとの密なコミュニケーションを大切にし、より確かな商品をお届けする。

店舗カテゴリ：その他
山賀農園

山賀農園新潟県新潟市西蒲区

角田山の麓に位置する新潟市西蒲区で、100年以上専業農家を営む「山賀農園」。地元の特産品であるイチジクや、水耕栽培で育てているミニトマトなどを生産している。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
鎚起工房 清雅堂

鎚起工房 清雅堂新潟県西蒲原郡弥彦村

1945年の創業時から、地元の伝統工芸品「鎚起銅器」の技術を受け継ぐ鎚起工房。銅や錫といった金属を用いて、湯沸かしや酒器などの日用品を製造している。

店舗カテゴリ：工房
日野浦刃物工房

日野浦刃物工房新潟県三条市

三条市塚野目地区に工房を構える、1905年創業の歴史ある鍛冶屋「日野浦刃物工房」。金属を叩いて一から成型する「自由鍛造」にこだわり、鉈や包丁などの刃物を造っている。

店舗カテゴリ：工房
利七屋

利七屋新潟県南魚沼市

南魚沼市塩沢地区にある「牧之通り」にお店を構える土産物店。自社商品として開発した魚沼発酵酵素「Le Riz（ルリ）」は、女性を中心に飲みやすいと好評だ。

店舗カテゴリ：その他
有限会社タクナ

有限会社タクナ新潟県北蒲原郡聖籠町

1999年に設立した聖籠町の漬物メーカー。国産の野沢菜や昆布などを使い、惣菜風のおかず漬物を手づくり。出来たてで新鮮な美味しさを届けている。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
金澤屋

金澤屋新潟県胎内市

胎内市にある笹団子の名店。1949年の創業以来、昔ながらの製法を守り続ける。地域で受け継がれてきた味は、地元住民から県内外まで多くの支持を集めている。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
にんにくの新井田

にんにくの新井田新潟県新潟市南区

新潟市南区で稲作とともに、にんにく栽培・加工に取り組む農家。農業団体で長年家畜を担当した元獣医師が、食の安全にこだわり、無添加の黒にんにくを製造する。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
やまきん果樹園

やまきん果樹園新潟県加茂市

加茂市で100年以上にわたり、和梨やル・レクチェを栽培する「やまきん果樹園」。新潟県果樹振興協会主催の「ル・レクチェ果実品評会」にて、最優秀賞を受賞した実力派だ。

店舗カテゴリ：果樹園
おおの果樹園

おおの果樹園新潟県加茂市

雄大な信濃川のほど近く、肥沃な土壌が広がる加茂市にある「果樹専門」の農家。自然と猫を愛してやまない2代目園主が、丁寧な仕事ぶりで、美味しい果物を育てている。

店舗カテゴリ：果樹園
蕎麦えびす

蕎麦えびす新潟県新発田市

新発田駅近くの老舗ホテルが経営するそば店。小千谷の製麺所で製造された「ふのり（へぎ）そば」や十割そばが人気。ホテル宿泊客のほか、地元の人にも親しまれている。

店舗カテゴリ：飲食店
ほかり農園

ほかり農園新潟県新潟市西区

ブランド枝豆の産地、新潟市の黒埼地区で毎年10品種以上の枝豆を栽培する、ほかり農園。旬の味わいを年間通じて味わってもらえるよう、加工した「冷凍枝豆」も手掛ける。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
全粒粉パン工房ポッポのパン

全粒粉パン工房ポッポのパン新潟県新潟市西区

「美味しくて、からだに優しいもの」をモットーに、パン好き夫婦が営むパン工房。小麦やライ麦の全粒粉を100%使用したパンは全国から注文が殺到している。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
常山きのこ園

常山きのこ園新潟県南魚沼市

「唯一無二のえのき」を追求する、えのき専門のきのこ園。名産地・魚沼地方の栽培方法のみにとらわれず、少量生産で、こまめな管理を実践している。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
阿部幸製菓

阿部幸製菓新潟県小千谷市

米どころ魚沼地方の米菓・食品製造会社。チャレンジ精神あふれる企業文化で、大ヒット商品「かきたね」や、意外すぎる商品「柿の種のオイル漬け」などを開発した。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
御母家

御母家新潟県上越市

新潟の郷土菓子や餅菓子を中心に製造販売を行う。昔ながらの製法を受け継ぎ、心を込めて笹団子やちまきを手づくり。「体に優しい味」が、地域に親しまれている。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
バイオマスレジンマーケティング

バイオマスレジンマーケティング新潟県南魚沼市

新潟発の、お米を原料とする植物由来の樹脂「ライスレジン」の製造と商品化などを手掛ける会社。植物原料のプラスチックで、CO2の削減に貢献する。

店舗カテゴリ：その他
御菓子の小島屋

御菓子の小島屋新潟県村上市

村上市旧荒川町で、和洋菓子やパンなど幅広い商品を販売する「御菓子の小島屋」。鮭の形をしたパイ菓子「鮭ものがたり」は、鮭味噌を練り込んだ名物商品だ。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
コメランド

コメランド新潟県上越市

上越市にある25ha以上の広大な田畑で、農業を営む農家。稲作に適した自然の恩恵を受けて、コシヒカリや新之助をはじめとする多品種の米を、愛情注いで育んでいる。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
玄米あん セキシン産業

玄米あん セキシン産業新潟県長岡市

長岡市にある食品関係の専門商社。地元の農業法人のニーズに応え誕生した「玄米あん」は、小豆が苦手な人でも食べられると好評だ。

店舗カテゴリ：その他
笹川流れ地魚処 天ぴ屋

笹川流れ地魚処 天ぴ屋新潟県村上市

美しいロケーションに恵まれた村上市笹川流れで、遊覧船の運営と土産処を営む「笹川流れ地魚処 天ぴ屋」。地元漁師から仕入れる新鮮な海産物を使った加工品が評判。

店舗カテゴリ：水産加工
シモリュウ

シモリュウ新潟県燕市

全国でも金属加工の街として知られる燕市に工場を構える「シモリュウ」。研磨加工の高い技術を持ち、鍋やフライパンなどのキッチン用品を製造している。

店舗カテゴリ：工房
安田温泉やすらぎ

安田温泉やすらぎ新潟県阿賀野市

安田温泉は地域の憩いの場として人気を集める温泉施設。温泉地の新たな特産品として「サーモン」の無投薬養殖に成功！地域の「宝」として発信している。

店舗カテゴリ：観光施設･ホテル･旅館
東京屋製菓

東京屋製菓新潟県上越市

繊細な職人技が求められる「鯛菓子」の名店として有名な菓子店。現在は、その高い技術を活かし、コシヒカリ米粉のカステラや、ハマナスの花を使った羊羹を手掛ける。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
萬寿堂

萬寿堂新潟県妙高市

赤倉温泉のメインストリートに店舗を構える、温泉まんじゅうの専門店。創業以来の製法で作るふっくら生地の饅頭は、温泉客やスキーヤーの定番土産として人気を集めている。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
ラーメンハウスあおき

ラーメンハウスあおき新潟県上越市

上越市内で3店舗を展開するラーメン店。豚ガラの出汁が効いた看板商品「上越ラーメン」は、濃厚な醤油スープの旨味とさっぱり後味が特徴で、根強いファンが多い。

店舗カテゴリ：飲食店
しらい農園

しらい農園新潟県加茂市

果樹の栽培が盛んな加茂市須田地区にある農家。信濃川がもたらした恵みを活かし、徹底した土作りにこだわり、甘みの強い和梨やル・レクチェを手掛けている。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
豆菓子の竹島屋

豆菓子の竹島屋新潟県小千谷市

小千谷市で、豆菓子の製造・販売を手掛ける専門店「豆菓子の竹島屋」。契約農家に依頼して栽培した、こだわりの大豆を直火で焙煎。香ばしく、食感の良い豆菓子を提供する。

店舗カテゴリ：和洋菓子店
越後雪椿産業株式会社

越後雪椿産業株式会社新潟県中魚沼郡津南町

津南産の米や、天然ミネラルウォーターなどの販売を手掛ける会社。生産から出荷まで細部にわたりこだわったブランド米「雪椿」は、ミシュラン星獲得店でも使用されている。

店舗カテゴリ：その他
藤田農園（藤田一雄）

藤田農園（藤田一雄）新潟県新潟市西蒲区

米農家「藤田農園」代表・藤田一雄さん。農業法人「ワイエスアグリプラント」の代表も務める。自分たちで育てたこがねもちを加工した「藤助もち」は地元直売所でも好評。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
きんのあき生産会

きんのあき生産会新潟県胎内市

山間地に位置する、胎内市鍬江集落にある集落営農団体。棚田で栽培したコシヒカリは、粘り・ツヤ・香り・甘みのすべてにおいて高品質。県内外問わずリピーターも多い。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
農園ささき

農園ささき新潟県新潟市秋葉区

新潟市秋葉区一帯に広がる、越後平野の自然パワーを活かす農家。美味しい農作物を追求するべく、土作りにこだわる。また、めずらしい品種の栽培にも取り組む。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
LEATHER TRAMP KITCHEN

LEATHER TRAMP KITCHEN新潟県新潟市中央区

沖縄仕込みの本格的なハンバーガーと、個性豊かなドリンクが味わえる古民家風Cafe。添加物をできる限り使用せず、子ども達にも安心して食べてもらえるハンバーガーを提供。

店舗カテゴリ：飲食店
内野屋商店

内野屋商店新潟県新潟市中央区

新潟市中央区にて、茄子漬けやキュウリの辛子漬けを製造している会社。真摯な姿勢で、昔ながらの手作りにこだわった食品は、地元民から支持を集めている。

店舗カテゴリ：食品製造･加工
アグリ幸望みらい

アグリ幸望みらい新潟県柏崎市

米山山麓に広がる田園地帯「柏崎市高田地区」にて、率先して米作りを励んでいる農業法人。食の安全と美味しさにこだわり、高品質な米を栽培する。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
長岡やさい耕房

長岡やさい耕房新潟県長岡市

長岡市で、様々な野菜や漬物を生産販売する農業法人。若者向けに開発した「タケウチマスタード」は、うま味・程よい辛さが老若男女問わず好評だ。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
LAGOON cafe

LAGOON cafe新潟県新潟市西区

LAGOON cafeは、福祉施設ラグーンが運営するカフェ。自家栽培の野菜・ハーブを使ったメニューを提供している。農福連携から生まれたスパイスカレーが人気。

店舗カテゴリ：飲食店
高清農園

高清農園新潟県新潟市南区

果樹の名産地・新潟市南区にて、梨栽培を手掛ける果樹農家。新潟特産の洋梨「ル・レクチェ」の栽培には、特に情熱を注ぎ、濃厚な味わいを追求して育てている。

店舗カテゴリ：農家･農業法人
アークリード

アークリード新潟県五泉市

全国的にも有名なニット産地・五泉市で、ニットの製造・販売を行っている「アークリード」。自社ブランド「CLEMATIS」では、カジュアルなデザインの大判ストールを展開。

店舗カテゴリ：工房
柏露酒造株式会社

柏露酒造株式会社新潟県長岡市

江戸時代中期、長岡藩の城下町で創業した「柏露酒造」。激動の時代を乗り越えて先人の想いと技術を守り続け、「多くの人に喜んでもらえる美味しい酒」を提供する。

店舗カテゴリ：酒蔵･酒造
越後酒造場

越後酒造場新潟県新潟市北区

越後酒造場は、野積杜氏の伝統と技術を受け継ぐ、本格的低温環境の手造り蔵。米・水・人・風土に恵まれた「越後平野」の北部にて、新潟定番の淡麗酒を丁寧に醸す。

店舗カテゴリ：酒蔵･酒造
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スタッフ取材レポート

NEW アスパラガスの収穫風景をレポート！栽培法や美味しい食べ方など、豆知識も教えていただきました。
アスパラガスの収穫風景をレポート！栽培法や美味しい食べ方など、豆知識も教えていただきました。
アスパラガスの収穫風景をレポート！栽培法や美味しい食べ方など、豆知識も教えていただきました。
担当：廣川

甘くてジューシーな春の味覚！ シャキシャキとした食感と、旨味たっぷりの味わいが魅力のアスパラガス。新潟県では、新発田市・十日町市・津南町など、各地で盛んに栽培されています。中でも新発田市は、県内一の生産量を誇る名産地。今 …

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